Рецепты с "секретом"
Шрифт:
Напиток «Свеколка»
3 шт. свеклы, 4 ст. воды, лимонная кислота на кончике ножа, 0,5 ст. сахара.
Свеклу промыть несколько раз, очистить от кожуры, нашинковать соломкой, залить водой, добавить немного лимонной кислоты (можно сока кислой капусты), сварить и поставить на несколько часов в холодное место. Потом процедить ее через марлю, добавить по вкусу сахарный песок.
Подавать в графине. Особенно вкусен со льдом.
Напиток из сока свежей малины
750 мл кипяченого молока, 250 мл сока свежей малины.
В
Сок из красной калины
1 кг ягод калины, 1,5 кг сахара.
Отжать через марлю или любым другим способом калину, смешать с сахаром.
Оглавление
САЛАТЫ С РЫБОЙ
Маринованная салака в горчичном соусе
Маринованная салака в чесночном соусе
Сельдь в лимонном соусе
Сельдь с фенхелем
Рыбный салат
Сельдь в сметане
Маринованная сельдь в томатном соусе
Маринованная сельдь с луком
Салат с сельдью
Овощной салат с рыбой
Салат из копченой рыбы с овощами
Слоеный салат «Мимоза»
Салат из кильки
Рыбный салат с огурцами
Рыбный салат с луком
Сельдь рубленая, с орехами
Салат из кальмаров
Креветочные шарики
Маринованная рыба
Паста-икра рыбная
Шарики рыбные
ОРИГИНАЛЬНЫЕ САЛАТЫ
Салат «Сундучок с сюрпризом»
Соленые «корзиночки»
Салат из щавеля и картофеля
Салат из подорожника
Салат из крапивы
Салат из лопуха
Сельдерей с орехами
Салат сельдереевый
Лук в тесте
Лук, тушенный с черносливом
Салат «Каприз»
Салат из квашеной капусты с апельсинами
Овощной коктейль
Салат-пицца
Салат «Гнездо ласточки»
Домашний сыр с тмином
Салат с мягким домашним сыром
Творог с овощами
Творожная закуска
Салат из морепродуктов
Салат
Паштет из печени для бутербродов
СУПЫ
Рассольник
Рассольник с потрохами
Сборная солянка
Уха с курицей
Суп из свежей рыбы с овощами
Молочно-гороховый суп
Крестьянская молочная похлебка
Суп «ВОЛЫНСКИЙ»
Заморский молочный суп
Весенняя окрошка без кваса
Окрошка мясная
Мясная окрошка с редиской
Гороховый суп с клецками
Гороховый суп с добавлениями
Суп из сушеного гороха
Хлебный суп с калиной и с медом
Хлебный суп с калиной и с медом
Хлебный суп
Похлебка из картофеля
Суп вегетарианский
Суп на костном бульоне
Чесночная похлебка
Суп с зеленым горошком
Бульон с гренками
Суп из шпината
Суп «Добрая жена»
Весенний суп
Суп с рисовыми клецками
Суп фасолевый по-деревенски
Соевый суп с овощами
Суп из моркови и сельдерея
Суп с сыром
Суп из печеного перца
Суп из укропа с клецками
Суп из лебеды и крапивы
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
Рагу
Колбаса из кур под паровым соусом
Котлеты пожарские
Фаршированная курица
Рисовая запеканка с курицей
Курица с сыром и шпинатом
Цыпленок в муке
Тушеная курица с овощами
Цыплячьи крылышки со специями
Курица в томатном соусе
Курица с яблоками и сыром
Рагу из вареной курицы
Курица с перцем
Курица в сметане
Цыплята тушеные
Курица в сухарях