Polsko-Angielski S?ownik Technologii Mi?sa i Produkt?w Mi?snych
Шрифт:
chine – kregoslup wieprzowy
thick chine – gruby kregoslup
chittering(s) – skwarki
chip – frytka
frozen meat chips – frytki z mrozonego miesa
chipolata – chipolata
chipper – rozdrabniarka
dried beef chipper – rozdrabniarka do suszonej wolowiny
chisel – dluto
ham chisel – dluto do szynki
head chisel – dluto do glowy
choice – wybor
chop – siekac
bone– in pork chop – kotlet wieprzowy z koscia
chump – krzyz
chunk – kawalek
Chunky – Chunky (nazwa wlasna)
chute – rynna
cattle unloading chute – rynna do wyladowywania bydla
deck chute – rynna pokladowa
discharge chute – rynna do rozladowywania
drop– in chute – rynna do wpuszczania
offal chute – rynna do podrobow
circuit – obwod
closed rendering circuit – zamkniety obwod wytapiania
clamp – zacisk
gambrel clamp – zacisk do zawieszania tusz
poultry neck clamp – zacisk na szyje drobiu
clean – czyscic
clean egg – czyste jajo
cleaner – czysciciel
bone cleaner – czysciciel kosci
hand tripe cleaner – reczny czysciciel zoladkow
head cleaner – czysciciel glow
meat brush cleaner – szczotka do czyszczenia miesa
neck and legs cleaner – czysciciel szyi i nog
stomach [tripe] cleaner – czysciciel zoladkow
cleaning [washing] – czyszczenie [mycie]
fermentation cleaning – czyszczenie fermentacyjne
final cleaning – koncowe czyszczenie
in– place cleaning – czyszczenie na miejscu
jet cleaning – czyszczenie strumieniowe
preliminary [previous, primary] cleaning – wstepne czyszczenie
repeated cleaning – powtarzane czyszczenie
ultrasonic cleaning – czyszczenie ultradzwiekowe
weekend cleaning – weekendowe czyszczenie
meat cleaning – czyszczenie miesa
cleanse – oczyszczac
clear – przejrzysty
English clear – angielski przejrzysty
long clear – dlugi przejrzysty
short clear – krotki przejrzysty
clearing – czyszczenie
head clearing – czyszczenie glowy
shank clearing – czyszczenie goleni
shoulder clearing – czyszczenie lopatki
cleave – rozdzielac
cleaver – tasak
frozen meat power cleaver – tasak do mrozonego miesa
round end cleaver – tasak z okraglym koncem
splitting cleaver – tasak do rozdzielania
climatization – klimatyzacja
clip – klips
clipper – klipsownica
clipping – klipsowanie
clod – lopatka
Scotch clod – szkocka lopatka
closing – zamykanie
closure – zamkniecie
metal– strip closure – zamkniecie z metalowa opaska
sausage end closure – zamkniecie konca kielbasy
clot – skrzep
blood clot – skrzep krwi
cloth – tkanina