Тропинка в сказку
Шрифт:
Урок: Чем опасна жевательная резинка
••• Приведены некоторые из многочисленных побочных эффектов от употребления жевательной резинки. Описано ее вредное влияние на организм человека.
••• Многие считают, что жевать резинку безопасно для здоровья. Производители жевательной резинки в своей рекламе советуют жевать ее, если хочется сладкого, если страдаете от стресса, если голодны, чтобы очистить рот от остатков пищи и во многих других случаях.
••• Правы ли они, утверждая,
••• ЖЕВАТЕЛЬНАЯ РЕЗИНКА УВЕЛИЧИВАЕТ ТЯГУ К БЕСПОЛЕЗНОЙ ЕДЕ (ФАСТФУДУ) И УМЕНЬШАЕТ ЖЕЛАНИЕ ЕСТЬ ПОЛЕЗНЫЕ ФРУКТЫ. Реклама жевательной резинки и специалисты, нанятые ее производителями, рекомендуют пожевать резинку перед едой, чтобы заглушить чувство голода и не переедать. Результаты исследований, опубликованные в известном журнале Eating Habits, развенчивают этот миф.
••• Ученые выяснили, что употребление жвачки вообще никак не сказывается на количестве поглощенной пищи. Более того, жевательная резинка, ароматизированная ментолом, способствует увеличению в рационе вредной еды из фастфуда (чипсы, сладости, гамбургеры), а также уменьшению количества съедаемых фруктов и овощей.
••• Учеными установлено, что мятный аромат придает овощам и фруктам горький вкус. Для того чтобы уменьшить аппетит, не нужно жевать резинку. Надо выпить чашку зеленого чая (желательно без сахара).
••• ЧАСТОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ ПРИВОДИТ К ДИСФУНКЦИИ ЧЕЛЮСТНОГО СУСТАВА. Симптомы – боли в суставе и мышцах нижней челюсти.
От этого страдает довольно много людей, периодически жалующихся на боль в ушах и зубах, на головную боль. Заменив жвачку яблоком, вы снизите вероятность возникновения сердечно сосудистых заболеваний, а также уменьшите тягу к жеванию.
••• ВОЗНИКАЕТ МНОЖЕСТВО ПРОБЛЕМ С ЖЕЛУДОЧНО- КИШЕЧНЫМ ТРАКТОМ, А ТАКЖЕ СИНДРОМ РАЗДРАЖЕННОГО КИШЕЧНИКА. Симптомы – боли и спазмы в животе. Употребление жвачки может провоцировать синдром раздражения кишечника, т. к. при жевании резинки в кишечник попадает избыточное количество воздуха. Это приводит к неприятным ощущениям и вздутию живота. Кроме того, в жевательной резинке содержатся искусственные подсластители, которые способны вызвать диарею даже у здорового человека.
••• ПОРТЯТСЯ ЗУБЫ. Многие любители жвачки, чтобы избежать слабительного эффекта, переходят на жевательную резинку с сахаром. Это логично, но вызывает кариес.
••• ЖЕВАТЕЛЬНАЯ РЕЗИНКА СОДЕРЖИТ ВЫДЕЛЕНИЯ ИЗ САЛЬНЫХ ЖЕЛЕЗ ОВЕЦ. В жевательную резинку, а также в состав множества продуктов ухода за кожей, входит ланолин, который смягчает ее.
Ланолин – воскоподобное вещество желтоватого цвета – является побочным продуктом жизнедеятельности овец. Его еще называют «шерстяной жир» и собирают с помощью вываривания овечьей шерсти.
••• ЖЕВАТЕЛЬНАЯ РЕЗИНКА ПРОВОЦИРУЕТ ВЫДЕЛЕНИЕ РТУТИ ИЗ ЗУБНЫХ ПЛОМБ. Обычные пломбы состоят из олова, серебра и ртути. Недавние исследования ученых установили, что пережевывание резинки провоцирует выход ртути
••• ЖЕВАТЕЛЬНАЯ РЕЗИНКА СОДЕРЖИТ МНОЖЕСТВО НЕНАТУРАЛЬНЫХ КОМПОНЕНТ, изготовленных химическими способами. Их влияние на организм человека никогда не было серьезно исследовано.
Урок: Нас обманули диетологи
••• Недавно было опубликовано опровержение официальных рекомендаций диетологов, которые на протяжении 50 лет называли «здоровым» питанием. Как оказалось, основанное на этих рекомендациях питание приводит к ожирению и диабету. Это еще одно подтверждение того, что лучше доверять потребностям своего организма, а не рекомендациям по «здоровому» питанию.
••• Если вы апологет здорового питания и начинаете утро с белкового омлета без соли, а ужинаете отварной куриной грудкой, то вероятность развития ожирения, диабета и болезней сердца для вас намного реальнее, чем для любителей кофе и больших стейков. В современной культуре потреблению пищи придают разный смысл – она не только может вызывать удовольствие, но и гордость (при правильном питании), вину и стыд (когда съел вредные продукты).
••• Однако восприятие пищи как «здоровой» или «нездоровой» порождает у человека тревогу в связи с едой, усиливает обсессию - фиксацию на теме еды, и в зависимости от того, что человек ест, он получает статус «плохой» или «хороший». При интуитивном подходе к выбору пищи ее не разделяют на плохую и хорошую, а выбирают по внутреннему желанию, по потребности тела.
••• Часто это вызывает удивление, протест и даже шок – как же тогда узнать, что полезно для человека и улучшает его здоровье? Ответ простой: выбирать то, что вам сейчас хочется. Потому что представления диетологов о «здоровой» пище постоянно меняются.
••• Два поколения жителей нашей планеты придерживались рекомендаций диетологов, но они не были подтверждены при проведении клинических исследований – сообщили ведущие журналы о здоровом образе жизни.
••• ЧТО ИЗМЕНИЛОСЬ? Из новой версии исчезла рекомендация об ограниченном употреблении жира, потому что поступающий с пищей холестерин не влияет на содержание холестерина в крови человека. Весь мир, напрасно десятилетиями отказывался от яичных желтков. Эти изменения касаются всего питания – от школьных завтраков и до советов диетологов.
••• Почему нас обманули, и нам пришлось есть белковые омлеты и отказаться от жирного мяса? По мнению «Нью-Йорк Таймс», большую роль в этом сыграло лобби пищевой промышленности: хорошим спросом пользовалась продукция с низким содержанием жира. Но основная причина обмана состоит в том, что отсутствовали действительно научные доказательства причинно-следственной связи между явлениями.
••• Проведенные исследования экспериментального и эпидемиологического характера выявляют только связь и ассоциацию. Но ученые переоценили их значимость, не учтя ограниченность таких данных.