Огород для лентяя
Шрифт:
Уход за рассадой состоит в поливах каждые 2–3 дня и подкормках один-два раза жидкими минеральными удобрениями. За 10 дней до высадки в открытый грунт растения закаливают, уменьшая поливы и убирая укрытия, если нет заморозков. Накануне пересадки сеянцы обильно поливают. У рассады корни подрезают до 2–3 см и во избежание подсыхания обмакивают в жидкий раствор глины с перегноем. Сразу же после высадки почву лишь слегка увлажняют, а в дальнейшем растения поливают очень осторожно. Необходимо помнить, что лук, выращенный из рассады, отличается плохой лежкостью и его используют
Выращивание лука на зелень
При возделывании лука-репки требуется немного света, поэтому его можно выращивать и в обычных комнатных условиях. Для этого выбирают многозачатковые сорта – такие, как Бессоновский, Арзамасский, Ростовский, Скопинский. Для посадки требуется лук-севок крупного размера, до 4 см в диаметре. Посадку проводят либо ранней весной, либо осенью до наступления первых заморозков, чтобы луковицы укоренились. Сажают лук неглубоко, до шейки. Если луковица начинает выпирать из почвы, ее снова пересаживают на то же самое место. Продолжительность выращивания лука примерно 25–30 дней. Зелень можно срезать, как только длина листа достигнет 30–40 см.
Чеснок
Чеснок – однолетнее растение семейства луковых. Родина – Средняя Азия. Чеснок применялся еще в древности для лечения дизентерии, тифа, холеры, дифтерии и туберкулеза. Чеснок улучшает пищеварение, экстракт чеснока входит в аллохол – лекарство от болезни печени и желчного пузыря. Чеснок используют и в народной медицине. Так, сок из чеснока или измельченных луковиц рекомендуется прикладывать к бородавкам, местам укуса пчел, лишаям и экземам. Чеснок способен убивать не только бактерии, но и глисты, стимулирует работу сердца, расширяет кровеносные сосуды. В пищу его употребляют как приправу ко многим блюдам.
Как культура чеснок подразделяется на стрелкующийся и нестрелкующийся, яровой (ранневесенний) и озимый (осенний). Например, у ярового чеснока листья узкие и длинные, он не стрелкуется. У озимого листья более широкие, и он может быть как стрелкующимся, так и нестрелкующимся. По сравнению с яровым озимый чеснок более урожайный, однако менее лежкий.
Корневая система у чеснока слабо развита. Луковица (рис. 18) состоит из укороченного стебля-донца, на котором образуются плотно прилегающие друг к другу зубки. У стрелкующихся сортов зубков немного – от 4 до 12, а у нестрелкующихся – от 10 до 50. Стебель прямой, плотный. Листья гладкие, линейные. Стрелкующийся чеснок образует цветоносную стрелку с соцветием в виде шара, где вместо семян развиваются маленькие луковички.
Рис. 18. Созревший и перезревший чеснок.
Чеснок – морозоустойчивое растение, всходы которого способны перенести непродолжительные заморозки до -15,5 °C. Оптимальная температура в начале вегетации составляет 10–20,5 °C.
Чеснок – влаголюбивая культура: при недостатке воды зубки вырастают мелкими. Растение длинного дня, предпочитает расти на хорошо освещенных участках. При высадке чеснока в затененные места урожай бывает незначительным. Для чеснока выбирают плодородные, защищенные от ветра участки, на которых не застаивается вода после выпадения осадков. Почву
Чеснок размножают зубками, иногда воздушными зубками, которые образуются только у стрелкующихся сортов. В этом случае лучше всего выбирать только средние или крупные. При посадке ими чеснок быстрее вызревает и дольше хранится. Зубки высаживают ранней весной или под зиму. Озимую посадку производят примерно за 2–3 недели до наступления первых заморозков, чтобы зубки укоренились, но первые листья не появились. При осенней посадке зубки вдавливают в землю на глубину до 3 см. Расстояние между рядками должно быть не менее 20 см, а между зубками в ряду – 5-10 см. Сверху грядки можно присыпать перегноем или же торфом.
Известно около 32 сортов чеснока, которые подразделяются на следующие группы: 1) озимые стрелкующиеся, 2) озимые нестрелкующиеся, 3) яровые. К первой группе относятся следующие сорта чеснока: Белорусский, Богуславский, Дунганский, Дубковский, Заилийский, Комсомолец, Полет, Юбилейный грибов-ский, Харьковский 1, Старобельский местный и др.
Богуславский – раннеспелый стрелкующийся сорт с вегетационным периодом 80-120 суток. Образует округло-плоские луковицы со светло-фиолетовым оттенком, весом до 40 г, с 4–5 зубками.
Комсомолец – раннеспелое холодостойкое растение с вегетационным периодом 90-110 суток. Образует крупные луковицы розового или светло-фиолетового оттенка, весом до 65 г, с 7-12 зубками.
Полет – раннеспелое жаро– и зимоустойчивое растение, вегетационный период которого составляет 80-100 суток. Образует округло-плоские плотные луковицы весом до 55 г, с 5–7 зубками.
Юбилейный грибовс-кий – раннеспелый острый зимо– и засухоустойчивый сорт. Образует о круглые матово-фиолетовые луковицы весом до 45 г, с 9-11 зубками.
Ко второй группе относятся нестрелкующиеся сорта: Сакский, Новосибирский, Широколистный 220 и др.
Широколистный 220 – раннеспелое жароустойчивое растение. Образует округлоплоские луковицы бледно-фиолетового оттенка, весом до 40 г.
К третьей группе относятся яровые сорта, отличающиеся хорошей лежкостью. Это Калининский местный, Витебский местный, Московский, Алейский, Гафурийский, Украинский белый, Сочинский 56.
Гафурийский – среднеранний острый сорт с вегетационным периодом 83–90 суток. Образует округло-плоские луковицы весом от 13 до 35 г, с 16–18 зубками.
Украинский белый – среднеспелый сорт, вегетационный период которого составляет примерно 90– 130 суток. Образует округло-плоские луковицы весом до 30 г, с 5-20 зубками.
Уборку чеснока производят после высыхания чешуи на его зубках. Если урожай не собран вовремя, то зубки продолжают расти и становятся непригодными для длительного хранения. Чеснок лучше всего убирать в сухую погоду. Выкопанный чеснок укладывают рядами и оставляют на просушку. Через 10 дней после того, как засохнут листья, начинают обрезать корни. Делать это надо очень осторожно, чтобы не задеть донца. Сухие листья заплетают в косу, подвешивают связками и хранят всю зиму.