Расскажите детям о фруктах
Шрифт:
Родина абрикоса – Центральная Азия и Китай. Одомашнивание этого плодового растения происходило одновременно в обоих регионах. В Китае абрикосы выращивали уже в IV тысячелетии до нашей эры. В Европу они попали в XI веке через Туркестан, Иран и Армению. Постепенно он распространялся все дальше на север. В России абрикос растет в южных районах и на Дальнем Востоке.
Выращивают в основном абрикос обыкновенный. Это светолюбивое, жаростойкое и засухоустойчивое растение. Абрикос не капризен, может расти на каменистых склонах, на песчаных почвах, выдерживает даже минусовые температуры. Приносить плоды абрикосовые деревья начинают на 3-4-й
Европейские холодоустойчивые сорта абрикоса называют жерделями. Они помельче и покислее южных абрикосов. В Китае и Японии жердели солят, как маслины.
Абрикосы не только вкусны, ной полезны, содержат много каротина, который в организме превращается в витамин А, кроме того, богаты калием. Созревают абрикосы в середине лета, их употребляют в свежем, переработанном и сушеном виде. Сушеные плоды без косточек называют курагой, с косточками – урюком. Наиболее ценные сорта кураги содержат до 84 процентов сахара.
Полезны и абрикосовые косточки. Они содержат до 40 процентов пригодного в пищу масла, более 20 процентов белка и около 10 процентов углеводов. Из абрикосовых ядрышек готовят классический марципан. Из абрикосовой скорлупы получают активированный уголь.АРБУЗ
Круглый-круглый, сладкий-сладкий,
С полосатой кожей гладкой,
А разрежешь – посмотри:
Красный-красный он внутри.
Хорошо знакомый нам сочный арбуз – выходец из жаркой Африки. В Южной и Центральной Африке и даже на окраинах пустыни Калахари до сих пор можно встретить дикий арбуз. Его еще называют «господином пустыни». Это любимое кушанье носорогов, слонов, антилоп и других животных.
Выращивать арбузы стали очень давно. Изображения арбуза обнаружены на древнеегипетских фресках. А его семена были обнаружены в древних гробницах.
В Западной Европе культивировать арбуз стали в Средние века. С глубокой древности арбуз был известен на Руси, куда его доставляли торговцы с Востока. В XIII веке арбузы завезли в Астрахань. Сейчас эти удивительные плоды выращивают на всех континентах, даже во многих районах Дальнего Востока и Сибири. В нашей стране лучшими считаются астраханские арбузы.
Максимальный вес плодов арбуза достигает 20 килограммов, но среди этих растений встречаются и настоящие рекордсмены. В 2005 году на конкурсе гигантских бахчевых культур в японском городе Узки был представлен арбуз весом 111 килограммов. Вырастил его 70-летний Акинори Такомицу, посвятивший всю жизнь выращиванию огромных арбузов. Вес десяти представленных им на выставку плодов превышал 100 килограммов!
Из семян получают пищевое масло, мякоть употребляют как в свежем, так и в консервированном виде. Из арбуза делают пастилу, повидло, мед, цукаты. Мелкие арбузы солят.
Плоды арбуза не только вкусные, но и полезные. В них содержатся легкоусвояемые сахара, пектины, витамины групп А, В, С, PP и другие необходимые организму минеральные вещества.
ЗАГАДКИСам я алый, сахарный,
Кафтан
(Арбуз)
К нам приехали с бахчи
Полосатые мячи.
(Арбузы)
ДЫНЯ
Желтокожая она,
Ароматна и вкусна.
Хорошо под солнцем ныне
На бахче живется дыне.
(А. Волобуев)
В южных регионах России с теплым сухим климатом возделывают вкусные ароматные дыни. Считается, что родина дыни – Средняя и Малая Азия. В Китае дыню выращивали задолго до нашей эры. О дыне знали древние греки, об этих фруктах упоминает Плиний Старший, который называл их «мело». В V веке появилось первое руководство по разведению дыни.
По историческим данным, в России дыни разводили уже в XVI веке. При царе Алексее Михайловиче специальные теплицы для дынь и арбузов были построены в Измайлове (район современной Москвы).
Петр I издал указ сажать дыню в Центральном Черноземье, на Нижней Волге и на Северном Кавказе. Для возделывания дыни нужно, чтобы температура воздуха была не ниже +15 градусов. Если температура падает до +3–5 градусов, растения погибают.
У дыни ползучие травянистые стебли и большие листья на длинных черешках. На стебле образуется 5–7 плодов, окраска их зависит от сорта. Плоды дыни могут достигать веса 20 килограммов и длины до двух метров!
Плоды сорта тарра имеют удивительную форму: они длиной до 1,5 метра, а в толщину не больше 10 сантиметров. За сходство с изогнувшимися змеями их еще называют змеевидными дынями.
В семенах дыни содержится пищевое масло, из мякоти готовят дынный мед – бекмес, мармелад и варенье.
Знатоки уверяют, что среднеазиатские дыни по вкусу не уступают самым нежным сортам груш.
ЗАГАДКИЖелтая я, а не репа.
Круглая, а не солнце.
С семечками, а не подсолнух.
(Дыня)
На зеленом шнуре
Среди летней жары
В золотой кожуре
Подрастают шары.
(Дыни)
Торчит, как кочка,
Кругла, как бочка.
На вид – дубовая,
На вкус – медовая.
(Дыня)