Polsko-Angielski S?ownik Technologii Mi?sa i Produkt?w Mi?snych

Shcheholevatyi Nikita

chine – kregoslup wieprzowy

thick chine – gruby kregoslup

chittering(s) – skwarki

chip – frytka

frozen meat chips – frytki z mrozonego miesa

chipolata – chipolata

chipper – rozdrabniarka

dried beef chipper – rozdrabniarka do suszonej wolowiny

chisel – dluto

ham chisel – dluto do szynki

head chisel – dluto do glowy

choice – wybor

chop – siekac

bone– in pork chop – kotlet wieprzowy z koscia

chump – krzyz

chunk – kawalek

Chunky – Chunky (nazwa wlasna)

chute – rynna

cattle unloading chute – rynna do wyladowywania bydla

deck chute – rynna pokladowa

discharge chute – rynna do rozladowywania

drop– in chute – rynna do wpuszczania

offal chute – rynna do podrobow

circuit – obwod

closed rendering circuit – zamkniety obwod wytapiania

clamp – zacisk

gambrel clamp – zacisk do zawieszania tusz

poultry neck clamp – zacisk na szyje drobiu

clean – czyscic

clean egg – czyste jajo

cleaner – czysciciel

bone cleaner – czysciciel kosci

hand tripe cleaner – reczny czysciciel zoladkow

head cleaner – czysciciel glow

meat brush cleaner – szczotka do czyszczenia miesa

neck and legs cleaner – czysciciel szyi i nog

stomach [tripe] cleaner – czysciciel zoladkow

cleaning [washing] – czyszczenie [mycie]

fermentation cleaning – czyszczenie fermentacyjne

final cleaning – koncowe czyszczenie

in– place cleaning – czyszczenie na miejscu

jet cleaning – czyszczenie strumieniowe

preliminary [previous, primary] cleaning – wstepne czyszczenie

repeated cleaning – powtarzane czyszczenie

ultrasonic cleaning – czyszczenie ultradzwiekowe

weekend cleaning – weekendowe czyszczenie

meat cleaning – czyszczenie miesa

cleanse – oczyszczac

clear – przejrzysty

English clear – angielski przejrzysty

long clear – dlugi przejrzysty

short clear – krotki przejrzysty

clearing – czyszczenie

head clearing – czyszczenie glowy

shank clearing – czyszczenie goleni

shoulder clearing – czyszczenie lopatki

cleave – rozdzielac

cleaver – tasak

frozen meat power cleaver – tasak do mrozonego miesa

round end cleaver – tasak z okraglym koncem

splitting cleaver – tasak do rozdzielania

climatization – klimatyzacja

clip – klips

clipper – klipsownica

clipping – klipsowanie

clod – lopatka

Scotch clod – szkocka lopatka

closing – zamykanie

closure – zamkniecie

metal– strip closure – zamkniecie z metalowa opaska

sausage end closure – zamkniecie konca kielbasy

clot – skrzep

blood clot – skrzep krwi

cloth – tkanina