Полный справочник птицевода
Шрифт:
Возрастные особенности птицы Яйцекладка у уток начинается в возрасте 5–6 месяцев и продолжается свыше полугода. По окончании яйцекладки птица линяет и через 3–4 месяца вновь начинает нести яйца. Яйцекладка переярых уток более растянута и менее интенсивна, но молодняк, выведенный из их яиц, имеет повышенную жизнеспособность. На третий цикл кладки уток обычно не оставляют.
Поведение Утки, в отличие от другой домашней птицы, имеют повышенную нервную возбудимость, очень пугливые. При ярко выраженном стрессе утки перестают нестись, и может начаться преждевременная линька птицы.
Породы уток
Породы уток подразделяются на три группы по
Утки мясной группы
Имеют большую живую массу, очень скороспелые. При правильном кормлении и хорошем уходе молодняк в возрасте 60– 70 дней достигает 2–2,5 кг и вполне пригоден для убоя. От каждой утки в течение года выводят и выращивают не менее 40 утят.
Пекинские
Наиболее распространенная порода.
Живая масса селезней – 3,5–4 кг, самок – 2,5–3 кг. Масса яиц – 85–90 г. Первый период яйцекладки у самок длится до шести месяцев. За это время они могут отложить до 150 яиц, что равно примерно 100 утятам. Сохранность при выращивании очень высокая. В пятидесятидневном возрасте масса утят достигает 2,2–2,5 кг. Убойный выход мяса у лучших экземпляров достигает 89–90%. Выход съедобных частей с тушки – 66–67%.
Пекинские
Украинская породная группа
Серые утки, обладают повышенной активностью, как на суше, так и на воде, неприхотливы к корму и к условиям содержания, хорошо фуражируют. Живая масса самцов доходит до 3,5 кг, самок – до 3 кг.
Яйценоскость на среднюю несушку – 100–120 яиц в год в лучших хозяйствах. От лучшей несушки породной группы получали 225 яиц в год, при ее живой массе 4,2 кг.
Руанские
Имеют исключительно большую живую массу: селезни – 4 кг (отдельные до 5 кг), утки – 2,5 кг. Яйценоскость – 80– 90 яиц в год.
Белая московская породная группа
Средняя масса самок – 3,3 кг, селезней – 3,5 кг. Яйценоскость – 120–130 яиц на несушку в лучших хозяйствах. Средняя масса яиц – 100 г. Мясо белых московских отличается хорошими вкусовыми качествами.
Черная белогрудая породная группа
Живая масса взрослых самок – 3 кг, селезней – 3,5 кг. Средняя годовая продуктивность – 100–120 яиц.
Утки общепользовательного типа
Этот тип уток характеризуется сравнительно высокой яйценоскостью и хорошими мясными качествами. К 60–65-дневному возрасту живая масса утят составляет 1,5–1,6 кг.
Зеркальные
Живая масса селезней – 3 кг, самок – 3,2 кг. Средняя яйценоскость – 150 яиц в год. Средняя масса яиц – 90 г.
Хаки-кемпбелл
Утки скороспелы, имеют крепкую конституцию и хорошо развиты, прекрасно питаются на водоемах и пастбищах.
Живая масса у селезней – 2,5–3 кг, у уток – 2–2,2 кг. Тушки обладают сочным, вкусным мясом. Яйценоскость – 150– 200 яиц в год и более.
Утки
Индийские бегуны
Эти сухопутные утки нуждаются в воде только для питья.
Живая масса достигает 1,5– 2 кг, яйценоскость – до 366 яиц в год.
Средний вес яиц – 80–85 г.
Мускусные
Основная цель их разведения – производство мяса. Живая масса взрослых селезней порой достигает 6 кг, уток – 3 кг. Мускусные утки хорошо откармливаются и дают вкусное нежирное мясо, напоминающее дичь и обладающее пикантным вкусом. Из-за небольшой ожиренности тушек, селезней скрещивают с пекинскими утками, имеющими излишние жировые отложения, вследствие чего получаются помеси, называемые муллардами, которые не плодятся.
Недостатком мускусных уток можно считать удлиненные сроки выращивания. Яйцекладку они начинают в возрасте 180– 210 дней, и протекает она циклами, которые длятся по пять месяцев через каждые 90 дней. За цикл откладывают 70 яиц.
Селезней мускусных уток используют для производства гибридов (муллардов) с утками породы оргпингтон, руанская и белая алье. К 7–10-недельному возрасту такие мулларды достигают живой массы 3–6 кг при затратах корма на 1 кг привеса 2,3–3 кг.
Содержание уток
Взрослых уток содержат на неогражденных и огражденных выгулах, при наличии водоемов и без них. В последнем случае особое внимание должно быть обращено на бесперебойное снабжение уток водой для питья. Ограниченно-выгульное содержание взрослых уток без водоемов можно применять для промышленных стад.
Племенные утки должны находиться в условиях выгульной системы содержания с предоставлением им водоемов. В весенне-летне-осеннее время при наличии водных выгулов уток можно содержать круглосуточно на открытом воздухе. В этих случаях на берегу устраивают загоны с навесами или без них, в которых утки ночуют. В климатических зонах, где морозы редки, уток можно содержать круглый год на открытом воздухе под навесами, где в зимнее время стелют глубокий слой соломенной подстилки.
Птичник. Под птичник для содержания уток в приусадебном хозяйстве подходит любое помещение, сохраняющее тепло в холодное время года и прохладу в жару. Глинобитные и саманные утятники наиболее экономичны. Полы в птичнике должны быть прочными, недоступными для проникновения грызунов, с уровнем на 20–25 см выше поверхности земли.
Подстилка. В зимний период уток содержат на толстой (25– 30 см) и сухой несменяемой подстилке (солома, древесные стружки, торф, сухая осока, опилки), которую заготавливают летом и хранят в сухом помещении (в сарае, на чердаке). Годовой расход торфа на взрослую утку составляет около 12 кг.
Температурный режим. Температура в птичнике в холодное время года должна быть выше 5°С. При пониженной температуре снижается или прекращается яйценоскость и увеличиваются затраты корма.
Влажность. Помещение, где ночуют утки, должно быть сухим, хорошо вентилируемым
Световой режим. Продолжительность дня вместе с естественным и искусственным освещением должна быть около 13–14 часов в сутки. Дополнительное освещение следует включать утром и вечером или только вечером. На 1 м2 площади пола должно приходиться не менее 100 см2 площади окон. В помещении для взрослой птицы проводят электрическое освещение из расчета 5 Вт на 1 м2 площади пола. На лампочки (на высоте 1,7–1,8 м) лучше повесить отражатели.