Разреши себе: женские истории про счастье
Шрифт:
И она научилась! Хотя бывало всякое, и даже готовый торт падал на пол перед самой свадьбой. Сегодня на ее тортах падают звезды, метут метели, цветут цветы и летают бабочки.
Оптимизм. Так вот, однажды у нее в день свадьбы упал на пол роскошный торт. Прямо в коробке, когда до места назначения оставалось буквально 10 метров. Оля везла его километров 40. Что она сделала? Тут же развернулась, поехала назад и… сделала другой. Конечно, она тогда потеряла деньги, и немалые. Конечно, торт она подарила. Конечно, пришлось объясняться. Эта история научила ее многому. Между прочим, это был самый красивый торт в ее жизни.
Предпринимательство и Профессионализм. Оля Шаравина просто не может себе позволить ничего делать плохо. А когда у нее получилось, и получилось хорошо, поняла, что ей очень-очень нравится заниматься тортами и сладостями профессионально. Она была бесстрашной и многого не знала, когда начинала делать из своего увлечения бизнес. Как она продвигалась? Смело. Разместила в ВКонтакте фотографии красивых десертов. Разных, не своих. Но тех, которые точно смогла бы воспроизвести. То, что не свои, – написала честно. Так и написала: «Для вдохновения». Стали поступать первые заказы, начали делать их вместе с мужем. Потом, конечно, фотографии поменяла на свои – уже было чем хвастаться. Какое-то время они очень удачно продавали только капкейки. А потом… она насмотрелась свадебных фотографий.
– Не знаю, зачем я их смотрела! Я уже замужем, платье красивое в моей жизни было. Но вот зачем-то мне это было надо.
Насмотревшись, она задалась вопросом: «А почему бы не работать со свадебными тортами?» Сказано – сделано. Сегодня ее бренд «7 лимонов» уже обрел популярность и полюбился многим новосибирским сладкоежкам-гурманам. Но Оля была бы не Оля, если бы на этом остановилась. Сейчас она в стадии реализации новой, более масштабной, чем маленькая кулинарная мастерская, задумки. Это будет… Ой. Опять! Я же обещала не выдавать тайну.
Она сама придумала себе профессию – дизайнер свадебных тортов. Кстати, знаете, как она объясняет, кто такой дизайнер? «Художнику нельзя говорить, что нарисовать. Он – художник. Иллюстратору следует говорить, что нарисовать (нарисуй собачку), а вот перед дизайнером нужно ставить проблему», – говорит Шаравина. Она обожает решать эти проблемы.
Успешна ли она? Несомненно да. Как говорит сама Оля, чтобы ответить на этот вопрос, нужно понимать, что значит для человека успех. Для нее – это ловить кайф от того, что делаешь. «Тогда обязательно появляется и финансовый успех», – убеждена Ольга.
Любовь. Любовь – это про многое в ее жизни. И про саму жизнь: «Я ее очень люблю, жизнь! Потому что меня окружает невероятное количество интересных людей. И я это все вижу! И вижу возможности создавать интересные проекты», – говорит она.
Это и про ее главного человека – мужа Ивана, которого она встретила в тот момент, когда было очень нелегко:
– Он сидел перед храмом, просто сидел. Я спросила у него дорогу… Он даже проводил меня до дома потом.
Оля говорит, что именно Иван научил ее любить, просто так, вложив в нее тонну любви. «Без него и моих родных ничего бы у меня не было сейчас», – признается она.
Это про людей, которые ее окружают: «Люди вокруг – совершенно уникальные! Я вижу это еще до начала общения с ними. Я вижу таланты в людях».
И, конечно же, о мечтах. Оля Шаравина любит мечтать поселиться в Италии, съездить в Нью-Йорк и походить по выставкам (недавно узнала, что выставки там бесплатные!), развить на полную мощь свои проекты…
И знаете что? Уверена я, что «7 лимонов» – это далеко не последний Олин проект.
Да! Кстати, картина живет сейчас там же – в кулинарной студии Ольги Шаравиной. И – нет, она не продается.
Познакомиться
Властелин кухни
Ольга Прохода
Многие женщины умеют готовить. И готовят очень вкусно. Но Ольга Прохода не просто вкусно готовит еду. Она ее творит. И делает это совершенно божественно! Она чувствует продукты и взаимодействует с ними на каком-то подсознательном уровне.
Я узнала об Оле в одном из путешествий на Алтай. Мы остановились перед большим джиппинг-пробегом по горам в изумительном местечке «Деревня Берендеевка» поужинать. Это было нечто! Вкуснейшие блюда, от которых невозможно оторваться даже тогда, когда сыт.
– Кто у вас ТАК готовит? – спросила я у менеджера кафе. И меня познакомили с красивой и женственной Олей, которая и заправляет тут вместе с мужем Антоном. Я подумала, что так готовить может только человек, который очень любит свое дело. И не ошиблась: оказалось, что Ольга не просто любит, она ОБОЖАЕТ готовить и кормить людей. На обратном пути мы специально остановились в «Берендеевке» на пару дней, и на это было несколько причин: атмосферное место, в котором хочется отдохнуть и поспать в кедровом доме на мягкой уютной кроватке (после палаток на перевалах); тут все о-о-очень вкусно (приеду в город – буду худеть); и самое главное, чтобы ближе познакомиться с Олей и ее историей.
Мы беседовали за столиком в кафе с совершенно особой атмосферой и потрясающей едой, которая всех людей делает добрее.
О чем мы говорили? Делюсь!
Она никогда не училась кулинарному мастерству. Олина бабушка Люда, молдаванка, всю жизнь была знатным шеф-поваром. Видимо, внучке передался дар на каком-то ментальном уровне.
Высшее образование было нужно скорее ее папе, чем самой Оле. «Успокой меня, получи экономическое образование, а потом делай что хочешь», – сказал он дочке. Она окончила Университет путей сообщения, получила диплом финансиста, успокоила папу. И быстро поняла, что быть финансистом точно не хочет. И начала искать свое. Перепробовала многие варианты, ни один из которых ее не устроил. И тогда она решила… варить кофе. Выучилась на бариста и целый год проработала в одной из популярных кофеен Новосибирска. Поняла, что это близко к тому, что действительно хочется делать, и начала «искать себя» уже сознательно, а не интуитивно. Как признается Прохода, ей помогли два вопроса, прочитанные в одной из книг: «Что бы вы делали, если бы вообще не нужно было думать о деньгах?» и «Чем бы вы с радостью делились с людьми, не требуя ничего взамен?» Ольга поняла: кормить людей, экспериментировать с приготовлением блюд – это именно то самое занятие, которое ее бы увлекло и которым она делилась бы с радостью. И что ей просто тесно в рамках одного только кофе. И вскорости она стала не просто поваром, но и заведующей сменой, а чуть позже взяла на себя бразды правления кухней вегетарианского ресторана.
– Я открыла в себе неведомые силы, все начало получаться будто само собой! – говорит она.
Разрабатывать меню, составлять технологические карты, экспериментировать – все это так нравилось Оле. Она стала постигать поварскую науку, на какое-то время увлеклась кришнаитской философией. Но не покидало ощущение, что это не совсем то, что нужно.
– А как же экономическое образование? – спросила я. – Не пригодилось совсем?
– Ну почему же, – улыбнулась Оля, – во-первых, это хорошая дисциплинарная школа, во-вторых, научилась учиться, ну а в-третьих, знание основ экономики мне сейчас очень пригождается.