Сахарный диабет. 500 ответов на самые важные вопросы
Шрифт:
ХОЛЕСТЕРИН (от греч . chole – «желчь» и stereos – «твердый») – органическое вещество из группы липидов , впервые выделен из желчных камней, отсюда и название. Выполняет в организме множество полезных функций. Входит в состав клеток головного мозга, гормонов коры надпочечников и половых гормонов, регулирует проницаемость клеточных мембран и т. д.
ЦЕЛЕВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ – (здесь) различные показатели состояния организма, при которых проявления сахарного диабета и вероятность возникновения осложнений минимальны. Являются своеобразными ориентирами, которых необходимо достичь при лечении сахарного диабета.
ЭЛЕКТРОКАРДИОГРАММА (от греч . electro – «электрические потенциалы» + kardha – «сердце» + gramma – «запись») – это графическое изображение,
ЭРИТРОЦИТЫ (от греч. ερυθρóς – «красный» и κóτος – «вместилище, клетка») – клетки крови красного цвета, основной функцией которых является перенос кислорода от легких к тканям и транспорт углекислого газа в от тканей к легким.
Справочные таблицы
Таблица 1
Таблица регулярности употребления различных групп продуктов
Таблица 2
Содержание клетчатки в продуктах
Таблица 3
Содержание пектинов в продуктах
Таблица 4
Содержание Омега-3 в морских продуктах
Таблица 5
Содержание Омега-3 в растительных источниках
Таблица 6
Содержание холестерина в пищевых продуктах
Таблица 7
Содержание жирных кислот в растительных маслах (на 100 г продукта)
Таблица 8
Таблица содержания в продуктах углеводов, килокалорий, хлебной единицы и гликемического индекса
Таблица 9
Продукты с низким гликемическим индексом
Таблица 10
Продукты
Таблица 11
Продукты с высоким гликемическим индексом
Таблица 12
Степени гликемических индексов
Гликемическая нагрузка = ГИ (%)/100 × кол-во углеводов в граммах в порции.
Таблица 13
Степень гликемической нагрузки
В подготовке таблиц использовались данные из
http://www.gisymbol.com.au/
http://www.mendosa.com/
http://www.nutritiondata.com/
http://www.glycemicindex.com/
http://www.dialand.ru
http://www.estetik-s.com/gi.shtml
http://athleteprofessional.com/index.php?newsid=1176
Справочник по диетологиии под ред. А.А. Покровского, М.А. Самсонова, М., Медицина, 1981.
К.С. Петровский, В.Д. Ванханен. Гигиена питания. М., Медицина, 1982.
Б.Л. Смолянский, Ж.И. Абрамова. Справочник по лечебному питанию. М., Медицина, 1985.
Химический состав пищевых продуктов. М., Пищевая промышленность. 1979.
Покровский А.А. Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов, 1976.Таблица 14
Потребность в калориях в зависимости от степени физической активности, пола и возраста
Список сокращений
ACT – аланинаминотрансфераза
АД – артериальное давление
АЛТ – аспартатаминотрансфераза
ИБС – ишемическая болезнь сердца
ИМТ – индекс массы тела
СЛР – сердечно-легочная реанимация
ФР – факторы риска
ЭКГ – электрокардиограмма
ГТТ – тест на толерантность к глюкозе
Примечания
1
Из поэмы-трактата «Зангези».
2
Краснуха – вирусное заболевание, проявляющееся характерной сыпью на коже, увеличением лимфоузлов (особенно затылочных) и незначительным повышением температуры. Чаще всего болеют дети от 1 до 7 лет. Представляет опасность для беременных женщин, ранее не болевших этим заболеванием. В случае заражения беременных женщин может спровоцировать тяжелые врожденные пороки.
3
Ветрянка (ветряная оспа) – острое вирусное заболевание, проявляющееся характерной кожной сыпью и повышенной температурой.
4
Эпидемический паротит (свинка) – инфекционное заболевание, с негнойным поражением железистых органов (слюнные железы, поджелудочная железа, семенники) и центральной нервной системы.
5
Вирусы Коксаки – группа вирусов, которые могут вызывать различные инфекционные заболевания. Например, ангина, воспаление мозговых оболочек (менингит) и др.