Нежное создание 2
Шрифт:
Зал с посетителями просматривается от барной стойки полностью, мёртвых зон нет. Если отдыхающих будет больше, то в любую зону дополнительно можно поставить два-три стула.
Гардеробная? В холодное время года в зале у столов пристроить напольные вешалки.
Камин. Во избежание несчастных случаев обязательно установить кованый декоративный каминный экран.
Кухня. Выделить зону готовки, моечную посуды, сервизную.
Технические помещения: бельевая, кладовые для продуктов, пива, холодильная
Выход из кухни к барной стойке? Его предстоит прорубить в стене. Либо обойтись раздаточным окном. В ассортименте: чай, кофе, горячий шоколад, фруктовые напитки, горячие закуски, выпечка, десерты, возможно, салаты. Пиво.
Да, не забыть о раздевалке для персонала.
Ника рассмеялась: персонал — это она загнула. Сколько человек будет работать в кофейне?
Шеф-повару нужна подсобница? Нужна. Уже две работницы.
За барной стойкой в кофейне будет стоять один человек — продавать напитки и следить за порядком. Первое время эту функцию она возьмёт на себя.
Нужна подавальщица, которая обслужит покупателя за столиком, уберёт грязную посуду, подметёт пол в зале и в кухне.
Итого четыре человека.
Ника не заметила, как за окнами посерело. Она вздохнула, взяла чистый лист и задумалась над текстом договора о совместной деятельности и владении кофейней с Ван дер Меером.
«Отдать серьги», — сделала мысленную зарубку. Не забыть включить в договор свой долг.
Девушка вздрогнула от неожиданно прозвучавшего за спиной громкого голоса:
— Вы ничего не ели? — Хенни доставала корзину из буфета.
— Ты тоже не ела, — напомнила Ника, осознавая, что есть не хочется.
— Я привычная перехватывать что-нибудь на ходу, а вот вы…
— Время незаметно пролетело, — зевнула девушка.
— Ваш покой прибран, мебель расставлена. Жардиньерку Гуго перенёс. Постель постелена, горшок на месте, курильница с травами дымится. Хороший покой получился, — довольно обобщила она. — На окно занавеска нужна или нет?
— Потом скажу. Спасибо, — потянулась Ника, чувствуя, как приятно расслабились мышцы шеи. — Мне бы платье попроще где-то взять и такой корсаж, как у тебя, вместо корсета.
Хенни повернулась к молодой госпоже и нравоучительным тоном заявила:
— Негоже хозяйке носить платье прислуги, тем паче без корсета.
— Это временно. Пока буду заниматься ремонтом и чертежами, — заверила её подопечная. — Так где взять?
Хенни в раздумье осматривала стать госпожи:
— Моё платье вам не подойдёт… Надо наведаться в швейную мастерскую и купить ткань получше, чтоб не шерстила и нигде не натирала. Сошьют за два дня. А вы не видели мой чёрный платок? — загремела она тарелками. — Не могу найти. Такой хороший был, почти новый.
— Не видела, — беспечно ответила
— Каша… холодная, курочка жареная… тоже холодная. Пирог рыбный… холодный. Молоко. Куда же он делся? Как сейчас помню: постирала, высушила и положила в шкап.
— Значит, не положила… в шкап. Хотела, но не положила. Так бывает.
Хенни вздохнула:
— Может, ещё найдётся?
— Конечно, найдётся, — прятала глаза, вспоминая обстоятельства пропажи платка.
— Снова рисуете? — указала Хенни на чертежи.
Ника, молча, пододвинула мисочку с рисовой кашей и кусочком курицы. Понюхала. Аппетит не проснулся.
— А меня сможете нарисовать? — не отставала служанка.
Девушка кивнула.
— А Гуго? — осторожно спросила Хенни, наливая госпоже молоко в чашку.
— С этого бы и начала, — усмехнулась Ника. — Нарисую.
— И похож будет?
— Вот и оценишь. Пирогом угостила его?
Опустив голову, Хенни вздохнула:
— Угу.
— А о курице с цыплятами сказала?
— Всё сделала, как вы велели.
— Я велела? — возмутилась Ника, запивая кашу молоком. — Я всего лишь предложила тему для разговора. Вы уже целовались? — улыбнулась лукаво.
— Да ну вас, — отмахнулась Хенни, смутившись. — Поем, приберусь и пойду к госпоже Маргрит. Пойдёте со мной?
— Я жду Ван дер Меера. Надо с ним условия договора обсудить.
Служанка понимающе закивала:
— Вот его вы нарисовали, а нового капитана ночного дозора нет. Почему?
— Нарисую обязательно. Он в очереди стоит после Гуго Дудеса.
— А потом кого рисовать будете?..
Говорили ни о чём, говорили о пустом.
Ника поглядывала в окно и ждала Кэптена: он придёт, обязательно придёт, не может не прийти.
Глава 3
Ван дер Меер пришёл, когда совсем стемнело.
Ника уже не ждала его — перегорела.
«Не пришёл и не надо», — подумала она обречённо, глубоко вдыхая аромат благовоний. На душе было грустно и одиноко.
Сняв корсет, переодевшись в домашнее платье и распустив волосы, сидела в своей комнате у стола. Перебирала эскизы кофейни и вяло жевала засахаренные орехи и сухофрукты, выбирая их из небольшой серебряной таццы*.
Горящие в канделябре свечи отбрасывали на стены и высокий потолок мягкие расплывчатые тени. Под ногами топорщилась полосатая циновка из комнаты Якубуса.
В дом не доставили ни единой картины. Ника втайне надеялась, что хотя бы одна не окажется в описи арестованного имущества. Если завтра не привезут ковёр, то это станет очередным досадным разочарованием.