Тбилиси. Биография города

Бакал Лада

• 4, Shalva Dadiani str.

Бар Александра Новикова и Дины Рамазановой в двух шагах от площади Свободы удивляет картой на стене – на ней отмечены винодельни, чьи вина представлены в баре. Помимо коллекции нетривиальных вин, в этом баре есть завтраки с 10 утра, что редкость для поздно просыпающегося города.

8000 vintages

• 26, Sulkhan Tsintsadze str. 60, Abashidze str. 27, Revaz Tabukashvili

Сеть больших винных магазинов с баром и дегустациями в разных районах Тбилиси. В ассортименте почти 700 наименований. При знакомстве с местными сомелье хочется немедленно половину вин попробовать, а другую половину забрать с собой. Дегустации от 35 лари в группе и 70 лари индивидуально за двухчасовое погружение, часто проводятся мастер-классы, бывают

тематические бесплатные дегустации.

Wine Boutique

• 17, Anastasia Eristav-Khoshtaria str.

В улочках Верийского квартала спрятался гостеприимный магазин грузинских вин. Владельцы с энтузиазмом продвигают культуру грузинского виноделия, открывая бутылку за бутылкой для гостей.

DecanTer

• 26 Rustaveli ave

Прогуливаясь по Руставели, загляните в арку напротив Оперы. Подходящее место для первого знакомства с грузинским вином, тут любят новичков, уже через час-другой вы сможете разобраться, что именно вы предпочитаете из грузинского вина. Дегустации 35 лари за сет или бесплатная, если вы намерены купить бутылку вина.

Wine Gallery

• 39, Mikheil Tsinamdzghvrishvili str.

В роскошном особняке начала XX века расположился двухэтажный магазин вина – на первом этаже изобилие вин заводских и маленьких виноделен, а в подвале дегустации вина и разливное на любой вкус: терпкое тибаани, легкое хихви, солнечное ркацители, непрозрачное саперави, невесомое цоликаури и медовое киси. Все можно пробовать перед покупкой, цены значительно ниже, чем на первом этаже.

Wine Merchants

• 46, Ivane Javakhishvili str.

Кафе и энотека – два в одном. Очень уютное место с большим выбором вин и игристого. Опытные сомелье подскажут, что попробовать на месте и что взять с собой.

Cheers

• 14, Ivane Machabeli str.

Бар с пиццей и вином из кранов! Несколько видов красного, белого и янтарного в розлив в самом сердце района Сололаки. Тут можно попробовать редкий сорт картлийского шавкапито.

Tsitska

• 34, Lado Asatiani str.

Винотека на Асатиани, небольшая, но в ней есть все, что надо – маленькие винодельни, интересные сорта, смешные этикетки и общительные продавцы. На месте выпить тоже можно, хотя официальных дегустаций нет.

Petnat wine shop

• 3, Tamar Chovelidze str.

Идеальное место для покупки грузинского игристого вина.

Про все винные места невозможно рассказать, но стоит упомянуть еще несколько баров с интересными винными коллекциями.

Wine Not

• 1/3, Beglar Akhospireli str.

Wine Embassy

• 85, Zakaria Paliashvili str.

Craft Wine Bar

• 54, Egnate Ninoshvili str.

Wine Point

• 22, Pavle Ingorokva str.

Suliko Wine Bar

• 27, Mikheil Zandukeli str.

В Тбилиси есть отель с названием «Винный дворец». Есть огромный марани – погреб с винами и коньяками. Каждый постоялец отеля может пить безлимитно, опция включена в проживание.

Hotel Wine Palace

• 31, Bidzina Kvernadze str.

Если вы уже неплохо разбираетесь в грузинских винах, то будет к месту упомянуть некоторые винодельни – вам будет проще искать в магазинах знакомые названия. Советовать что-то конкретное не будем, выбирайте на свой вкус.

Archil Guniava

Baia’s wine

Gabriel’s wine

Gotsa Familly Wines

Iago’s Wine

Karalashvili Family

Lagvinari

Lekso’s Marani

Lukasi

Marani Milorauli

NIKA Winery

Okro’s Wines

Papari Valley

Ruispiri Biodynamic Vineyard

Shalauri Wine Cellar

Shaloshvili Cellar

Tchotiashvili Family Vineyards

Temi Wine

Tiko Estate

Осторожнее

пейте и не покупайте вино на шоссе и туристических рынках, например, в Мцхета по дороге к Светицховели или на самом известном тбилисском Дезертирском рынке. Сейчас легко найти хорошее вино в проверенных местах – винотеках, винных магазинах, барах. Если в ресторане вам понравилось вино, вам с удовольствием продадут его. Существует бесчисленное количество винных туров. На всех винзаводах есть экскурсии и дегустации.

Обязательно попробуйте мороженое со вкусом саперави, оно сладкое, но очень ароматное.

Главный совет – знакомьтесь, общайтесь, спрашивайте местных. Тут у каждого свой виноградник, свой марани, свое вино, своя чача (о ней тоже не стоит забывать). Забудьте про каберне и шардоне. И пробуйте, пробуйте, пробуйте.

Пять маршрутов по Тбилиси

1. По старому Тбилиси

Начать прогулку лучше всего с левого берега Мтквари-Куры, от памятника Вахтангу Горгасали. Перед вами – старая, самая древняя часть Тбилиси: бани, старый город, Шардени, Мтацминда, памятник Матери-Грузии (он не так стар, но соседствует с древностями), церкви. У парка Рике садитесь на канатку и поднимайтесь к крепости – у вас теперь весь город, и Кура, и правая, и левая его части как на ладони. Это удачное место для прогулок и для селфи или портрета спутника. Найдите башню астрономических наблюдений, посмотрите на Ботанический сад. Спускайтесь старыми маленькими улочками к церкви Сурб-Геворк, взгляните на могилу Саят-Новы, и по улице Cамгебро (на ней славное маленькое кафе) поворачивайте направо, к баням. Перед вами площадь – самая древняя в этом городе. Сквер, кафе, ущелье. Подойдите к берегу речки, постарайтесь почуять запах серы – это место выхода на поверхность теплых серных источников. Крыши бань прекрасны, обойдите каждую. (Помните! Лучшее время для посещения самих бань – утро понедельника.) Вдоволь нагулявшись по площади, идите в самую глубь ущелья – оно кончится водопадом. Снизу любуйтесь балкончиками старой застройки и гадайте, где именно там, наверху, башня зороастрийцев.

Примерное время прогулки – 2–2,5 часа. Оптимальное время – часов в 17:00–17:30 свет становится нерезким, закатным, красноватым, и вам обеспечены лучшие виды на город. К водопаду в ущелье лучше приходить после 19:00 или 20:00, как начнет темнеть. Это незабываемо!

2. Средневековый Тбилиси: церкви и дворы

Начните с площади Мейдан. Можно позавтракать в одном из сетевых ресторанов «Мачахела», (он непритязателен и хорош) и любоваться видом на реку, остатками дворца на том берегу, церковью Сурб-Геворк и взбегающими вверх улицами Нарикалы. Да, вам туда – идите наверх, в старую Вифлеемскую церковь. Смотрите по сторонам – на крутые улочки, балкончики, дворы, где идет настоящая живая жизнь древнего города. Дойдите до Анчисхати, посмотрите на самую старую церковь города и возвращайтесь к Леселидзе. Теперь, обогащенные знанием того, как выглядит Анчисхати, будьте знатоком: сравнивайте ее с Норашен на Леселидзе, пройдитесь по улице Шардени, выйдите к церкви Сиони. Сфотографируйте киот с крестом св. Нины. Пройдитесь вокруг Сиони. Не пропустите у Анчисхати прелестный театр Габриадзе. Дом, построенный в 1980 году, как и пристроенная к нему тридцатью годами позже знаменитая «падающая башня» сегодня та самая изюминка, без которой Старый Тбилиси уже невозможно представить.