Тощая стряпня. Низкокалорийные блюда из обычных овощей
Шрифт:
Сандвичи с овощами и сыром
95 ккал
4 порции
Ингредиенты
Цельнозерновые булочки — 4 шт.
Обезжиренный сыр (твердых сортов) — 4 ломтика
Огурец — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Петрушка — 50 г
Способ приготовления
Огурец и помидор вымыть и нарезать
На нижние половинки положить по ломтику сыра, кружочку помидора и огурца, кольцу перца. Украсить веточками петрушки, накрыть половинками булочек. Готовые сандвичи завернуть в пищевую фольгу.
Апельсины с мятным сахаром
73 ккал
2 порции
Ингредиенты
Апельсины — 2 шт.
Мята — 2 веточки
Сахарная пудра — 50 г
Способ приготовления
Апельсины обдать кипятком, очистить от кожуры, разделить на дольки. Мяту промыть, обсушить, очень мелко нарезать и соединить с сахарной пудрой. Дольки апельсина выложить на тарелку и посыпать смесью мяты и сахарной пудры.
Бутерброды с оливками и брынзой
185 ккал
2 порции
Ингредиенты
Отрубной батон — 4 ломтика
Оливки (без косточек) — 75 г
Петрушка — 50 г
Брынза — 75 г
Способ приготовления
Брынзу нарезать тонкими ломтиками, оливки — тонкими кружочками. Зелень петрушки промыть и измельчить. На 2 ломтика батона выложить по ломтику брынзы, сверху положить оливки, посыпать зеленью, накрыть оставшейся брынзой и ломтиками батона.
Бутерброды разложить по небольшим тарелкам и подать на стол.
Тосты с помидорами и маслинами
119 ккал
2 порции
Ингредиенты
Отрубной хлеб — 4 ломтика
Помидоры черри — 75 г
Маслины (без косточек) — 50 г
Пармезан — 50 г
Черный молотый перец — по вкусу
Способ приготовления
Помидоры черри вымыть и нарезать четвертинками. Маслины нарезать колечками, пармезан натереть на мелкой терке. Ломтики хлеба подрумянить в тостере, выложить на них четвертинки помидоров и кружочки маслин. Тосты посыпать сыром, поперчить и готовить 1 минуту в микроволновой печи.
Тосты разложить по подогретым тарелкам и подать на стол.
Тосты
111,5 ккал
2 порции
Ингредиенты
Отрубной хлеб — 4 ломтика
Помидор — 1 шт.
Салатный огурец — 1 шт.
Зеленый салат — 4 листа
Сыр (твердых сортов) — 50 г
Черный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу
Способ приготовления
Хлеб подрумянить в тостере. Помидор и огурец вымыть, нарезать тонкими кружочками. Листья салата вымыть, обсушить, нарезать тонкими полосками. Сыр натереть на крупной терке.
Овощи выложить на ломтики хлеба, посолить и поперчить. Украсить решеткой из полосок салата и посыпать сыром. Тосты выложить на блюдо и подать на стол.
Тосты со свеклой
128 ккал
2 порции
Ингредиенты
Ржаной хлеб — 4 ломтика
Свекла (среднего размера) — 1 шт.
Яблочный уксус — 10 мл
Листья зеленого салата — 50 г
Растительное масло — 25 мл
Черный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу
Способ приготовления
Свеклу очистить, натереть на крупной терке, посолить, поперчить, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.
Сбрызнуть уксусом и тушить при помешивании в течение 7 минут. Ломтики хлеба подрумянить в тостере, выложить на них ровным слоем свекольную начинку.
Тосты разложить по тарелкам, выстланным вымытыми и обсушенными листьями зеленого салата, и подать на стол.
Хлебцы с баклажанной икрой и зеленью
185 ккал
4 порции
Ингредиенты
Диетические хлебцы — 8 шт.
Баклажаны — 2 шт.
Петрушка — 50 г
Кинза — 50 г
Помидор — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Яблочный уксус — 15 мл
Растительное масло — 50 мл
Черный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу
Способ приготовления
Баклажаны и помидор вымыть, нарезать мелкими кубиками. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить до золотистого цвета.
В сковороду к луку добавить баклажаны, сбрызнуть уксусом, обжаривать при помешивании 5 минут. Затем положить помидор, посолить, поперчить и готовить под крышкой еще 5 минут.