Родники здоровья
Шрифт:
В надземной части растения найдена аскорбиновая кислота и гликозиды. Молодые листья растения используются как пряность и для приготовления салатов, супов, приправ.
Салат из огурцов и листьев гулявника. 50 г молодых листьев гулявника, 100 г свежих огурцов, 50 г зеленого лука, 1 яйцо, 40 г сметаны или майонеза. Лук и гулявник мелко нашинковать, огурцы нарезать тонкими ломтиками. Сметану и майонез добавить перед подачей на стол. Украсить салат ломтиками яйца.
Салат из зеленого лука и листьев гулявника. 25 г молодых листьев гулявника, 150 г зеленого лука, 20 г сметаны, 1 яйцо, соль по вкусу. Лук и гулявник мелко нарезать, посолить, заправить сметаной и посыпать рубленым вареным яйцом.
Суп
Приправа из гулявника. Промытые листья гулявника измельчить на мясорубке, добавить соль, красный перец (порошок) и использовать в качестве приправы к мясным и овощным блюдам. В приправу для длительного хранения добавить 100-200 г соли на 1 кг гулявника.
Растение применяется в народной фитотерапии при болезнях органов дыхания (при туберкулезе легких, охриплости голоса, при простудных заболеваниях как отхаркивающее), а также при отеках, водянке, как вяжущее при поносах и дизентерии, при задержке мочеиспускания и цинге. В нашей стране встречаются 25 видов гулявника. Гулявники высокий и Лозелиев употреблялись аналогично гулявнику лекарственному.
На пустырях и свалках, а также по берегам сточных канав растет серовато-зеленое довольно высокое, до одного метра высотой, травянистое растение с ветвистым стеблем, покрытым крупными округло-треугольными листьями, сердцевидными у основания, с невзрачными цветками и семянками в прочных колючих обертках с двумя крючковатыми шипами на верхушке. Это дурнишник обыкновенный, или дурнишник зобовидный, репей колкий, зобник, овечий репьях, из семейства сложноцветных. Распространен дурнишник в европейской части страны, на Кавказе, в Средней Азии, в Западной Сибири и на Алтае.
Все части дурнишника содержат йод: семена -- до 40 процентов высыхающего жирного масла, смолы; плоды - сапонины, флавоноиды, кумарины, глмкозиды; надземная часть - алкалоиды; листья - алкалоиды, йод, аскорбиновую кислоту. Дурнишник ядовит и сравнительно широко применяется в народной фитотерапии. Считается, что растение способствует уменьшению щитовидной железы при зобе, обладает антисептическим, фунгицидным, противовоспалительным, жаропонижающим, противоспазматическим и успокаивающим действием. Он успешно применяется при лечении эндемического зоба.
Сок травы или отвар ее употребляют наружно при отеках горла, кожных заболеваниях, экземе, аллергии, чесотке, детской крапивнице и диатезе. Внутрь сок листьев принимают при астме, при спазмах в горле и геморрое. Отвар плодов, листьев и корней дурнишника пьют при поносах, в том числе и при дизентерии. В китайской медицине дурнишник популярен как жаропонижающее, потогонное и успокаивающее средство при ревматизме и переохлаждениях.
В нашей стране встречается 10 видов дурнишника, а такие виды, как дурнишник колючий и дурнишник сибирский, широко применяются в народной фитотерапии. Особенно популярен дурнишник сибирский в китайской народной медицине, где он, помимо описанных показаний, принимается при гриппе и простудных заболеваниях. Плоды, семена и трава в мази употребляются при экземе, чешуйчатом лишае, зудящих дерматитах, грибковых поражениях кожи. Свежий сок, свежие листья и незрелые плоды - наружное средство при чесотке и ряде других кожных заболеваний, а также противоядие при укусах ядовитых змей и ядовитых насекомых. Плоды употребляют как болеутоляющее средство и при злокачественных опухолях.
Близ жилья человека,
Пустырник - одно из очень ценных целебных растений. В его надземной части содержатся в начале цветения алкалоиды, сапонины, дубильные вещества, флавоноиды, гликозиды (один из которых идентичен рутину), горечи, минеральные соли. Препараты из пустырника действуют успокаивающе, понижают артериальное давление, замедляют ритм сердечных сокращений и увеличивают их силу. Назначают подобные препараты при повышенной нервной возбудимости, сердечно-сосудистых неврозах, бессоннице, истерии, базедовой болезни, гипертонии, а также при стенокардии, кардиосклерозе, миокардите, пороках сердца. По успокаивающему действию пустырник превосходит валерьяну в 4 раза. В народной фитотерапии он употребляется при невралгии, эпилепсии, параличах, контузиях головного мозга, водянке, головных болях, а также от астмы.
Чистотел большой– многолетнее травянистое растение из семейства маковых с желтыми цветками и нежными лировидными листьями, выделяющими при надрезе желтый млечный сок, с ветвистым голым или слегка пушистым стеблем до 80 сантиметров высотой, покрытым перистораздельными листьями. Цветки собраны на конце стебля и ветвей зонтиками. Растет чистотел на скалах, каменистых склонах холмов, на пустырях, в садах, огородах. Встречается по всей стране, кроме Арктики, пустынь Средней Азии, Дальнего Востока.
Трава чистотела содержит 17 алкалоидов, из них хелидонин, хелеритрин, гомохелидонин, сангвинарин, протопин, по химической природе близка к алкалоидам мака. Помимо алкалоидов, в траве содержатся флавоноиды, сапонины, эфирное масло, органические кислоты, каротин, аскорбиновая кислота, фитонциды, смолистые вещества.
Чистотел - старинное лечебное средство, применяемое в медицине различных стран. Используется надземная часть растения, редко корневища с корнями. Чистотел обладает желчегонным, мочегонным, слабительным, антиспазматическим, противомикробным, противогрибковым и противоопухолевым действием. В основном лечебное действие его связано с алкалоидами. В медицине чистотел применяют в виде различных препаратов. Известный украинский фитотерапевт, кандидат медицинских наук Н. Соломченко в книге "Лекарственные растения Донбасса" (Донецк, 1966) приводит данные ученых, установивших, что чистотел задерживает рост опухолей и рекомендуется до и после операции по поводу удаления злокачественной опухоли как средство, задерживающее развитие метастазов. Он указывает на успешное применение свежей травы чистотела при полипозе толстого кишечника, сока - при папилломатозе гортани у детей, а горячих ванн из травы - при псориазе. Хороший эффект дает отвар травы при эрозии шейки матки.
В народной фитотерапии чистотел является признанным средством при лечении различных кожных заболеваний, язв, бородавок, чесотки, волчанки, подагры, туберкулеза и рака. Настой чистотела принимают при лечении заболеваний печени, желчного пузыря, золотухи, катара желудка и кишечника, поносов. Отвар считается средством, регулирующим менструации и мочегонным при водянке. При лечении бородавок чистотелом поверхность ее смачивают водой и слегка соскабливают стерильным инструментом, затем 2-3 раза в день или через день натирают соком, выделяющимся со среза стебля и его корня.