Советское домоводство
Шрифт:
Почвосмесь для юкки может состоять из 1 части дерновой земли, 1 части перегнойной (хорошо перепревший компост), 1 части песка и 1 части керамзита (перлита).
Для молочаев почвосмесь более легкая: 1 часть дерновой земли, 1 часть листовой и 2 части песка.
Для юкки, толстянки, молочая лучше подойдут широкие глиняные горшки (если горшок чересчур глубокий, положите высокий слой дренажа на дно).
Маленьким хавортии, гастерии, алоэ и кактусам подойдут небольшие стеклянные или пластиковые горшки.
Бабушкина мудрость
Суккуленты с толстым и глубоким водозапасаю-щим (редьковидным) корнем (например, молочайные) сажайте в более
На балконе не склад, а сад
В теплое время года на балконе хорошо растут многие комнатные растения. Вот как за ними ухаживать.
• Бегония: почва дерновая, листовая, торфяная (1:2:3); температура зимой – не ниже 15 °С; освещение – рассеянный свет; почва всегда должна оставаться влажной; требует высокой влажности воздуха (горшок поместите во влажный торф, а воздух вокруг растения опрыскивайте); пересаживайте по мере необходимости весной; размножайте стеблевыми черенками из нижней части стебля.
• Колокольчик: грунт – листовая и дерновая земля, торф, перегной и песок в равных пропорциях; температура – не ниже 12 °С; рассеянный свет; земля не должна пересыхать; размножение – весной черенками или семенами.
• Бальзамин: грунт рыхлая смесь из листовой, перегнойной земель и песка (2:2:1); температура – умеренная, зимой не ниже 12 °С; летом от прямых солнечных лучей нужно притенять; почва всегда должна оставаться влажной; время от времени листья полезно опрыскивать, избегая попадания воды на цветки; хорошо цветет только в том случае, если корни заполняют горшок; размножайте в любое время года стеблевыми черенками или весной семенами.
• Фуксия: температура выше 20 °С может оказаться губительной; освещение – рассеянный свет; обильный полив с весны до осени и умеренный зимой; в период роста листья полезно опрыскивать; размножайте весной и летом стеблевыми черенками.
• Гелиотроп: почва – дерновая, листовая и хвойная с примесью песка; температура зимой не выше 8… 12 °С; боится прямых солнечных лучей; полив в период цветения – обильный, зимой – умеренный; полезно опрыскивание; пересадка – весной (не тревожьте корни); размножайте стеблевыми черенками летом или семенами весной, для укоренения используйте фитогор-моны.
• Герань: температура – не ниже 8… 12 °С; можно прямое солнце; полив – по мере подсыхания почвы, без переувлажнения; опрыскивания листьев не требует; размножается стеблевыми черенками весной.
• Кактус: засухоустойчив, но в период вегетации нуждается в регулярном поливе (следите только за тем, чтобы вода не застаивалась в поддоне); во время сильной жары (свыше 35 °С) может наступить второй период покоя – в это время ограничьте полив утренним опрыскиванием из мелкого пульверизатора; выносите кактусы на улицу с того времени, как начинают высаживать рассаду, лучше в пасмурную погоду, чтобы растения привыкли к уличному освещению; забрать с балкона нужно тогда, когда температура упадет ниже 8…10 °С по ночам – примерно в начале октября.
Советик-секретик
Ультрафиолетовые лучи и свежий воздух оздоровят кактусы – закаленные растения более устойчивы к болезням и вредителям.
Кулинарные хитрости
Овощи
Человек есть то, что он ест. Питаться нужно свежим и качественным. Выбрать правильные продукты – в приготовлении блюд полдела. «Нет сегодня базара», – говорила бабушка, не найдя того, что искала. Если прилавки ломятся от товаров, это еще не значит, что их стоит покупать. Как выбрать витамины и не дать себя обмануть?
Чисто вымытые свекла, картофель или морковь должны вас насторожить. Овощи без следов земли могли быть вымыты с помощью химических средств, а смыть их гораздо сложнее.
Обращайте внимание на цвет помидоров: в более ярких и полезных веществ больше. По количеству микроэлементов красные томаты превосходят розовые и желтые. Надавите пальцем на кожуру – чем она толще, тем больше в помидоре нитратов. О наличии «химии» свидетельствуют и белые прожилки внутри помидора. Если помидоры на вид недозрелые, скорее всего, их выращивали с применением химических удобрений. Упругая плодоножка – помидоры свежие, высохшая – наоборот.
Бабушкина мудрость
Чем больше плод мнется, тем меньше в нем нитратов.
Если покупаете очищенные и нарезанные овощи для супов и салатов, обращайте внимание не просто на дату, а на точное время производства. Срок хранения, установленный производителем, – двое суток, а витамины разрушаются уже через 10–12 часов.
Больше всего витаминов в моркови весом около 150 г. Чем крупнее корнеплод, тем больше в нем нитратов. Чем ярче корнеплод, тем выше в нем содержание каротина.
Верхняя часть богаче каротином, чем нижняя, а в кожице и мякоти его больше, чем в сердцевине.
Советик-секретик
Употреблять морковь лучше всего с жирами, например со сметаной или маслом. Только в таком сочетании каротин преобразуется в организме в витамин А.
Огурцы-удальцы
Проведите рукой по огурцу: если шипы на нем стираются рукой, мягкие и тонкие, то огурец можно покупать. А если шипы грубые, а кожура темно-зеленого цвета, такой огурец, скорее всего, выращен с при менением химикатов. Кожица плода должна быть равномерно окрашенной, без пятен и повреждений. Пощупайте огурец возле плодоножки: если он мягкий, значит, давно снят с грядки.
Советик-секретик
Даже самый «правильный» огурец быстро теряет свои вкусовые качества и внешний вид, особенно на открытом воздухе. Ему противопоказана даже средняя комнатная температура, +18…+20 °С.
При выборе капусты пощупайте кочан. У здорового овоща листья должны быть плотными, а основание листа у кочерыжки не толстым. У свежей капусты наружные листья – ярко-зеленые и блестящие, а обрез – чистый и влажный. Молодая капуста должна быть легкой и не слишком твердой. Темные пятна на капусте – это грибок. Он поражает нитратные овощи.