Полезное меню для мамы и малыша
Шрифт:
Печеные баклажаны нарежьте небольшими кубиками. В полученную массу добавьте измельченный репчатый лук, дробленые ядра грецких орехов, влейте растительное масло и посолите. Все тщательно перемешайте.
Готовый салат подавайте на стол, посыпав мелко нарубленной зеленью укропа.
Ингредиенты
Баклажаны – 400 г, кабачки – 200 г, перец сладкий – 200 г, лук репчатый – 50 г, масло растительное – 20 мл, зелень укропа – 1
Способ приготовления
Баклажаны и кабачки помойте, обсушите с помощью салфетки и мелко нарежьте. После этого овощи переложите на сковороду и потушите с добавлением растительного масла. За несколько минут до готовности добавьте измельченный репчатый лук и нарезанный тонкими кольцами сладкий перец.
Все перемешайте, посолите и прогрейте. Салат выложите на блюдо, остудите, посыпьте мелко нарубленной зеленью укропа и подавайте на стол.
Ингредиенты
Стручки фасоли – 300 г вода – 500 мл, помидоры – 100 г, картофель – 200 г, сметана – 150 г, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Фасоль помойте, залейте водой, посолите и варите до готовности. Сваренные стручки откиньте на дуршлаг, остудите и мелко нарежьте.
После этого в фасолевую массу положите мелко нарезанные помидоры, а также сваренный в мундире и очищенный картофель. Все посолите, добавьте сметану и тщательно перемешайте.
Перед подачей на стол украсьте зеленью укропа.
Ингредиенты
Корни сельдерея – 50 г, сыр твердый – 150 г, ядра грецких орехов – 100 г, масло растительное – 20 мл, зелень петрушки и укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Корни сельдерея очистите, тщательно промойте, слегка обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Затем смешайте с натертым на мелкой терке сыром и дроблеными ядрами грецких орехов.
В полученную массу добавьте мелко нарубленную зелень петрушки и укропа, соль и растительное масло. Все тщательно перемешайте.
Ингредиенты
Лук-порей – 300 г, яблоки кислых сортов – 200 г, сметана – 100 г, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Стебли лука-порея хорошо промойте, удалите верхние листья, нарежьте полукружиями, откиньте на дуршлаг, пробланшируйте в кипятке в течение нескольких минут, после чего выложите на блюдо и посолите.
Измельченный лук соедините с помытыми и натертыми на крупной терке яблоками, добавьте сметану и посолите.
Готовый салат тщательно перемешайте и подавайте на стол, украсив мелко нарубленной зеленью укропа.
Ингредиенты
Лук-порей – 200 г, стручки фасоли – 300 г, яблоки кислых сортов, – 150 г, яйца – 3 шт., сметана – 150 г, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Стручки фасоли промойте, слегка обсушите с помощью салфетки, мелко нарежьте и соедините с натертыми на крупной терке яблоками, сваренными вкрутую и нарубленными яйцами и измельченными стеблями лука-порея.
Все тщательно перемешайте, посолите, заправьте сметаной и подавайте на стол, предварительно посыпав мелко нарубленной зеленью укропа.
Ингредиенты
Капуста – 500 г, перец сладкий – 300 г, морковь – 200 г, яблоки кислых сортов – 150 г, листья салата – 200 г, сыр твердый – 200 г яйца – 2 шт., сметана – 50 г, зелень укропа – 1 пучок, зелень базилика – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Капусту помойте и нарежьте тонкой соломкой, посолите, смешайте с натертыми на терке яблоками. Все разомните руками до образования сока. После этого выложите смесь в плоский салатник, дно которого предварительно выстелите листьями салата.
Поверх капусты выложите слой нарезанного кольцами сладкого перца, затем натертую на мелкой терке морковь. Все посолите, присыпьте сваренными вкрутую и мелко нарубленными яйцами и натертым на мелкой терке сыром. Сверху ровным слоем распределите сметану. Перед подачей на стол украсьте нашинкованной зеленью.
Ингредиенты
Морковь – 400 г, корни сельдерея – 30 г, огурец – 200 г, свекла – 200 г, вода – 500 мл, листья салата – 100 г, сметана – 150 г, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Морковь и корни сельдерея очистите, тщательно помойте, слегка обсушите с помощью салфетки и натрите на средней терке.
Свеклу залейте водой, отварите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Листья салата промойте и измельчите. Предварительно помытые огурцы мелко нарежьте.
Подготовленные ингредиенты смешайте и добавьте соль и сметану.
Перед подачей на стол посыпьте мелко нарубленной зеленью укропа.
Ингредиенты
Перец сладкий – 300 г, помидоры – 200 г, груши – 150 г, сметана – 100 г, зелень петрушки и кинзы – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Сладкий перец хорошо промойте, удалите плодоножку, освободите от семян и перегородок, после чего нарежьте соломкой и соедините с измельченными помидорами и грушами.