Страна чая или Изысканность простоты

Виногродская Вероника

2. Закладываем чай.

3. Питаем листья: заливаем небольшим количеством воды, закрываем, перемешиваем,

слегка встряхивая.

4. Завариваем: заливаем водой, быстро приподнимая и опуская чайник. Закрываем крышками. Выжидаем время заварки – на ваш вкус (полминуты, пару, тройку минут).

5. Пьем: Сначала крышкой отодвигаем листья с поверхности на дно, и вдыхаем аромат чая из-под полузакрытой крышки. А затем можно пить, как хочется.

6. Как 4.

7. Пьем, как хотим

Количество заварок ограничено вкусами пьющих.

Ну и неплохо бы после сразу вымыть всю утварь и расставить по своим местам.

ИЛЛЮСТРАЦИИ

К КНИГЕ II

СКУЛЬПТУРА:

Погребальные статуэтки из захоронений на территории Сычуани, династия Восточная Хань (25-220)

КАЛЛИГРАФИЯ:

Ольга Якубсон (Ляо Ху-Фа)

Су Ши (Су Дун-По)

РИСУНКИ:

Рада Рахманова

Авторская страничка:

http://ganga.ru/authors/vinogrodskaja/