Ресторан «Вам-Пир». Мой ужасный совладелец
Шрифт:
Мы тут хорошенько всё должны изучить, потому как ежели вы не местная, с непривычки трудно разобраться в эдаком богатстве! А глаз у вас верный и руки откуда нужно растут… простите, хозяйка, вырвалось! Только я женщина простая, люблю правду говорить даже самым высоким господам. Эх, потому, хоть заказов полно, а приглашать меня в приличные дома господа боятся! Что вы, шутите? К вам? Постоянной кухаркой? Да бог с вами, куды мне да в такое благородное заведение? Говорите, новая линия деревенской кухни? Дак я завсегда, я с радостью! Это ж мне близко от дома как! На канатку и раз-два, в любое время! И заночевать не страшно, ежели полуночный приём.
Вот
Метрдотель с Олимпа
С Уллой мы мгновенно накрепко подружились. Она знала всё, что мечтала узнать о кухне и погребе я, но при этом я ещё могла кое-чем ее удивить. Посвятив всё утро практическим занятиям и экскурсии в погреб – я и представить себе не могла столько экзотических видов мяса и приправ! – мы отправились изучать «подножный корм». Улла показала мне незаметные тропки, ведущие с горы. Мы спустились на великолепную полянку возле горной речки и небольшого водопада, и я на каждом шагу пыталась запомнить новые травы, коренья, объедалась ягодами, глядя, как плещется в реке радужная форель, и шныряют по кустам куропатки и дикие кролики.
В заповеднике, под названием Райская Гора, охота и рыбалка запрещена для всех, кроме… угадайте? Правильно, владельцев нашего фамильного замка. Собирать грибы и ягоды могут только жители Подгорки и богатые клиенты из нашего отеля. И то, с разрешения кого-то из Березье. Подпись и печать обязательна. Иначе придется узнать, что такое полиция цветочных фей, охраняющих заповедник! Я-то думала, это бабочки!..
Я не хотела и на миг расставаться с Уллой, мы могли бы обсуждать секреты межмировой кулинарии и будущие фирменные блюда до вечера. Но моя кухарка отпросилась домой. Собрать вещи и предупредить семью, что в замке теперь у нее будет постоянная работа! Я сказала об этом Спину так, чтобы понял: спорить бесполезно!
Он особо не спорил. Хотя дал понять, что считает затею с народной кухней блажью наивной дурочки, которую засмеют гурманы, привыкшие к другому «Вам-пиру». Но увидеть мой провал кузен был не прочь, да и против постоянной кухарки не возражал.
Когда я вернулась с прогулки, Спин беседовал в ресторане с высоченным костлявым щёголем во фрачном костюме удивительного цвета – небо, со всеми облаками, которые к тому же двигались и меняли оттенки и форму. Незнакомец согнулся над моим кузеном, как вопросительный знак. Мда, мне казалось, что Спин – высокий! Но этому дядечке с внешностью чопорного английского лорда, с моноклем в левом глазу я просто по пояс!
– Знакомьтесь! Это Аль-Санна, моя совладелица, крайне неопытная особа, к тому же с разрушительной инициативой! А это – Сиртакис. Наш новый метрдотель. Гений, как я обещал! Скажите, Сиртакис, какой штат помощников вам понадобится нанять?
– Никого, – с гнусавым прононсом ответил этот скелет во фраке. – У меня достаточно ларов и пенатов, чтобы обслуживать весь замок и ресторан. Они невидимы, быстры, исполнительны. У них только один недостаток, никак не могу сосчитать всех!
– Не поняла, лары и пенаты, это что ли, древние домашние духи? – вмешалась я.
– Да,
– А вы?
– Я – самый обычный гений. Гений домашнего хозяйства. Господин Эспин уже видел мою рекомендацию, прожженную молнией Зевса, и диплом. Желаете взглянуть?
– Нет, спасибо. Я вам верю. А где вы раньше работали?
– Последние двести лет я искал, куда бы перейти из ресторана «Седьмое небо» на Олимпе. Знаете, это гора в Элладе. Там собираются всякие боги, музы, титаны духа, пегасы, и обычно ведут себя непотребно! Даже представить не можете, сколько амброзии и нектара может налакаться за вечер один пегас! А они поодиночке не пьют!
– Но Олимпийские банкеты настоящая легенда в ресторанном деле, – завистливо вздохнул Спин. – Пиры богов! Как же вы решились уйти оттуда? Как вас отпустили?
– Зевсу самому надоело выплачивать мне надбавку за моральный ущерб. Дело в том, что я ужасно боюсь высоты! Так что местечко пониже облаков для меня в самый раз…
Мы со Спином многозначительно переглянулись. Стало обидно за нашу гору. Но пока кузен придумывал, что сказать, я потащила Сиртакиса на свою половину замка.
– Мне как раз нужен профессиональный совет домашнего гения! Посмотрите, я собиралась делать здесь генеральную уборку. Не подскажете, с чего начать?
– Это, довольно просто… Закройте глаза, – гений щелкнул пальцами. – Всё готово!
Я окинула абсолютно ошалелым взглядом свои неузнаваемые апартаменты. Спальня и другие комнаты сверкали первозданной чистотой. Потолок побелел, на блестящем паркете проступили узоры, почерневшие двери, пыльная мебель и шторы вернули себе цвет и лоск, пыль и паутина исчезли. Я не удержалась от долгого восторженного: «Вау!»
– Сиртакис, вы действительно гений! Здесь, оказывается, красиво! И, наверное, полно ценного антиквариата! Я хотела сделать тут ремонт, как внизу, в отеле, но это же настоящий дворец! Вы могли бы провести для меня оценку всего, что тут есть?
– Разумеется, госпожа. Подробный отчет я представлю вам на двадцати страницах. Но и сейчас при беглом взгляде могу сказать, что наиболее ценный тут клавесин великого мастера Аречелло, и вон тот портрет, вероятно, кого-то из ваших предков, кисти Фидели.
– Потрясающе! Вы мне очень помогли. Значит, в ресторане вы будете справляться совсем один? Только со своими невидимыми помощниками? Никаких официантов, горничных, посудомоек, барменов? А шеф-повар? Готовить тоже будете вы?
– Я могу, – с достоинством кивнул Сиртакис. – Но для самых особых случаев рекомендую нанимать шефа – специалиста. Просто знаю, как трудно угодить некоторым важным клиентам. К тому же, вы наняли отличную кухарку… Полагаю, мы успешно разделим обязанности. Главное, не давайте мне противоречивых приказов с двух сторон.
– Сиртакис! Можно я вас поцелую? Если допрыгну, конечно! Я вас обожаю!
– Рекомендую встать на эту скамеечку, госпожа. Так вам будет удобней…
Мы открываемся!
И вот, наконец, день открытия! Что мы пережили, пока подготовили ресторан и отель для гостей, полный дурдом! А теперь, когда заработает кухня, даже представить не могу, как мы будем выкручиваться? Стоп, что это я? Позитивный настрой… Полное доверие своим силам… Вселенная не подведёт!.. Сомнения сбивают потоки энергий и программируют неприятности… Вдох-выдох… Сосчитать до десяти, и пора идти в зал!