Все об обычной картошке
Шрифт:
сливочное масло – 1 ст. л.
горчица – 1 ч. л.
зеленый лук – 1/3 пучка
соль, красный перец молотый – по вкусу.
Картофель отварите «в мундире», очистите, разрежьте пополам вдоль и чайной ложкой осторожно удалите часть мякоти, придав каждой половинке картофеля вид корзиночки.
Шампиньоны мелко порежьте, поджарьте на масле и остудите. Мелко нарежьте зеленый лук, часть его смешайте с грибами. Все посолите и поперчите.
Сметану смешайте с горчицей и смажьте внутренние
Думаем, что это аппетитное блюдо из картошечки по достоинству оценят все почитатели ваших кулинарных талантов.
Как видите, из самого обычного картофеля можно приготовить оригинальные блюда. Мы решили предложить вам еще один вариант фаршированного картофеля.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель – 6 шт.
яйцо – 3 шт.
консервы из сардин – 1 банка
майонез – 3 ст. л.
соль, перец – по вкусу.
Отварите картофель «в мундире» и приготовьте его точно так же, как и для предыдущего блюда.
Сардины разомните вилкой, добавив в рыбу немного заливки от консервов.
Сварите яйца и разотрите вместе с рыбой и майонезом. Полученную массу посолите и поперчите.
Каждую половинку картофеля заполните рыбно-яичной массой. Если хотите, половинки картофеля можете сложить вместе – получится закуска с сюрпризом, по виду ничем не отличающаяся от обычной вареной картошки.
Перед подачей на стол закуску обязательно охладите.
Вернемся к салатам.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель – 8 шт.
зелень петрушки – 1/3 пучка
зелень укропа – 1/3 пучка
чеснок – 3–4 зубчика
столовый уксус – 1/2 ст.
растительное масло – 4 ст. л.
соль – по вкусу.
Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками и сварите на медленном огне в подсоленной воде, следя за тем, чтобы он не разварился. Готовый картофель откиньте на сито или дуршлаг и дайте стечь отвару.
Вареный картофель выложите на блюдо, посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Очередь за заправкой. Смешайте уксус и растительное масло, добавьте туда чеснок, измельченный в чеснокодавилке. Все тщательно перемешайте, оставьте немного постоять и залейте заправкой салат. Охладите блюдо и подайте на стол. Уверены, что этот салат станет одним из ваших любимых блюд.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель – 3 шт.
мясо курицы – 300 г
корень сельдерея – 2 шт.
сметана – 1 ст.
сыр – 100 г
соль – по вкусу.
Отварите куриное мясо. Картофель тщательно промойте, сварите «в мундире» в подсоленной
Мясо нарежьте небольшими кубиками. Очистите и нарежьте соломкой корень сельдерея. Добавьте нарезанный небольшими дольками картофель. Салат посолите по вкусу и залейте сметаной. Сверху блюдо украсьте тертым сыром. Подайте на стол охлажденным.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель – 4 шт.
соленый огурец – 3 шт.
яйцо – 6 шт.
консервированный зеленый горошек – 1 банка
мясо курицы – 200 г
мука – 1 ст. л.
молоко – 1/2 ст.
майонез – 6 ст. л.
зелень – 1/2 пучка
соль – по вкусу.
Отварите картофель, очистите огурцы. Овощи нарежьте маленькими кубиками, добавьте зеленый горошек и мелко нарубленную зелень, посолите и заправьте майонезом.
Мясо пропустите через мясорубку. Муку смешайте с молоком и влейте в куриный фарш. Добавьте белок двух яиц и хорошо взбейте. Из получившейся массы сформуйте фрикадельки и отварите их в слегка подсоленной воде. Отварите вкрутую оставшиеся четыре яйца.
Очередь за оформлением блюда. В салатник выложите овощной салат с майонезом, сверху красиво разложите фрикадельки. Блюдо украсьте зеленью и половинками яиц. Этот салат станет достойным украшением праздничного стола.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель – 8 шт.
небольшая свекла – 1 шт.
сельдь соленая – 250 г
растительное масло – 1 ст. л.
соль – по вкусу.
Свеклу очистите и отварите. Сама свекла вам не понадобится. Все, что вам нужно для этой закуски – это ярко-красный отвар.
Картофель отварите «в мундире» до полуготовности, затем очистите, опустите в кипящий свекольный отвар, посолите и отварите до готовности.
Каждую картофелину разрежьте пополам: она должна наполовину окраситься свекольным отваром. Половинки картофеля уложите на блюдо поверх разделанной, нарезанной небольшими ломтями и политой растительным маслом сельди. Охладите и подайте к столу. Уверены, что это нехитрое блюдо украсит ваш праздничный стол.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель – 8 шт.
зеленый лук – 1/3 пучка
растительное масло – 2 ст. л.
уксус столовый – 1/4 ст.
перец, соль – по вкусу.
Картофель отварите «в мундире» в подсоленной воде, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, поперчите и перемешайте. Уксус смешайте с растительным маслом. Полученной смесью заправьте салат.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
соленая сельдь – 1 шт.