НОВЫЙ ДОМОСТРОЙ
Шрифт:
Итак, цепные сторожа есть. Дежурные боевики из дворовых тоже обходят территорию по заданному маршруту. В старину и «государь» с «государыней» спали вполглаза, тоже «дозирали», кряхтя, за порядком. Говорят, собаки живут по 15-20 лет именно из-за сторожевой бессонницы, чуткого сна.
Что ж тут удивляться, что раньше и люди жили недолго?
— А мы и не удивляемся! — в России по сей день продолжительность жизни основного населения — «сторожевая».
Итак, граница на замке!
Займемся делом. Вот перечень старинных садово-огородных работ. Он почти
«Если уж дачные дела не изменились за столько лет, то и прочим главам этой книги тоже можно верить!».
1. Весной перекапываются грядки; при этом в почву вносится навоз, запасенный с прошлого лета и осени.
2. Имейте собственную семенную базу. Семена хорошо переносят многолетнее хранение. Включите семена в список ваших осадных запасов.
3. Для дынь и других бахчевых годится только паровая земля, простоявшая прошлый сезон без дела.
4. Посадки нужно поливать обильно и вовремя.
5. Предохраняясь от весенних заморозков, накрывайте побеги (так и хочется сказать — полиэтиленом!) старыми холстами.
6. Яблони очищайте от шелухи на коре, вырезайте сухие ветки.
7. Корневые побеги выкапывайте и рассаживайте.
8. Цветочные почки прикрывайте, обычные — прививайте на дикие побеги (оказывается, уже тогда имелись понятия о привойно-подвойных технологиях, гибридизации сортов, вейсманизме-морганизме, еретической науке генетике).
9. Не забывайте о прополке; прореживайте полезные всходы, уничтожайте сорные.
10. Особое внимание — нежной капусте. Ее нужно регулярно отряхивать от блохи и собирать с нее червя (слизня) — химикатов-то нету!
11. Вдоль забора, где затруднены земляные работы, и все равно вырастет сорняк, с весны сажайте борщ. Этим словом раньше называли не только первое обеденное блюдо, но и группу трав, использовавшихся для его приготовления. В слове «борщ» мне слышится корень «бор» — в смысле «подлежащий сбору». Это травы — крапива, лебеда, щавель — в доземледельческие времена их не сеяли, просто собирали без труда. Борщ рекомендуется варить весной регулярно — во избежание витаминного дефицита. К тому же — Великий пост на дворе, мясо есть нельзя. Борщ в пучках в древней Руси был главным товаром на рынке ранней зелени. Сезон «борща» недолог. Всю подзаборную зелень нужно срезать, высушить, заложить на длительное хранение.
А вот и первые культурные растения поспели. Сначала в еду идет свежая капуста. Ее едят прямо листьями, как салат, — едва покажется из земли. При этом надо разгонять с огорода зайцев, тоже страдающих авитаминозом. Затем выборочно вырезается капустная завязь — будущий кочан. Его едят люди, а боковые листья скармливаются скоту.
Капуста и свекла — базовые овощи летнее-осеннего сезона. Осенью капусту и огурцы солят обыкновенно, а свеклу — в особом рассоле.
Лето — пора огородной «прохлады» — витаминного лакомства. Выходя на рассвете в сад, государь прохлаждается свежей дыней, стрючковым горошком, молодой морковкой (опять зайцы здесь! — кыш, кыш!),
Фруктовый сад разбивается так.
Яблони рассаживают или прививают в дичок на расстоянии не менее 3 саженей (6 метров) друг от друга; яблоня — дерево крупное, и нельзя допускать переплетения ветвей в сплошную крону: затененная земля между деревьями не годится под огород. А если уж небо заросло, сейте в холодке тот же русский «борщ».
Настоящий дачник питается падалицей. Обрезает подгнившие яблочки, кривые огурцы, солит и мочит второсортный товар для себя. Выставочные экземпляры идут на рынок или оставляются для гостей.
Начинается грибной сезон. Грибы никто на своей земле, конечно, раньше не сажал. Шли в лес по следам русских сказок, набирали грибы в короба, сушили и солили на весь год.
Наставник, денно и нощно переживающий о нашем душевном и телесном здоровье, ничего не сообщает о грибных опасностях. Не рассуждает о вредных грибах. Вообще, сорта грибов группируются у него в три наименования: собственно «Грибы» (видимо белые, подберезовики, подосиновики), рыжики (все грибы рыжих пород — лисички и т.п.), грузди (черные грибы). Мухоморы, бледные поганки, сатанинские грибы не упоминаются из брезгливости.
С любой дачной посадки следует собирать вызревшие семена. Это ходовой товар, национальное достояние, залог будущих урожаев.
Ну вот, вы нагрузили телеги овощами и двинули на базар. Сентиментальное получается путешествие! Вас не тормозят на повороте «московские оптовики»: «Отдай, старик, огурец, все равно до города не доедешь!». Не останавливают ГАИшники: «Дыхни-ка, дед! Чего ж ты самогон не закусываешь? Вон у тебя сколько огурца!». Не встречают на рыночной площади добродушные лица татаро-монгольской национальности. Никого их нету! Всех разогнал господь на Куликовом поле и Угре! Так слава же тебе, Господи! Спасибо, товарищ Архангел, за нашу счастливую старость!
Но «спасибом» сыт не будешь. Поэтому сбоку базарной площади имеется дом Божий, домом молитвы нареченный, но живущий не только молитвой, и не хлебом единым.
Наставник уговаривает нас завернуть туда прежде рыночных рядов. «Из всяких плодов первое — к церкви Божьей принеси. Священники освятят твой «виноград» да и сами скушают», и «строитель виноградника» благословен будет. Не подумайте, что в России тогда активно разводили виноград. Здесь он упомянут в библейском смысле. Настоящий виноград был привозным деликатесом.
Отдельную пайку овощного подаяния приносили на дом личному духовнику. Если «виноградник» устроен живописно, дорожки посыпаны песком, беседки увиты хмелем, то можно батюшку и к себе пригласить, чтобы «вкушал благословенных плодов» прямо с дерева. И пусть тележку прихватит или вьючного монашка.
А за забором уж и нищие наготове — свою лепту получить. За ними тянутся агенты монастырей, богаделен, отдаленных приходов.
Все. Теперь можно считать остатки для реализации на рынке. Еще неизвестно, больше ли останется, чем после бандитов и ГАИ.