Секреты урожайной теплицы
Шрифт:
Коньковое проветривание
Если воздух прогревается выше 32–35 °С, растения уже оказываются в зоне стресса. Жара заставляет непродуктивно качать и испарять воду, стерилизует пыльцу и высушивает пестики. Грибки же, наоборот, впадают в свирепость, и усердные поливы помогают им разгораться пожаром.
Большой прорыв в тепличных технологиях – появление притеняющих материалов. Например, нетканых материалов – спанбонда и лутрасила, молочно-белых плёнок и дымчатого поликарбоната. Почему? Потому что общий минус всех прозрачных материалов – их полная прозрачность. Не удивляйтесь! Как уже упомянуто, прозрачная кровля не спасает от ночного
Парниковый эффект – простая штука. Тепловое (то есть инфракрасное) излучение Солнца нагревает в теплице все поверхности. Они нагревают воздух. Нагретый воздух не может выйти наружу, нагревается всё сильнее, и жара нарастает буквально каждую минуту. И чем тепличка меньше, тем в ней жарче.
Разумея Россию суровой северной страной, мы как-то привыкли петь гимны парниковому эффекту: он же тепла прибавляет! Но, во-первых, большинство теплиц у нас – как раз в жаркой степной зоне и на Юге. Это понятно: чем раньше урожай, тем дороже его можно продать в более северные области. Вы заходили в кубанскую теплицу в середине мая? Это не теплица – сауна. Под кровлей – до 60 °С! А в июне? А в июле?!
От такого жара не спасают никакие боковые форточки. Его может изгнать из теплицы только сплошная коньковая форточка – открытый почти во всю длину конёк кровли.
Но никто из фермеров не делает коньковых форточек. Да что там коньковых – боковых толком не делают. Это ж фермеру лишняя возня. Ради чего? К июлю цены совсем упадут – ну и гори оно огнём. Но нам-то, соточникам, наш урожай как раз до глубокой осени нужен! Мы-то почему в своих теплицах паримся? Зачем растения мучаем? Зачем покупаем теплицы, у которых только по торцам две крохотных форточки?.. Сие для меня есть тайна великая.
Практически все коммерческие теплицы сейчас – поликарбонатные. Громадный плюс поликарбоната – конструктивная жёсткость. Обшитые им прямоугольные плоскости не требуют диагональных усилений. При этом очень легко режется и так же легко гнётся. Вот с этим прямо-таки проблема… Все производители теплиц радостно гнут листы однозначно поперёк теплицы. Это упрощает и усиливает конструкцию, но напрочь исключает коньковое проветривание. Хоть бери лобзик и полосу в коньке вырезай! Но тогда дождь намочит растения.
Хорошая новость: уже есть коммерческие теплицы, у которых закруглённые карбонатные стенки и кровля подвижны. Летом можно полностью раскрывать бока или делать коньковую форточку любого размера, а на зиму раскрывать полностью – снег не поломает, а накопится на почве. Знаю пока две таких: «Тюльпан» и «Презент», – и первая мне кажется конструктивно более удобной (рис. 11).
Рис. 11. Теплица с подвижной кровлей
Я же у себя в «укрытом грунте» применил простое решение: весь конёк – форточка. Один скат кровли выступает над другим – закрывает от дождя (цветное фото 5 сделано в 2015-м). Нависающий скат, что справа на фото – со стороны сильных ветров, чтобы кровлю не рвало ветром (рис. 12). При желании можно сделать такую форточку закрывающейся. Но такой нужды, если честно, у меня не возникало.
Рис. 12. Нависающий скат
Обычно
Коньковая форточка – для плёнки и карбоната элемент номер один, и в идеале её регулируют автоматы – «открывалки». Но не в моём случае. Мой укрытый грунт – сетчатый. Главное, чем я снял весь летний перегрев – притенение. Вместо прозрачных материалов, или вместе с ними, использую молочно-белую плёнку и фитозащитные сетки.
Сетки, отсекающие 30–50% солнечного излучения, – основа овощеводства и виноградарства всех жарких и сухих стран. Оставляя оптимум света для фотосинтеза, они почти полностью убирают парниковый эффект и ветер, исключая перегрев – в такой «теплице» всегда не жарче, чем на улице. Затеняющими сетками укрыты огромные плантации в Израиле, Испании, Португалии, Австралии, Италии, в США и в странах Африки. Пришли они и на юг России. Я изучаю их уже пять лет. И вижу: даже в нашем климате, далёком от пустынного, притенение даёт чудесный эффект. Ведь оно оптимизирует два в одном – и температуру, и интенсивность солнечного света.
Мой скромный опыт огорода под сеткой, как обобщение всех полезных факторов, – в конце главы.
Фактор 3: тепло грунта
Появилась новая категория товаров: предметы роскоши первой необходимости.
Любая биохимическая реакция зависит от температуры. Именно ТЕПЛО – ГЛАВНЫЙ УСКОРИТЕЛЬ ВСЕХ ЖИВЫХ ПРОЦЕССОВ. А все главные процессы растения начинаются с корней. Поэтому главные проблемы садоводства – в нехватке, отставании именно почвенного тепла.
Напомню: с точки зрения растений, тепло грунта намного важнее тепла воздуха. Грунт не холоднее 22–25 °С – вот идеал большинства овощей и цветов.
Студентом я работал в первом тепличном комбинате по голландской технологии – совхозе «Московский». Половина всех отопительных труб там лежала на почве. Они обогревали и почву, и воздух. Голландцы знали, что нужно тепличным овощам! Урожаи комбината на тот момент были фантастическими. А трубы служили ещё и рельсами для тележек (рис. 13).
Рис. 13. Отопительные трубы на почве
Но можно греть почву и изнутри, причём без особых затрат. Знакомый белгородский фермер Степан Атоян собрал простую систему обогрева: газовый котёл и пластиковые трубы на глубине 15 см (рис. 14 – его фотография), и был ошеломлён эффектами. Почва полностью прогрелась за две недели. Корни виноградных саженцев начали расти в сторону источников тепла с такой бешеной скоростью, что по большей части вырастали из горшочков. Саженцы получились с огромной бородой корней и ещё спящими почками – мечта виноградаря! Лук начал расти по 5 см в сутки. Томаты и огурцы удвоили скорость роста и прекрасно развивались. Рассада вышла на рынок на неделю раньше и была прекрасно развита. Все затраты окупились в первый же сезон.