Сашеньки
Шрифт:
— Ну, за это не меня нужно благодарить — улыбнулась она, и мы прошли в дом.
Все-таки жаль, что так быстро закончилась школа. Хотя то место, где мы учимся, тоже носит такое же название, но увы, это только совпадение. Хотя бы потому, что каникулы здесь в отличии от обычной школы всего один месяц. Вот и приходится учиться, несмотря на жару. А до каникул еще все лето. Ну почти все. Все-таки июнь мы уже закончили.
Второго июля в субботу мы с сестрой намылились в увольнение. Вообще-то могли сходить еще и на прошлой неделе, но договорились с замполитом и перенесли на начало июля, зато на два
Вернее сказать, мы очень рассчитывали на это. Увы, наше увольнение продлилось всего семь с половиной минут. Не успели мы выйти за КПП и подойти к маминой машине, как нас догнал дневальный по дивизиону и вернул назад, сказав, что объявлена общая тревога.
Жаль конечно, но даже если бы мы успели уехать, все равно пришлось бы возвращаться. Хотя тогда мы бы успели попробовать мамины пироги. Не судьба.
— " Как думаешь, что это?" — спросила сестра.
— "Судя по времени Фергана" — ответил я.
Так оно и оказалось.
— Сильные ливневые дожди, шедшие последние недели вызвали сход селевых лавин. — Объявил нам ситуацию начальник Школы, после общего построения. — И город оказался под угрозой затопления. Пока еще наводнения не произошло, но эвакуация жителей идет полным ходом. Благодаря своевременному вмешательству, укреплены плотины, сдерживающие поток, но положение с каждым днем становится все более угрожающим...
— "В этот раз отец на высоте" — передала мне сестра. Я предупредил его, о возможном наводнении, еще в начале лета.
— ... Согласно Приказу МВД республики Узбекистан, курсанты нашей Школы, мобилизуются в район стихийного бедствия для оказания помощи в эвакуации населения, а также организации работ по охране общественного порядка. — зачитал нам приказ начальник Школы Милиции.
И через каких-то два-три часа, мы уже загрузились в поданные к школе автобусы и выехали в Фергану.
3.
По сравнению с прошлым, можно считать, что город отделался легким испугом. Правда всему этому помогло своевременная реакция на возможную угрозу. Действительно, ведь город стоит в неблагоприятном месте, и селевые затопления случались и раньше. Так почему бы вовремя не отреагировать на ливневые дожди, которые и являются предвестником катастрофы.
В этот раз так и произошло. Вовремя была выделена техника, люди, укреплены дамбы, а на случай их прорыва, выселены наиболее неблагоприятные районы.
В итоге, наша командировка завершилась уже в начале августа. Да и в течении месяца, мы в основном занимались охраной общественного порядка, выступая в качестве патрульной службы. Конечно, встречались и случаи мародерства и кражи, но все равно служба прошла на удивление спокойно. Хотя бы из-за того, что не было погибших, как это случилось в моей прошлой жизни.
Плюсом, всему этому было то, что нам засчитали практику, и курсовые зачеты. Хотя мы с сестрой были готовы к их сдаче. Единственное неудобство было бы лишь в том, что могли сократить отпуск. Но, считай, нам повезло.
Так, что уже восьмого августа мы отправились в отпуск. Отец предлагал нам путевки в сочинский санаторий, но мы дружно отказались, решив провести отпуск дома. Все-таки целый год мы были вдали от него, вырываясь
Как все-таки хорошо окунуться в домашнюю беззаботную атмосферу, после долгого отсутствия. Редкие увольнения не в счет. За это время можно разве, что прикоснуться к домашней жизни и не более того. Сейчас же впереди почти целый месяц отдыха. Ничто не ценится так дорого, чего был лишен целый год.
Тем более, что встреча была организована на все сто. Первым делом, Санька как обычно влезла в ванну, и не появлялась оттуда минут сорок, видимо отмывая всю въевшуюся за последний месяц грязь. Зато вышла довольная и розовенькая, как молоденький поросеночек. Показав мне по обычаю свой язычок, уселась за стол, а после минут пятнадцать изводила меня притворным нытьем:
— Сашка, ну сколько можно в ванной сидеть? — громко ворчала она под дверью, — все только тебя ждут, а у тебя не стыда ни совести нет. Можно подумать ты целый месяц не мылся и теперь наверстать пытаешься.
Это она повторяла мои слова переводя их на меня же. А когда мое терпение лопнуло, и я вышел из ванной, она уже сидела за столом и, как ни в чем не бывало, уплетала, за обе щеки мамины пирожки и булочки. К вечеру отец приготовил нам свое фирменное блюда. Настоящий узбекский плов. Для этого у нас во дворе даже сделана печь, в которую вмазан большой, круглый, как половинка мяча — казан. Конечно, по размеру он гораздо больше, но форма именно такая. Рядом с печью стоит специальный столик, на котором отец всегда подготавливает продукты. После приготовления, столик тщательно промывается, высушивается и обернутый в полиэтилен прячется до следующего раза.
Приготовление плова это целое искусство. Настоящий плов в Узбекистане, всегда готовит мужчина. Причем, не просто взяв готовые продукты, а сам выбрав и подготовив их. А если есть курдючный жир, то это вообще объедение. Сегодня я помогаю ему, но моя помощь это скорее наблюдение и поддержка огня. Ведь настоящий плов готовится именно на живом огне, от сгорающих дров.
Первым делом отец отобрал продукты, которые будет использовать при готовке. Тщательно промыл их в проточной воде и сложив в миски и прикрыв от лучей солнца взялся за нарезку лука.
В первую очередь у головок лука отрезается нижняя часть, там где корень. После этого, острым ножом слегка рассекается шелуха и снимается с луковицы. Далее луковица берется за оставшийся вверху хвостик и режется на тонкие колечки. В среднем для приготовления плова из килограмма риса уходит четыре-пять луковиц. Хотя говорят, что луком плов не испортишь. По знаку поданному отцом, я разжег печь. Пока он дорезал лук и готовил курдючное сало, казан раскалился до нужной температуры.
После того, как лук был готов, отец достал кусок курдючного сала и порезал его на мелкие кубики. Набрав в столовую ложку воды, отец вылил ее в казан. Вода моментально с шипением испарилась. Увидев, что все готово, он вывалил на дно казана порезанное сало, которое тут же с шипением стало выжариваться. Помешивая его , что бы ничего не подгорело, отец принялся за морковь. В Узбекистане морковь желтого цвета. Конечно, при желании можно найти и купить красную, но все готовят именно на желтой. Хотя по вкусу, как мне кажется они не сильно и различаются.