Опасное неведение
Шрифт:
Следующий прием животворной влаги — через два-два с половиной часа после завтрака. Еще один стакан воды.
Перед обедом повторите утренний ритуал. За тридцать минут до еды выпейте стакан воды. Если вы собираетесь плотно пообедать — два стакана. Когда вы пьете воду до еды, вы убиваете двух зайцев. Во-первых, снижаете аппетит, так как наполняете желудок. А во-вторых, способствуете хорошему пищеварению.
Возможно, вы подумали: «А не лучше ли пить во время еды? Ведь так удобнее». Удобнее — да, но не полезнее. Когда вы пьете за едой холодные напитки, да еще в больших количествах — они разбавляют желудочный сок и вымывают ферменты из желудка и кишечника. Соответственно,
Это не значит, что пить во время еды нельзя. Можно. Во время обеда или ужина я обычно пью воду, и даже в ресторане заказываю воду с ломтиком лимона. Я лишь говорю, что не стоит пить много — больше стакана воды. Полстакана вполне достаточно.
Через два-два с половиной часа после обеда выпейте еще один стакан воды. За тридцать минут до ужина — еще один. А если вы ужинает плотно, то два стакана. Возьмите за правило: перед обильным приемом пищи выпивать по два стакана воды. Кстати, вы увидите, что съели меньше, чем обычно.
И наконец — остается еще два стакана воды. Один вы выпиваете через два с половиной часа после ужина и один перед сном. Но только в том случае, если вы не страдаете хиатальной грыжей, сильной отрыжкой, заболеваниями простаты или мочевого пузыря. В таких случаях вечером лучше уже ничего не пить. Если стакан воды перед сном заставляет вас бегать ночью в туалет — перенесите его на день.
Вот режим питья, рассчитанный на два литра воды в день:
1 прием: за 30 мин до завтрака 250 мл
2 прием: через 2.5 часа после завтрака 250 мл
3 прием: за 30 мин до обеда 250 мл
4 прием: через 2.5 часа после обеда 250 мл
5 прием: за 30 мин до ужина 500 мл
6 прием: через 2.5 часа после ужина 250 мл
7 прием: за 30 мин до сна 250 мл
Качество воды
Недавно я получил письмо от одного моего пациента из Калифорнии. Он был очень озабочен. Вот что он писал: «Доктор Колберт, вы говорите, что нужно пить много воды. Но ведь в ней столько всяких вредных веществ! Не превысит ли ущерб пользу, которую приносит вода?» Этот вопрос — не лишний.
Чем обрабатывают воду на городских водоочистительных станциях? Двумя химическими элементами: хлором и фтором. Не возмущайтесь этим «безобразием» и не пишите жалобы во все инстанции. Эти вещества необходимы. По сравнению с любыми другими известными методами, хлорирование — наиболее экономичный и эффективный метод обеззараживания питьевой воды. Благодаря эффекту последействия хлорирование обеспечивает микробиологическую безопасность воды в любой точке водопроводной сети и в любой момент времени. Хлор убивает львиную долю опасных бактерий.
Но хлор обладает не только полезными для нас свойствами. Он сушит кожу, волосы от него становятся ломкими. Если у вас в водопроводе вода сильно хлорирована, поставьте фильтр на душ — сейчас есть недорогие системы, которые удаляют из воды девяносто пять процентов хлора. Концентрация хлора и фтора существенно снижается также при отстаивании воды в открытой емкости.
А как же хлор в питьевой воде? Он тоже опасен? Да, он вреден. Попав в организм, хлор разрушает ряд витаминов — А, В, С и Е. Эти витамины являются естественными антиоксидантами. Они защищают нас от рака и сердечных заболеваний. Одним из недостатков хлорирования воды является образование побочных продуктов — галогенсодержащих
Недавно я беседовал со специалистом по питанию, который руководит тремя международными онкологическими клиниками. Большинство из его пациентов — это больные, от которых уже отказались другие врачи. Он мне сказал так: «Доктор Колберт, я убежден, что основные факторы заболевания раком — это употребление хлорированной воды для питья и мытья». Все его пациенты пьют только фильтрованную воду и ею моются. Мой коллега считает, что хлорированная вода приносит куда больше вреда, чем пользы. Не уверен, что он полностью прав, но, возможно, к его мнению стоит прислушаться.
Нужен ли нам фтор?
Я уже говорил, что второе химическое вещество, вносимое в водопроводную воду, — это фтор. Его добавляют, чтобы предотвратить кариес и разрушение зубов, главным образом, у детей. Однако было доказано, что фтор подавляет действие более чем ста различных ферментов. Он мешает работе витаминов и минеральных веществ. Фтор способствует отложению солей и развитию суставных заболеваний. Я думаю, что для роста зубов хорошо, когда вода содержит небольшие количества фтора. Однако он уже не требуется в юношеские годы и во взрослом возрасте. Избавиться от нежелательной примеси помогут фильтры.
Диверсанты
Вода может нести нам и еще одну опасность — ядохимикаты! Я называю эти токсины диверсантами, так как они просачиваются в водопровод тихо и незаметно. По многим показателям они намного опаснее, чем хлор и фтор. В воду попадают вредные вещества из воздуха и почвы — промышленные отходы, пестициды, тяжелые металлы и другие токсины. Вы знакомы с таким понятием, как круговорот веществ в природе? Тогда вы представляете себе, что те вещества, которые поднимаются вверх, обязательно вернутся обратно и понимаете, в чем опасность. Вот черный дым из заводских труб поднимается в небо. Вот миллионы машин в мегаполисе выпускают выхлопные газы. Взрываются бомбы. Что происходит с выброшенными газами? Со временем все эти химические соединения попадают в водоемы и системы водоснабжения.
Откуда еще можно ожидать вторжения врагов в водопровод? Второй источник — это промышленные отходы.
Знаете ли вы, что угрозу для жизни представляет даже одна протекшая батарейка? Ведь из нее в окружающую среду попадают ядовитые соединения ртути, свинца или никеля с кадмием.
В сороковые годы производилось порядка пятисот тысяч тонн синтетических химикатов в год. К восьмидесятым годам это количество увеличилось в пять раз. В настоящее время появляется порядка тысячи новых химикатов в год.
Когда я прошу своих пациентов сделать анализ волос, то поражаюсь, какие только тяжелые металлы там не находят. Не только ртуть и свинец, но и алюминий, и даже мышьяк. У одного пожилого мужчины анализ выявил огромное содержание мышьяка. Источником его, скорее всего, была вода, которой он повседневно пользовался.
Нужно ли нам беспокоиться о радиоактивных загрязнениях, об удобрениях, пестицидах, нефтепродуктах, бактериях, паразитах, вирусах и отходах животноводства? Безусловно, нужно! Ведь со всеми этими «прелестями» можно встретиться, открыв водопроводный кран на кухне.