Тощая стряпня. Как вкусно готовить и не толстеть
Шрифт:
Ингредиенты
• Яблоки — 600 г
• Обезжиренные сливки — 30 мл
• Ядра грецких орехов — 10 г
• Фундук — 10 г
• Миндальные орехи — 15 г
• Ванилин — 2 г
• Лимонный сок — 20 мл
• Сахар — 150 г
• Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Каждый миндальный орех разрезают пополам и обжаривают на сковороде до золотистого цвета.
2. Грецкие орехи и фундук измельчают.
3. Яблоки очищают, удаляют сердцевину
4. Грецкие орехи, миндаль и фундук соединяют, добавляют ванилин, взбитые сливки и тщательно перемешивают.
5. Полученной массой начиняют яблоки, выкладывают их на противень и запекают в разогретой духовке 5–7 минут.
6. В яблочный отвар добавляют сахар, перемешивают и держат на огне 10 минут.
7. Готовые яблоки выкладывают на тарелку и поливают полученным сиропом.
На 5 порций
Калорийность 1 порции — 154 ккал
Ингредиенты
• Яблоки — 400 г
• Сливы — 400 г
• Сахар — 20 г
• Измельченный миндальный орех — 20 г
• Сливочное масло — 10 г
• Сироп из малинового варенья — 40 мл
Способ приготовления
1. У яблок удаляют сердцевину и часть мякоти.
2. Сливу обдают кипятком, удаляют кожицу, измельчают, соединяют с сахаром, маслом, миндальным орехом и перемешают.
3. Полученной массой фаршируют яблоки, запекают их в духовке и поливают перед подачей на стол сиропом из варенья.
На 6 порций
Калорийность 1 порции — 160 ккал
Ингредиенты
• Яблоки — 600 г
• Рис — 20 г
• Изюм без косточек — 10 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 20 г
• Сахар — 60 г
• Сахарная пудра — 20 г
Способ приготовления
1. У яблок удаляют сердцевину и часть мякоти.
2. Рис отваривают.
3. Изюм заливают горячей водой и оставляют на 15 минут, затем откидывают на дуршлаг, соединяют с рисом и тушат с добавлением небольшого количества воды.
4. Полученную массу охлаждают, добавляют яйцо, сахар, сливочное масло и перемешивают до образования однородной массы.
5. Рисовой начинкой наполняют яблоки и запекают их в духовке.
6. Готовый десерт посыпают сахарной пудрой.
На 10 порций
Калорийность 1 порции — 138 ккал
Ингредиенты
• Яблоки — 300
• Груши — 500 г
• Рис — 20 г
• Зеленые сливы — 100 г
• Финики — 20 г
• Цукаты — 20 г
• Изюм без косточек — 10 г
• Измельченные пряники — 20 г
• Ядра персиковых косточек — 10 г
• Очищенные тыквенные семечки — 10 г
• Сахар — 150 г
• Крахмал — 10 г
Способ приготовления
1. У яблок удаляют сердцевину и часть мякоти.
2. Рис отваривают.
3. У слив и фиников удаляют косточки.
4. Изюм заливают кипятком и оставляют на 10 минут, затем откидывают на дуршлаг.
5. Груши, ядра персиковых косточек, сливы, финики, изюм, цукаты и тыквенные семечки измельчают и смешивают с рисом, сахаром и крахмалом.
6. Полученной массой начиняют яблоки и готовят в пароварке.
7. Готовое блюдо посыпают измельченными пряниками.
На 5 порций
Калорийность 1 порции — 202 ккал Ингредиенты
• Яблоки — 500 г
• Мякоть тыквы — 500 г
• Лимонная цедра — 10 г
• Сахар — 60 г Способ приготовления
1. Яблоки очищают, удаляют сердцевину, каждое разрезают на 4 части.
2 Мякоть тыквы нарезают кубиками.
3. Подготовленные ингредиенты помещают в пароварку и готовят до мягкости, затем протирают сквозь сито, добавляют сахар, измельченную цедру и держат на огне 7 минут.
Полученное пюре раскладывают по креманкам и охлаждают.
Напитки
На 5 порций
Калорийность 1 порции — 143 ккал Ингредиенты
• Яблоки — 200 г
• Сахар — 150 г
• Крахмал — 20 г
• Вода — 1 л
Способ приготовления
1. У яблок удаляют сердцевину, каждое разрезают на 4 части, заливают водой и варят до мягкости.
2. Горячие фрукты протирают сквозь мелкое сито, добавляют сахар, предварительно разведенный в холодной воде крахмал, доводят до кипения и тщательно перемешивают.
На 5 порций
Калорийность 1 порции — 127 ккал Ингредиенты
• Яблоки — 200 г
• Дыня — 3 ломтика
• Лимонная кислота — 0,5 г
• Крахмал — 5 г
• Сахар — 100 г
• Вода — 1 л
Способ приготовления