На кофеине. Полезная вредная привычка

Карпентер Мюррей

Компании по производству вкусоароматических добавок даже продают вещества, маскирующие вкус кофеина: R. Stier, “Masking Bitter Taste of Pharmaceutical Actives,” Drug Delivery Technology 4, no. 2 (2004): 54.

28 сентября 2010 года Роберт Каллан: Информация об этом инциденте взята из нескольких десятков страниц переписки между Dr. Pepper Snapple Group и FDA, полученных по запросу в соответствии с Законом о свободе доступа к информации.

Еще одна возможность появилась всего восемь месяцев спустя: См. запрос FDA F-1248-2011, Dr. Pepper Snapple Group.

Глава 10

Любимый

наркотик спортсменов

В 1912 году несколько исследователей: I. H. Hyde, C. B. Root, and H. Curl, “A Comparison of the Effects of Breakfast, of No Breakfast, and of Caffeine on Work in an Athlete and a Non-athlete,” American Journal of Physiology 43, no. 3 (1917): 371–94.

В 2009 году он и его коллеги опубликовали: M. S. Ganio, J. F. Klau, D. J. Casa, L. E. Armstrong, and C. M. Maresh, “Effect of Caffeine on Sport-Specific Endurance Performance: A Systematic Review,” Journal of Strength and Conditioning Research 23, no. 1 (2009): 315–24.

Впрочем, кофеин может эффективно действовать и в меньших дозах: G. R. Cox, B. Desbrow, P. G. Montgomery, M. E. Anderson, C. R. Bruce, T. A. Macrides, D. T. Martin et al., “Effect of Different Protocols of Caffeine Intake on Metabolism and Endurance Performance,” Journal of Applied Physiology 93, no. 3 (2002): 990–99.

В одном из экспериментов по гидратации: L. E. Armstrong, A. C. Pumerantz, M. W. Roti, D. A. Judelson, G. Watson, J. C. Dias, B. Spokemen et al., “Fluid, Electrolyte, and Renal Indices of Hydration During 11 Days of Controlled Caffeine Consumption,” International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism 15, no. 3 (2005): 252–65.

Группа австралийских ученых: C. Irwin, B. Desbrow, A. Ellis, B. O’Keeffe, G. Grant, and M. Leveritt, “Caffeine Withdrawal and High-Intensity Endurance Cycling Performance,” Journal of Sports Sciences 29, no. 5 (2011): 509–15.

Алекси Груэл, американский велосипедист: Alexi Grewal, “An Essay by 1984 Olympic Gold Medalist Alexi Grewal,” VeloNews, April 15, 2008.

Звезде американской легкой атлетики Ингер Миллер: Steve Herman, “Miller Tests Positive for Caffeine,” Associated Press, October 15, 2001.

Тейлор Финни: Shane Stokes, “Getting the Pill Culture Out of the Sport,” VeloNation, October 16, 2012.

Такой же позиции придерживается Американская коллегия спортивной медицины: Lawrence L. Spriet and Terry E. Graham, “Caffeine and Exercise Performance,” ACSM Current Comment, http://www.acsm.org/docs/current-comments/caffeineandexercise.pdf.

Прием кофеина вызвал спор, когда в октябре 2012 года: Dominic Fifield, “Slumbering England Given a Wake-up Call in Poland,” Guardian, October 17, 2012.

Австралийские

спортсмены тоже попали в эту ловушку: Nick Mulvenney, “Australian Athletes Handed Sedatives Ban,” Reuters, July 3, 2012.

Это красивая гипотеза: T. E. Graham, J. W. Helge, D. A. MacLean, B. Kiens, and E. A. Richter, “Caffeine Ingestion Does Not Alter Carbohydrate or Fat Metabolism in Human Skeletal Muscle During Exercise,” Journal of Physiology 529, no. 3 (2000): 837–47.

Ученый обнаружил: мускулатура людей: M. Tarnopolsky and C. Cupido, “Caffeine Potentiates Low Frequency Skeletal Muscle Force in Habitual and Nonhabitual Caffeine Consumers,” Journal of Applied Physiology 89, no. 5 (2000): 1719–24.

Драматический случай во время гонки «Идитарод»: V. Stillner, M. K. Popkin, and C. M. Pierce, “Caffeine-Induced Delirium During Prolonged Competitive Stress,” American Journal of Psychiatry 135, no. 7 (1978): 855–56.

На них обратила внимание группа австралийских исследователей: G. Laurence, K. Wallman, and K. Guelfi, “Effects of Caffeine on Time Trial Performance in Sedentary Men,” Journal of Sports Sciences 30, no. 12 (2012): 1235–40.

Глава 11

Друг американских военных

Оно взято из доклада военного министра, сделанного в 1896 году: Annual Report of the Secretary of War, 1896.

Ученые из Института сухопутных войск имени Уолтера Рида установили: G. H. Kamimori, C. S. Karyekar, R. Otterstetter, D. S. Cox, T. J. Balkin, G. L. Belenky, and N. D. Eddington, “The Rate of Absorption and Relative Bioavailability of Caffeine Administered in Chewing Gum Versus Capsules to Normal Healthy Volunteers,” International Journal of Pharmaceutics 234, nos. 1–2 (2002): 159–67.

Создание жвачки даже приобрело: Mike Dorning and Michael Kilian, “Hastert Sticks Gum Money into the Budget’s Fine Print,” Chicago Tribune, October 14, 1998.

Либерман хорошо знаком с этой системой: B. K. Doan, P. A. Hickey, H. R. Lieberman, and J. R. Fischer, “Caffeinated Tube Food Effect on Pilot Performance During a 9-Hour, Simulated Nighttime U-2 Mission,” Aviation, Space, and Environmental Medicine 77, no. 10 (2006): 1034–40.

Вот как Либерман описал «адскую неделю»: H. R. Lieberman, W. J. Tharion, B. Shukitt-Hale, K. L. Speckman, and R. Tulley, “Effects of Caffeine, Sleep Loss, and Stress on Cognitive Performance and Mood During U. S. Navy SEAL Training,” Psychopharmacology 164, no. 3 (2002): 250–61.

В статье Исследовательского центра Эймса НАСА: D. F. Neri, D. F. Dinges, and M. R. Rosekind, Sustained Carrier Operations: Sleep Loss, Performance, and Fatigue Countermeasures (Moffet Field, CA: NASA Ames Research Center, 1997).