Умный виноградник для себя
Шрифт:
7. Бесштамбовые кусты не дают максимально крупных кистей.Во-первых, штамб содержит запас питания, помогающий цветочным почкам закладываться. Во-вторых, кисти, висящие у самой земли, очень трудно сохранить.
8. Над наливающимися гроздьями оставляют как можно больше листвы.Если прищипывать, то только над 6–8-м листом выше кисти. Пасынки не выщипывают целиком, а только обезглавливают. Более коротко можно прищипывать холостые побеги. Но не короче, чем нужна зрелая лоза на замену отплодившей!
Ещ. раз повт.: кратк. — сестр. тал
Учитывая все
Сколько нужно винограда? Надо, чтобы хватало и тебе, и ворам!
И.С. Галкин
Это — для винных сортов: Гранатовый (витаминный лечебный сорт краснодарской селекции), Кокыш немецкий, гибриды Армянский и Таджикистанский и прочие, среди коих Изабелла и Лидия смотрятся весьма неприглядно.
1. Не ограничивать пространство.Куст станет таким, сколько есть места. Чем больше рукавов, тем больше кистей.
2. Оставлять длинные лозы — по 10–20 глазков.
3. Но на каждую лозу — сучок.
4. Все лозы тоньше карандаша лучше удалять:нельзя доводить перегруз до беспредела — на будущий год ничего не получите.
5. Удаляя отплодившие ветки, старайтесь оставлять новые головы на тех же местах и располагать лозы равномерно по площади или в объеме.
Два урожая в год
Это бывает, бывает. Редко, но бывает. И довольно часто…
Бывает так, что первые кисти вымерзают. Тогда надо быстренько переполовинить побеги: многие сорта могут дать частичный урожай на пасынках. В основном — ранние: Русский ранний, Импульс, Смена, Звездный, Кишиневские зори, а также многие мускаты. Если их не пасынковать, на пасынках завязываются мелкие кисти, способные дать до половины урожая дополнительно. Однако часто этот урожай не успевает вызреть. Посему все сходятся на том, что лучше пасынковать, но получать максимум нормального урожая.
Осталось сказать еще кое-что о сборе урожая.
Самый высокий урожай оказался у дачника Анискина: собирая его, он пролетел до земли пять метров.
Сначала мы выращиваем не очень, скажем так, хорошие сорта. Потом доводим кусты до, скажем так, не очень привлекательного вида и не очень урожай-ного состояния. А потом уже не приходится удивляться что сплошь и рядом урожай висит неубранный — кому он такой нужен! И чаще всего — на высоких беседках: кому он там нужен?.. Специально для тех, кто не любит собирать урожай, назовем сорта, собирать которые сразу не обязательно — они висят до морозов и прекрасно сохраняются. Это Р-80, Краса
Никополя, Восторг, — и все. На очереди —
Айваз, Смена, Надежда АЗОС, Лора, оба Кеши, Кубань, Кавказ,
Богун, Декабрьский, Виктория, а 181-й и Молдову можно хранить и зимой.
А вот Плевен, Кишмиш лучистый, Настя, Беруинца быстро гниют, а Ромулус осыпается. Красота! Можно вообще не снимать: пока соберешься — уже и нет ничего. Выход один: выращивать крупные грозди на шпалере. Тут уж захочешь — мимо не пройдешь! Главное — чтоб с улицы было не видно…
Поздравим себя: мы закончили разбираться
Глава 6 Зимние предосторожности
По просьбам телезрителей мы повторяем прогноз погоды, который передавали позавчера утром…
Упомянутые нами сорта — самые зимостойкие из доступных на Кубани. В среднем их глазки выдерживают длительно -12–15°, кратковременно до -20°. многолетняя древесина — до -27 °C. Но это — зимостойкость кустов в хорошем состоянии, с хорошо вызревшими лозами. Давайте вырубим это примечание на большой доске, ярко раскрасим буквы и приколотим перед нашим виноградником. Зимостойкость определяется состоянием куста.Какой бы сорт ни был, если он болеет, перегружен, страдает от засухи и неправильного кормления, не получает максимум солнца и тепла — он будет вымерзать, терять молодые лозы — будущий урожай. Даже укрытый, он скорее всего найдет, как пострадать.
Сильные, вызревшие кусты — и незимостойкие зимуют. А больные, невызревшие — и зимостойкие не зимуют!
П. Радчевский
Вот что мне удалось узнать об этом на сегодня. Зимостойкость определяется как зрелостью древесины, так и состоянием корней.
КОРНИ во зиму в большинстве отмирают. Большая часть самых тонких корней и корневых волосков,* то есть активная часть корневой системы, на зиму отдает свои вещества более толстым корням и отмирает. Остаются живыми корни не тоньше 1–1,5 мм, которые смогли одревеснеть. Весной они прорастают активными корешками, и рост их продолжается. Запас питательных веществ в корнях очень важен: при нужде он отдается надземной части для преодоления стрессов— скачков температуры, мороза, сухого ветра. Если летом побеги ослабли от болезней или перегрузки, корни недополучают своего запаса. По наблюдениям Мозера, ослабленные корни вымерзают до толщины в 2–5 мм. Чаще всего слабые или отравленные вредными растениями кусты вымерзали вместе с корнями.
Однако наши зимы часто так мягки, что корни продолжают частично работать все время: глазки при теплой погоде бодрствуют, им нужна вода и немного питания.
Мастера согласны, что мульчирование почвы органикой полезно для всех сортов.А мульча прежде всего предохраняет почву от быстрого промерзания.
ГЛАЗКИ — самые нежные и живые части куста.
Всю зиму, кроме времени замерзания, они живут, дышат и испаряют немного влаги. Замерзает древесина уже при морозе в 5–7 градусов. В лед превращается вода в сосудах и межклеточных пространствах. Клетки почек в это время достаточно обезвожены и «сгущены», и слабый мороз им не страшен.
Но мороз может «зашкалить», и тогда глазкам крышка: вода замораживается из клеточного раствора. Это все равно, что просто высушить почку, только кристаллики льда ее еще и разрывают внутри. В тканях древесины больше сухих веществ, и поэтому их «выморозить» еще труднее.
Для глазков винограда страшны три вещи. Во-первых, резкий перепад от тепла к морозу. Это обычно бы вает в ясные ночи и сопровождается выпадением инея. В этом случае выносливость почек на 5–6 градусов ниже нормы. Во-вторых, мороз при сухом ветре: он высушивает лозы и ускоряет вымораживание глазков. В третьих — длительный гололед, обледенение лоз. Сутки под слоем льда глазки выдерживают свободно, но дальше возникает опасность, что они задохнутся.