Умное сыроедение. Пища для тела, души и духа

Гладков Сергей Михайлович

Йоханна Будвиг устояла перед соблазном запатентовать свой метод и сделать его предметом бизнеса. Она отклонила предложение целой делегации американских врачей, сулившей ей большие деньги, и опубликовала свои подходы в десятке книг на немецком языке, которые теперь переведены на английский. Однако этот перевод совершенно ужасен с литературной точки зрения – увы. Отказ от привлечения денег часто обрекает нас на любительский уровень действия. Но всё равно это лучше, чем бездушный и по своей сути бесполезный и вредный профессионализм.

Макс Герсон (Max Gerson)

Доктор Герсон ещё в середине прошлого века наметил контуры

образа жизни и системы питания, которые способны спасти человечество от неминуемой погибели. Он также дал свою версию, проекцию этих общих принципов на конкретные обстоятельства – США сороковых-пятидесятых годов прошлого века. Нам же с вами предстоит преломить общие подходы Герсона для другой ситуации: Россия начала XXI века. Об этом мы ещё поговорим в третьей главе.

Удивительна судьба этого гениального человека. Дважды изгнанник – сначала из нацистской Германии, а затем из демократической Америки, – он был в конце концов отравлен в благодарность за все свои благодеяния человечеству. Его труды пытались похитить и уничтожить. Его докладу в сенатской комиссии конгресса США рукоплескали, однако через год журнал Медицинской ассоциации Америки (JAMA) оболгал его в своей редакционной статье и тем самым фактически прекратил его врачебную практику в Северной Америке.

По методу доктора Герсона вылечены десятки тысяч раковых больных. Когда я говорю «вылечены», то это означает, что люди (как правило, пожилые) уже после лечения прожили 20 или 30 лет, родили детей, осуществили успешный бизнес, занимались наукой, искусством или духовной практикой. А ведь у этих людей был диагностирован рак, в половине случаев на третьей или даже четвёртой стадии. Многие из них впоследствии написали книги о своём исцелении.

Когда эти люди появлялись в клиниках, где им был объявлен смертный приговор, врачи разбегались – как будто видели пришельцев с того света. А истории болезней этих пациентов после этого бесследно исчезали – ведь они представляли прямую угрозу карьере этих докторов.

Сейчас в Институте Герсона по любому из видов рака можно получить десятки номеров телефонов живых свидетельств силы метода – многие из них взяли на себя труд быть опекунами своих собратьев по диагнозу и охотно рассказывают истории своего исцеления.

Метод доктора Герсона сконцентрирован в так называемом протоколе Герсона и основан на глубоком понимании биохимических процессов, происходящих в человеческом организме. Доктор Герсон цитирует сотни оригинальных работ, посвящённых биохимии живой клетки. Но главная сила и главное доказательство Герсона – это его клиническая практика. Что вы сделаете с подробно документированными историями болезни, снабжёнными всеми анализами и снимками? Например, свидетельствующих о полном исцелении меланомы на третьей или даже четвёртой стадии, когда официальный медицинский прогноз оставлял человеку три недели жизни?

Основа системы Герсона – его диета, хотя только к ней дело не сводится. Диета Герсона на 90% является сыроедческой. Однако некоторые продукты употребляются в запаренном или даже разваренном виде. Есть о чём призадуматься блюстителям чистоты сыроедческих принципов! Ведь эта диета поднимала больных со смертного ложа. А здоровых она способна сделать ещё здоровее, открывая удивительные возможности творческого и духовного роста. Не случайно большинство исцелённых впоследствии так или иначе приобщились к йоге или другим системам духовной практики.

К сожалению, в настоящее время метод Герсона как бы заморожен его последователями – никакие

нововведения и усовершенствования в него не допускаются. А ведь окружающая нас среда стала ещё более опасной, ещё более токсической. И поэтому метод знаменитого доктора, применяемый строго буквально, постепенно утрачивает свою былую эффективность.

Энн Уигмор (Ann Wigmor)

Энн Уигмор основала Институт Гиппократа – просветительское и оздоровительное учреждение, в рамках которого она обучала всех желающих здоровому образу жизни. Она направляла и поддерживала своей энергией существование этой организации в течение нескольких десятилетий.

Пройдя через очень серьёзные проблемы со здоровьем, Энн смогла найти свой путь и вернулась к активной жизни, прожив более девяноста лет. Она развивала свой собственный целительский подход, а также популяризировала идеи Эдварда Хауэлла, доставая их из тайников научной литературы и делая достоянием массовой публики. Энн также широко распространила весть о Евангелии от ессеев. Фактически многие идеи современного натурального питания слово в слово повторяют фразы, сказанные Иисусом Христом и запротоколированные в этих текстах. Многие с изумлением узнали, что первоначальное христианство было вегетарианским и сыроедческим.

Конечно, многие подходы, развивавшиеся Энн Уигмор, могли быть усилены. Однако всему своё время, и мы можем расставить соответствующие акценты только сейчас. Это не критика и не отрицание, а раскрытие новых путей. И, догматизируя ту или иную творческую личность, мы оказали бы ей дурную услугу, остановив живое развитие того, чему она посвятила всю свою жизнь.

Зепп Хольцер – человек, исцеляющий землю

Австрийский крестьянин Зепп Хольцер (Sepp Holzer) – удивительный человек, который в горной Австрии, на высоте около километра, прямо на горных склонах выращивает в изобилии самые южные овощи и фрукты. У него арбузы соседствуют с киви, а вишню он собирает в течение всего лета. Его хозяйство удивительно продуктивно – и это без использования каких-либо удобрений, инсектицидов или пестицидов.

Методы его хозяйствования – это ответ на вопросы тех россиян, которые не знают, где же им взять по-настоящему органические овощи и фрукты. Зепп Хольцер часто приезжает в Россию и Украину, чтобы поделиться своим опытом и показать, как можно дружить с землёй и Природой.

Он говорит: лечение симптомов бессмысленно, надо восстанавливать естественную систему землепользования. А современная сельскохозяйственная индустрия, в том числе европейская, разрушает природную среду. Он говорит о том, что евростандарты задают лишь внешние требования к сельхозпродукции, упуская самое важное: её жизненность. Зепп Хольцер – бесстрашный борец с бюрократией и успешно противостоит ей даже в Австрии, где зарегламентировано всё в такой степени, что россиянину даже страшно подумать.

Знаете, как Зепп вспахивает свои поля? Он на глазах у стада свиней втаптывает кукурузные зёрна в землю, а затем выпускает свиней из загона. В поисках сладких зёрен они перепахивают всё поле, заодно поедая корни сорняков.

Зепп Хольцер говорит нам о развитии многообразия культур в земледелии, о симбиозах и взаимной поддержке живых существ. Он умеет слушать Природу, и она подсказывает ему действенные решения проблем. Зепп собирает и культивирует древние сорта растений – ведь они имеют огромную биологическую силу. Именно такие растения должны бы применяться сыроедами в пищу.