Шоколадная диета и косметика

Роу Энди

При использовании какао-масла следует обратить внимание на некоторые ограничения. И хотя противопоказаний к применению этого уникального продукта не существует, необходимо знать ситуации, требующие внимания:

– аллергическая реакция;

– серьезное нарушение обмена веществ;

– возраст до трех лет.

В таких случаях всегда полезно проконсультироваться с врачом соответствующей специализации.

Для удобства выделим основные пункты, подчеркивающие полезность какао и шоколада для здоровья и внешности человека.

• Какао благоприятно воздействует на кожу человека, являясь превосходным природным косметическим средством.

• Какао

благотворно влияет на волосы, поддерживая их рост и здоровое состояние.

• Какао активно участвует в регенерации кожного покрова и лечит многие кожные заболевания и ожоги.

• Какао полезно для питания и имеет мало ограничений к употреблению.

• Какао входит в число диетических продуктов, показанных к употреблению при лишнем весе, а также вегетарианцам.

• Какао важно для питания спортсменов и занимающихся фитнесом.

• Какао является действенным средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Употребление шоколада в течение пяти лет (40 граммов в день) улучшает работу сердца.

• Какао улучшает состояние сосудов и предотвращает такие болезни, как варикозное расширение вен, атеросклероз и инсульт.

• Какао стабилизирует уровень холестерина в крови.

• Какао, воздействуя на сосуды, улучшает состояние больного сахарным диабетом. Природные компоненты какао нормализуют обменные процессы, связанные с уровнем сахара в крови.

• Какао богато активными антиоксидантами и является профилактическим средством против онкологических заболеваний.

• Какао богато магнием, цинком, хромом, йодом и другими минералами и позволяет восполнить их недостаток в организме человека.

• Какао благоприятно воздействует на сексуальную жизнь как мужчин, так и женщин.

• Какао поможет всем, кто курит или находится в условиях вредных производств или неблагоприятной экологической обстановке.

• Какао лечит стресс.

• Какао борется с депрессией.

• Какао улучшает мыслительные процессы, работоспособность и общее самочувствие.

Этот список можно, конечно, продолжить, но ограничимся перечисленными пунктами, ведь и так видно, насколько обширна польза плодов шоколадного дерева и как мало еще мы знаем об этом. Современная медицинская наука постигает механизмы многих недугов и ищет оптимальные способы не только в лечении тех или иных болезней, но и в действенной их профилактике. То же самое касается и нашей внешности. Мы хотим оставаться молодыми, но как эффективно сохранить свою внешность и сделать ее более привлекательной – трудная задача. Однако оказывается, что рядом с нами существует прекрасный борец с болезнями и эликсир молодости. Шоколад и какао – хорошие средства в решении проблем подобного рода, хотя способы их применения и их польза сейчас только чуть приоткрылась нам, долгое время ценившими лишь отменные вкусовые качества их продуктов.

Многие считают, что шоколад вреден для зубов. Это миф! Исследования подтверждают, что какао и шоколад обладают антибактерицидными свойствами, препятствующими образованию зубного налета, и поэтому может служить профилактикой кариеса.

Для

индейцев Южной Америки шоколад был божественным напитком, даром богов. Задумайтесь – почему? Может быть, потому, что сила, скрытая в какао-бобах, настолько универсальна, огромна и загадочна, словно неземного происхождения, – подарок высших существ, создавших и само шоколадное дерево. В индейских племенах какао не просто лечило и продлевало жизнь, оно было объектом поклонения. Познавая чудодейственные свойства шоколада, мы шире и глубже используем его уникальные достоинства.

Дополнительно о шоколаде и медицине

Ранее в книге мы уже говорили о благоприятном воздействии какао-бобов и продуктов из них на здоровье человека, но для большей убедительности познакомимся с последними выводами ученых и медиков по этому вопросу.

Изучение полезных свойств шоколада ведется давно, и современная наука все чаще и чаще находит подтверждение этого.

Ученые из Испании (Университеты Наварры и Барселоны) некоторое время занимались изучением воздействия метилксантинов, входящих в состав какао и, соответственно, шоколада, на здоровье человека. Самыми известными метилксантинами являются кофеин и теобромин, и изучение их в связи с употреблением шоколада стало весьма своевременным. И кофеин, и теобромин, как и некоторые другие ксантины, не вырабатываются в человеческом организме – их мы находим в зернах кофе, какао-бобах, орехах кола и некоторых растениях.

Азотистое основание гуанин служит основой для ксантина, появляющегося в результате распада первого соединения. Далее ксантин превращается в мочевую кислоту. Кстати, у человека процесс образования этой кислоты связан с окислительными процессами ксантина под действием фермента (высокомолекулярного димерного белка) под названием ксантиноксидаза. Сама мочевая кислота – важнейшая составляющая нашей жизнедеятельности. Активным соединением, схожим по структуре с «человеческим» ксантином, является метилксантин, выделенный в какао.

Итак, мы видим, насколько важными являются ксантины в физиологии человеческого организма, поэтому и исследования в области воздействия кофеина и теобромина очень своевременны.

Изучая метилксантины, ученые попутно занимались и флавоноидами, входящими в состав какао-бобов. Мы уже упоминали об этих полезных полифенольных структурах шоколада, они достойны того, чтобы напомнить о них еще раз. Какао богато катехином, витаминами B₂ и B₃ и другими процинадами – мощнейшими антиоксидантами, превосходящими своим эффектом, например, аскорбиновую кислоту в 20 раз, а витамин F в 50 раз. По мнению исследователей, эти функции флавоноидов особенно важны при изучении их противовоспалительных качеств. Опыты на мышах показали, что какао (и шоколад) меняют микрофлору кишечника, действуя как пребиотики и пробиотики, прекрасно взаимодействуя с кишечными бактериями. Но эти исследования еще идут, и мы с нетерпением ждем новых, важных открытий.