Вода для здоровья
Шрифт:
Сегодня ученые понимают, что ряд аминокислот расщепляется в клетках специальными ферментами, а получаемые в результате продукты становятся химическими курьерами. То, что я скажу дальше, очень важно. Я собираюсь объяснить, насколько велико значение потребляемой вами пищи.
Известно, что, благодаря сети кабелей, телефонные компании и дистрибьюторы кабельного телевидения могут предоставлять также другие услуги, например Интернет и прочие системы информации и связи, которые можно подключить к домашним компьютерным системам. Их заслуга в том, что они сумели дотянуть свои провода до каждого уголка страны. Один и тот же провод можно использовать для передачи различной кодированной информации в одно и то же время. Все что им остается сделать – это запаковать информацию в конкретный диапазон
Человеческий организм применил такую же технологию для передачи информации в своей нервной системе. Он миниатюризировал процесс и наряду с электрическими импульсами использует химикаты-нейротрансмиттеры. Нервные клетки вырабатывают определенный вид нейротрансмиттеров и накапливают их в своих нервных окончаниях. После этого электрические импульсы передаются по стенкам нерва туда, где нейротрансмиттеры хранятся до тех пор, пока электрическая пусковая система не даст им команду действовать. Электрический импульс, передаваемый отдельным нервом, не воспринимается другими нервами, расположенными рядом в том же пучке. Для сохранения конфиденциальности и эксклюзивности информации у каждого нерва есть цилиндрический слой внешней изоляции, изготовленный главным образом из холестерина – это одна из самых важных функций холестерина в организме человека. Утрата оболочки нерва способствует возникновению многих неврологических расстройств. Именно повреждение этой изоляции становится причиной целого ряда симптомов, которые объединяются в одну группу и при определенных обстоятельствах получают название «рассеянный склероз».
Важным достоинством нервной системы является то, что исходящая информация передается по одним нервам, а входящая информация, накопившаяся в остальных частях тела, – по другим. Ощущения боли, жары, холода, влажности, а также света, сверхмалых уровней радиации, звуков и запахов – это входящая информация. Различные нейротрансмиттеры, используемые в нервных окончаниях, определяют режим работы центральной диспетчерской станции. Существует целый ряд нервных подсистем с нейротрансмиттерным управлением. Однако сейчас мы назовем только самые основные:
1. Серотонинергическая система – использует в качестве химического курьера серотонин.
2. Гистаминергическая система – использует в качестве химического курьера гистамин.
3. Адренергическая система – использует в качестве курьеров адреналин, норадреналин и допамин.
4. Холинергическая система – использует в качестве химического курьера ацетилхолин.
5. Опиоидная система – использует в качестве химических курьеров эндорфины, энкефалины и участвует в процессах ослабления боли.
Это самые крупные коммуникационные корпорации в человеческом организме. Похоже, что существует еще много мелких коммуникационных систем, которые работают активно, но они играют роль подчиненных серверов при главных системах.
Хочу упомянуть лишь о двух из этих подчиненных серверов. Их курьерами в мозге являются аспартат и глютамат. В то время как другие нейротрансмиттеры требуют сложного синтеза и доставки в нервные окончания для последующего использования, аспартату и глютамату не нужно подвергаться никаким изменениям, чтобы заявить о своем присутствии. Они воздействуют непосредственно на клетки мозга, которые управляют некоторыми аспектами репродуктивных систем – и, возможно, систем роста. Аспартат – это прямое производное аспартама, популярного искусственного заменителя сахара, который используется во множестве пищевых продуктов, в том числе в газированных
У многих людей, которые регулярно употребляют заменители сахара, через 90 минут после их приема появляется чувство голода. В результате, съедая больше, чем обычно, они часто набирают лишний вес. Ас-партам может также вызвать серьезные сбои в коммуникационных системах тела. У некоторых больных диабетом, страдающих обезвоживанием, аспартам может вызвать диарею и кишечное кровотечение.
Пока аспартам не абсорбируется полностью, он вырабатывает в кишечнике формальдегид и метиловый спирт, которые вызывают поражения глазного нерва, способные привести к слепоте.
Кроме того, аспартам может стать причиной образования опухоли в мозге. Доктор Х. Дж. Робертс из Вест-Палм-Бич, штат Флорида, – известный врач, который провел множество исследований вредных последствий аспартама. Он выделил целую группу явлений, которые назвал аспартамовыми болезнями. В своей статье, опубликованной в журнале «Journal of Townsend Letter for Doctors and Patients» за июнь 2002 года доктор Робертс перечисляет ряд неврологических проблем, вызванных аспартамом. Из 1200 пациентов 43 процента испытывали головные боли; 31 процент жаловались на головокружение; у 31 процента наблюдались путаница в мыслях и потеря памяти; 13 процентов жаловались на вялость и сонливость; у 11 процентов наблюдались эпилептические конвульсии; у 3 процентов – небольшие эпилептические припадки и рассеянность; у 10 процентов – серьезные расстройства речи; у 8 процентов – тремор; у 6 процентов – сильная «гиперактивность» и синдром «беспокойных ног»; у 6 процентов – необычные лицевые боли. Доктор Робертс сообщает, что после исключения заменителя сахара из рациона этих людей их состояние улучшилось; некоторые полностью освободились от симптомов. Как вы, возможно, знаете, поражения клеток мозга и глазного нерва метиловым спиртом и формальдегидом необратимы.
Серотонин – предводитель нейротрансмиттеров
Когда триптофан проходит гематоэнцефалический барьер и попадает в систему кровообращения мозга, он быстро находит применение и преобразуется в набор нейротрансмиттеров. Из всех нейротрансмиттеров триптофана лучше всего изучен серотонин, который управляет мозговой активностью, т. е. деятельностью местных нейротрансмиттеров, и является главным контролером функций организма.
Побочный продукт триптофана, ставший очень модным в последнее время, поскольку продается без рецепта и используется в качестве снотворного, – это мелатонин. В прошлом в этом качестве широко использовался сам триптофан, пока не был удален с рынка и не расчистил место для нового, антидепрессивного препарата «прозак».
Если триптофан производит больше серотонина с гораздо меньшими затратами, то «прозак» призван останавливать быструю нейтрализацию серотонина, после того как тот секретируется в нервных (синаптических) щелях. Зачем? Затем что у людей в момент депрессии понижается уровень мозгового серотонина.
Многие из проблем человеческой физиологии, в частности накопление гормонов стресса, являются следствием непропорционального поступления в мозг некоторых веществ. В определенных обстоятельствах некоторые аминокислоты, которым нужно попасть в клетки мозга, чтобы послужить материалом для изготовления химических курьеров, доходят до места назначения в недостаточных количествах или недостаточно быстро. Происходит это по двум причинам: обезвоживание, которое создает проблемы с процессом перехода через гематоэнцефалический барьер, и чрезмерное использование соответствующих аминокислот в других целях.
Для человеческого организма триптофан – продукт первой необходимости. Это одна из важнейших аминокислот. Из триптофана производятся серотонин, трипамин, индоламин и мелатонин. Триптофан не вырабатывается в организме, а импортируется из пищевых продуктов, которые мы едим. Поэтому его называют эссенциальной (необходимой) аминокислотой. Из другой эссенциальной аминокислоты, тирозина, вырабатываются адреналин, норадреналин и допамин. Таким образом, когда обезвоживание уже вызывает такие симптомы, как боль или астма, под угрозой оказываются шесть нейротрансмиттеров и один гормон трансмиттеров – мелатонин.