Умный виноградник для себя
Шрифт:
Всё последнее лето изучал разные методы оздоровления, подкормки и защиты растений, искал самые лучшие препараты, вникал в способы их действия, беседовал с учёными нашего Биоцентра, НИИ биологической защиты растений и краевой Станции защиты растений. Все специалисты сходятся в одном: главное— сильное, мощное растение, способное противостоять патогенам.И все считают, что химия создаёт больше проблем, чем решает, и что будущее защиты — за биологией. И дело не только в препаратах. Обозначился биологическийподход к их применению: пофазные обработки баковыми смесями.Помог мне это осознать Виктор Андреевич Ярошенко, директор краснодарского Биоцентра.
В
Вот лучшее, что у нас есть. 1. Комплексные микроудобрения для нанесения на листья и быстрого питания: Кристаллон, или наш аналог — Акварии (Буй - ский химический завод). 2. Индуктор иммунитета — СИЛК (Красноярск). 3. Стимулятор развития и питания — Гумат +7 (Новосибирск). 4. Комплексы полезных микробов (ЭМ-продукты, в том числе настои органики, приготовленные дома). 5. Самые эффективные биопрепараты против вредителей: Агровертин (Агро - ветсервис, Москва) и Фитоверм (Фармбиомед, Москва), б. Противогрибковый биопрепарат Фитоспорин-М (Башкирия). Всё названное совместимо в одном растворе.
Взяв за основу защитный препарат, разумно дополнять его поддерживающими препаратами, дозы которых уменьшаются на треть. Работать надо свежим раствором — то есть смешивать прямо перед обработкой. А как часто обрабатывать? А обрабатывать надо пофазно.
Это — опыт развитых стран. Каждые 3–4 недели растения меняют фазу развития:рассада, рост, цветение, начало плодоношения, массовое плодоношение. Смена фазы требует сил и помощи. Это — одна сторо-на. Вот другая: когда уже заболело— опрыскивать поздно!Никак мы это не осознаем: наша задача — не допустить болезнь.Посему — правило: болеет или нет, раз в две-три недели будь добёр, разведи смесь и обработай.Защитные препараты — по необходимости, чаще или реже графика, а всё остальное — всегда.
Это и есть пофазный способ защиты,профилактика и поддержка.
Наконец нашлись учёные, которые честно и подробно ответили на все мои вопросы об ЭМ и микробах — потому что сумели создать качественные и эффективные препараты. И это новосибирцы — научная корпорация «ЭМ-Биотех» и ПО «Сияние».
Сейчас в России выпускается несколько аналогов ЭМ, основу которых составляют дрожжи, молочнокислые бактерии и несколько видов полезных почвенных микробов. Каждая хвалит свой препарат. Но отзывы весьма противоречивы, а в инструкциях обнаружились неясности. Чем глубже копаешь, тем боль ше сомнение: не продают ли нам наши собственные компостные кучи?.. Во влажной органике разводятся свои микробы. Чем они хуже ЭМ?.. И где гарантия качества препарата? Общение с Дмитрием Иванцовым создателем новосибирского ПО «Сияние», многое прояснило.
Во-первых, то, что получается в бочке, это хорошо, но это — вовсе не ЭМ.
ЭМ — это и животноводство, и санитария, и медицина, и кулинария. А бочковой настой годится только для удобрения почвы и компостирования.
Кроме того, в зонах с суровыми зимами почва
Наконец, далеко не у всех есть возможность и желание настаивать органику и компостировать. Готовый ЭМ удобен, гигиеничен и легко применим. Посему, каждый волен выбирать, разводить микробов самому или покупать готовые препараты.
Но главная проблема — качество. Чтобы создать действительно эффективный препарат, нужно ухит риться объединить очень серьёзную научную базу, огромный опыт и сильное намерение. Это я понял именно после общения с новосибирцами.
Руководит проектом доктор микробиологии, опытнейший микробиолог Н.Н. Наплёкова. За четыре года достигнуто многое. Найден остроумный способ сохранять стабильность культуры микробов годами: на сухих отрубях. Созданы эффективные комплексы микробов направленного действия: для улучшения почвенных биоценозов («ЭМ АгроОбь», «БакСиб ЭМ-2»), для ускоренной переработки органики («Фермент ЭМ-3»), для нормализации пищеварения у животных и птицы («Кормобактерин — АгроОбь»), для профилактики дисбактериозов («Энтеросорбент ЭМ-6»).
Эффективность почвенных комплексов «ЭМ-Биотех» уже не уступает японскому «Кюссей ЭМ-1», а ребята считают, что они только в начале пути, и полны решимости разработать микробные комплексы многих направлений. Сейчас их препараты регистрируются как «АПМ» — агрономически полезные микроорганизмы. Благодаря надёжно высокому качеству они быстро завоёвывают наш рынок. Координаты новосибирцев — в «коммуникабельном послесловии».
Я рассказал все, что на сегодня знаю о винограде! Если вы знаете больше и умеете лучше — давайте дружить. Надеюсь, книжка в чем-то поможет вам. И уповаю на то, что лучшей ее частью станет ваш собственный опыт.
Глава последняя самая веселая
Вакханалия: вечер у соседей, на который тебя не пригласили.
В студенческие годы мы провели в дегустационном зале павильона виноделия ВДНХ достаточно времени, чтобы научиться испытывать удовольствие от разницы в букете и вкусе, делающей совсем непохожими друг на друга одинаковые с виду белые сухие вина Грузии или, допустим, сладкие темные вина Молдавии. Иногда вина, сотворенные из одного сорта винограда, очень различались из-за нюансов в приготовлении. Тогда я уяснил одно: вино— это живой организм.Делать настоящие вина могут только настоящие мастера, столь же талантливые в своем искусстве, как и художники, которых мы считаем гениальными.
Проникшись этим убеждением, я никогда не занимался изготовлением вина: хорошего все равно не получится, а «обычное» делать неохота — есть с чем сравнить. Мама, живя в Адлере, иногда делала немного вина и хотя соблюдала принятые правила, все бутылки получались разными, и редкая приближалась по чистоте вкуса к «Киндзмараули».
Теперь я вспоминаю время натуральных вин, как сказку. Сейчас покупные вина, за редким исключением, закрепляются спиртом, содержат красители и ароматизаторы, а натуральные слишком дороги. А среди домашних вин мне всего однажды за десять лет встретился достойный напиток. В основном же домашние вина или закисают, или содержат явные тона плесени и гнили. У нас так много винограда и так мало умения делать вино! И я поговорил о вине с мастерами. Возможно, их советы помогут вам понять, в чем ваши ошибки, и научиться делать вина, достойные вашего стола.