Птицеводство для начинающих

Бондарев Эдуард Иванович

В тех случаях, когда перепелов разводят для получения пищевых яиц, в клетках содержат только самок. Если нужно получить потомство от своих перепелов, то в клетку на 3 или 4 самки сажают одного самца. В любом случае птицу в клетки размещают до начала яйцекладки. Любые перемещения в момент яйцекладки вызывают сильное беспокойство перепелов, в результате чего снижается яйценоскость.

В 5–6-месячном возрасте существенно уменьшается оплодотворенность яиц, тогда старых самцов заменяют молодыми. Оплодотворенность яиц восстанавливается и держится на достаточно высоком уровне до 8–9-месячного возраста.

Если

потребность в инкубационных яйцах не постоянная, а их получение необходимо в течение небольшого промежутка времени, то на этот период к самкам при раздельном содержании можно подсаживать самцов. Лучше это делать в индивидуальных клетках. Самца следует оставлять в клетке с самкой на период времени до 2 ч. Нежелательно самок подсаживать к самцам, так как сам процесс выемки из клетки и посадки самки в клетку приводит к снижению инкубационных качеств яиц и увеличению количества замерших зародышей на ранней стадии инкубации. Кратность посадки самцов к самцам – раз в 2 дня.

Если поголовье перепелов представляет большую племенную ценность, то их лучше содержать в индивидуальных клетках размером 330 x 250 или 170 x 250 мм. При содержании птицы в индивидуальных клетках значительно улучшается сохранность поголовья и яйценоскость.

При групповом содержании перепелов следует придерживаться правила, чем меньше поголовье в группе, тем свободнее должно быть размещение птицы. Плотность посадки оказывает большое влияние на яичную продуктивность перепелов и особенно на их воспроизводительные способности. Так, по данным М. Д. Пигаревой и Г. Д. Афанасьева, уменьшение площади пола клетки со 180 см ² на голову снижает оплодотворенность яиц на 9 %, уменьшает вывод перепелят на 12 %.

При содержании перепелов с высокой плотностью посадки в сочетании с ярким освещением или во время их пересадки может возникнуть каннибализм. Перепела расклевывают друг другу голову, выклевывают глаза, в результате чего возникает повышенный отход птицы. В случае возникновения сильного расклева всех птиц из клетки необходимо рассадить, уменьшить освещенность и добавить в кормосмесь белковые корма животного происхождения. Необходимо выявлять наиболее агрессивных особей в клетке и отсаживать их в первую очередь. Хорошие результаты дает обрезка верхней части клюва на 3–4 мм у таких особей, после чего они уже не могут повредить другую птицу, но способны поедать корм. На сохранности птицы эта операция не отражается.

Кормят взрослых перепелов два раза в сутки полнорационными сухими кормосмесями. Корм в период яйцекладки должен постоянно находиться в кормушках. Любое ограничение потребления перепелами корма существенно снижает яйценоскость. Количество потребляемого корма в сутки одной птицей зависит от ее живой массы, интенсивности яйценоскости. Ориентировочно можно считать, что взрослым перепелам требуется примерно 23–33 г комбикорма в сутки.

Количество потребляемой воды по отношению к потребляемому корму у самок находится примерно в пределах 2: 1, у самцов – несколько уже – 1,5: 1. На потребление воды перепелами большое влияние оказывает температура окружающего воздуха. В жаркую погоду при повышении температуры окружающего воздуха до 27–28 °C потребление воды птицей резко возрастает. При такой температуре любые ограничения

в количестве потребляемой воды приводят к снижению яйценоскости перепелов.

Примерная структура кормосмеси для взрослых перепелов следующая: пшено, кукурузная дерь, ячневая, артек, овсянка дробленая и другие зерновые (в том числе зернобобовые) – 50–55 %, жмыхи и шроты – 20–30 %, белковые корма животного происхождения – 4–8 %, дрожжи кормовые – 3–6 %, мука травяная – 3–5 %, минеральные корма – 5–6 %, жир кормовой – до 2 %.

Летом вместо травяной муки в рацион перепелов следует включать по 10–12 г молодой, свежей, мелко измельченной зелени или тертой моркови. При возможности сухие белковые корма животного происхождения можно заменить мелко измельченной свежей рыбой, творогом или дождевыми червями, которых разводят специально для этих целей. Один раз в неделю дают вволю очищенный мелкий гравий, для зеленых и сочных кормов следует иметь отдельную кормушку, укрепленную также снаружи клетки.

Откорм перепелов

На откорм ставят лишних самцов, отбракованных самок и взрослую птицу после окончания срока ее использования, когда яйценоскость снизится до 50 %.

В период откорма используют разное оборудование, как клеточное, так и напольное, в секциях. В любом случае самцов содержат отдельно от самок.

Условия внешней среды для откорма перепелов такие же, как и для взрослой птицы, от которой получают пищевые или инкубационные яйца, за исключением освещения и кормления.

Световой день при откорме перепелов сокращают до 8–10 ч. Освещенность клеток уменьшают до 10 лк. Такой световой режим снижает половую функцию перепелов. Взрослые самки через неделю перестают нестись, а у молодняка задерживается половое созревание. В условиях затемнения снижается двигательная активность птицы и уменьшается затрата кормов при откорме.

При содержании птицы в помещениях с окнами трудно обеспечить подобный световой режим, особенно летом. Поэтому окна следует затемнить светонепроницаемой полиэтиленовой пленкой, либо закрыть плотными ставнями, или закрасить черной краской.

Кормят перепелов на откорме вволю не менее 3 раз в день. Утром и вечером дают зерносмесь – дробленую кукурузу, просо с добавлением 5 % кормового животного жира или растительного масла. Днем им скармливают кормосмесь для взрослых перепелов. Для перепелов на откорме рекомендуется следующий примерный состав кормосмеси (%): кукуруза – 30, пшеница – 13,5, просо – 10, шрот подсолнечниковый и шрот соевый – 29, обрат сухой – 4, рыбная мука – 3, дрожжи кормовые – 3, мука травяная – 0,9, мука костная – 0,7, мел – 0,5, жир кормовой – 5. В 100 г такой кормосмеси содержится 310 ккал обменной энергии и 20,8 % сырого протеина.

Убой и обработка тушек

Перед убоем перепелов выдерживают без корма в течение 6 часов. В это время воду не ограничивают. При отлове перепелов их надо брать в руки осторожно в обхват, за спинку.

Убивают перепелов, отрезая голову острым загнутым ножом или ножницами у последнего шейного позвонка. Тушки подвергают тепловой обработке, после чего удаляют оперение. Снимать оперение надо аккуратно, стремясь не порвать кожу, которая легко повреждается, что портит товарный вид тушки.