Секреты урожайной теплицы
Шрифт:
Теперь самое трудное: свести к минимуму перепады температуры. Чтобы ночью не было переохлаждения, а днём – перегрева.
Фактор 2: оптимум температуры
Этот вопрос не о том, как спастись от холода. Он о том, как исключить дикие перепады ночной и дневной температуры. Вот от чего молодые растения мучаются весной: днём +40 °С, а ночью – до нуля! С этой кочки и зрим.
Повышение ночной температуры
Продаётся фонарик на солнечных батарейках.
Если
Слава Богу, мир начинает осознавать: наша планета купается в колоссальной энергии Солнца – и эта энергия бесплатна! Достаточно научиться ловить её.
И это прекрасно умели делать наши предки.
Великий немецкий садовод Николай Гоше знал, что делал, когда распластывал плоские кроны деревьев по стенам зданий (рис. 6 и 7 – гравюры самого Гоше из изданий 1890–1900 годов). Для своих пальметт и кордонов он строил специальные каменные или саманные (т.е. глиняные) стены трёхметровой высоты, снабжённые узкими кровлями. Деревья были защищены и от ветра, и от осадков.
Рис. 6, 7.
Гравюры Николая Гоше
Но подобные «фруктовые стены» строили ещё за 200 лет до него! О них подробно рассказал Крис Де Декер в своей статье «Фруктовые стены: городское садоводство в 1600-е годы». Её можно найти в сети. Видимо, до сих пор это самый умный и экономичный способ использовать бесплатную энергию Солнца. Уверен: просвещённая агрономия 21-го века скоро вернётся к этому направлению.
Французы, англичане и голландцы широко применяли стеновую культуру ещё с середины 17-го века. С помощью стен они продвигали виноград и персики на самый север Европы, где выгодно продавали ранний урожай фруктов и овощей одновременно с тем, что ввозился из Испании и Италии. Часто стенами застраивались целые кварталы или деревни.
К примеру, Монтрёй, пригород Парижа, имел 600 км фруктовых стен с персиками (рис. 8 – вид Монтрёй – из статьи Криса Де Декера). В этот лабиринт не сунулась даже прусская армия, осаждавшая Париж в 1870-м!
Рис. 8. Фруктовые стены в городе Монтрей, Франция
Городок Томри чуть южнее Парижа также состоял из стен почти целиком – 300 км стен на 150 гектарах. Тамошние жители поколениями выращивали столовый виноград. Стены Томри стоят до сих пор – посмотрите со спутника.
Мудрость фруктовой стены – в сочетании двух эффектов.
Во-первых, она полностью защищает от ветра.
Во-вторых, и
Стеклянные теплицы, появившиеся только в начале 20-го века, утеряли эту ценнейшую способность – накапливать тепло впрок. Плёночные и поликарбонатные – тем паче. С заходом солнца они остывают мгновенно! Благоразумие было побеждено модой на новые технологии: получив листовое стекло и ископаемое топливо, тепличники отказались от запасания солнечного тепла. До сих пор тепличные комплексы «съедают» в холодное время колоссальное количество энергии, что абсолютно ничем не оправдано.
Но есть отличный компромисс: пассивные солнечные теплицы, они же – вегетарии (рис. 9 – фото из той же статьи). По сути – один южный скат теплицы, пристроенный к массивной стене. Такую теплицу ночью отапливает стена, накопившая дневное тепло. Кроме того, на ночь на кровлю раскатывается матриал, сохраняющий это тепло. В итоге экономятся огромные средства. Первыми такие теплицы начали строить голландцы в конце 19-го века. Но массово их применяют только китайцы. Благодаря их госпрограмме с начала 1970-х в Китае построено около миллиона гектаров пассивных теплиц. А у нас это – экзотика, называемая не иначе как «вегетарием».
Рис. 9. Пассивная солнечная теплица
Наши дачники пытаются накапливать на ночь солнечное тепло, используя большую теплоёмкость воды. В теплицах ставятся бочки, баки и прочие ёмкости с водой. В станице Калужской мой знакомый А. Труфанов готовит огромное количество ёмкостей – вся тепличка бывает уставлена (рис. 10).
Рис. 10. Теплицы с водяными аккумуляторами
В небольшой теплице скачки температуры можно снизить водяными тепловыми аккумуляторами – это специальные чёрные рукава для воды. Их эффективность подтвердилась в теплице хозяев омского «Сияния» Андрея и Лены Эмотаевых, а также у многих других огородников. Ночью это продляет комфортную температуру на пару часов.
Но всё-таки объём этих ёмкостей слишком мал. В шестиметровую тепличку не впихнёшь больше тонны воды. Кирпичная или бетонная стена такой теплички накапливает в 10–12 раз больше тепла.
Лучший способ ночного утепления и стимуляции роста – накопить тепло солнца в толще почвы. Как это сделать, расскажу в главе о тёплом грунте. Кстати, передавая грунту тепло воздуха, мы одновременно охлаждаем воздух – спасаемся от перегрева.
Предотвращение дневного перегрева
Незнание законов физики не освобождает от ответственности!