Чтение онлайн

на главную - закладки

Жанры

Шрифт:

2 ст. л. сахарной пудры

1 ст. л. рома

Ягоды промойте, тщательно переберите и пропустите через мясорубку. Смешайте половину сахарной пудры с творогом, ромом и пропущенными через мясорубку ягодами. Отделите белок от желтка.

Тесто раскатайте и с помощью любой круглой формочки диаметром около 8 см вырежьте круги. В середину каждого кружочка положите по 1,5 ст. л. начинки и загните края, чтобы середина оставалась открытой. Белок слегка взбейте и смажьте им тесто.

Противень выстелите

бумагой для выпечки, смажьте ее слегка взбитым желтком, выложите пирожные и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 20 мин. Готовые пирожные достаньте из духовки и посыпьте сахарной пудрой.

Пирожное с суфле и фруктами

200 г слоеного теста

по 1 банану, киви, апельсину, грейпфруту

50 г сахара

100 мл сливок

1 ч. л. желатина

сливочное масло

корица

взбитые сливки

50 мл воды

Тесто раскатайте и разрежьте на 2 полосы 10 х25 см каждая. Противень смажьте маслом, выложите на него полосы теста и сделайте вилкой несколько проколов. Поставьте противень в предварительно разогретую до 200 °C духовку на 15–20 мин. Затем достаньте противень и охладите тесто до комнатной температуры.

Фрукты вымойте, очистите, нарежьте маленькими кусочками.

Желатин разведите в холодной воде и оставьте на 1 ч. Затем поставьте набухший желатин на плиту и выдерживайте на медленном огне, поддерживая температуру 50–60 °C и не давая ему закипеть, пока он полностью не раствориться. Если какие-то нерастворившиеся крупинки все-таки остались, процедите смесь и охладите ее до комнатной температуры. Соедините желатин, сахар, сливки и корицу и тщательно перемешайте до однородного состояния, добавьте к ним фрукты и еще раз перемешайте. Полученное суфле поставьте в холодильник на несколько часов, пока оно полностью не за стынет.

На одну полоску теста выложите суфле, при необходимости подравнивая края, накройте второй полоской теста и украсьте взбитыми сливками. Перед подачей к столу нарежьте десерт небольшими порционными кусочки.

Праздничное пирожное

400 г слоеного теста

50 г любых ягод

1 яичный желток

сливочное масло

сахар

кокосовая стружка

Ягоды промойте и тщательно переберите. Желток немного взбейте.

Тесто раскатайте в пласт толщиной 5-10 мм, разрежьте на несколько треугольников и придайте каждому вид елочки.

Противень смажьте маслом, вьшожите тесто, смажьте его взбитым желтком и украсьте ягодами, располагая их на

концах «ветвей» елочки. Поставьте противень в предварительно разогретую до 200 °C духовку на 20–30 мин. Готовые пирожные достаньте из духовки и посыпьте кокосовой стружкой и сахарной пудрой.

Пирожное с черничной начинкой

500 г слоеного теста

200 г черники

1 яйцо

сахарная пудра

Тесто раскатайте и с помощью любой круглой формочки диаметром 10 см вырежьте круги. Чернику вымойте и тщательно переберите.

Противень выстелите бумагой для выпечки, смажьте ее слегка взбитым яйцом, выложите кружочки теста, а поверх них — подготовленные ягоды. Выпекайте пирожные в предварительно разогретой до 200 °C духовке 10–15 мин. Готовый десерт достаньте из духовки и посыпьте сахарной пудрой.

Пирожное с фруктами и сливочным кремом

500 г слоеного теста

300 г свежих фруктов

100 г любого повидла

1 яйцо

сливочное масло

Для крема:

100 мл 35 %-ных сливок

50 г ядер грецких орехов

1 ч. л. сахарной пудры

корица

Фрукты вымойте, при необходимости почистите и нарежьте маленькими кусочками. Яйцо немного взбейте.

Тесто раскатайте, нарежьте небольшими полосками 5х10 см каждая и выложите на противень, предварительно смазанный маслом. Полоски теста смажьте взбитым яйцом. Поставьте противень в предварительно разогретую до 200 °C духовку на 15–20 мин.

В отдельной емкости взбейте сливки, сахарную пудру и корицу. Грецкие орехи измельчите с помощью блендера.

Готовые слоеные полоски достаньте из духовки, немного остудите, смажьте повидлом, сверху выложите сливочный крем, затем украсьте фруктами и посыпьте грецкими орехами.

Пирожное с фруктами и сметанным кремом

450 г слоеного теста

300 г свежих фруктов

100 г любого джема

1 яйцо

сливочное масло

Для крема:

150 мл сметаны

50 г ядер кедровых орешком

3 ст. л. сахарной пудры

Поделиться:
Популярные книги

Отверженный III: Вызов

Опсокополос Алексис
3. Отверженный
Фантастика:
фэнтези
альтернативная история
7.73
рейтинг книги
Отверженный III: Вызов

Мастер 5

Чащин Валерий
5. Мастер
Фантастика:
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Мастер 5

Княжна. Тихоня. Прачка

Красовская Марианна
5. Хозяюшки
Фантастика:
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Княжна. Тихоня. Прачка

Крещение огнем

Сапковский Анджей
5. Ведьмак
Фантастика:
фэнтези
9.40
рейтинг книги
Крещение огнем

ЧОП "ЗАРЯ". Книга вторая

Гарцевич Евгений Александрович
2. ЧОП ’ЗАРЯ’
Фантастика:
фэнтези
городское фэнтези
попаданцы
5.00
рейтинг книги
ЧОП ЗАРЯ. Книга вторая

Истинная со скидкой для дракона

Жарова Анита
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
5.00
рейтинг книги
Истинная со скидкой для дракона

Два лика Ирэн

Ром Полина
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
6.08
рейтинг книги
Два лика Ирэн

Барон Дубов 3

Карелин Сергей Витальевич
3. Его Дубейшество
Фантастика:
юмористическое фэнтези
аниме
сказочная фантастика
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Барон Дубов 3

Дочь моего друга

Тоцка Тала
2. Айдаровы
Любовные романы:
современные любовные романы
эро литература
5.00
рейтинг книги
Дочь моего друга

Бывшие. Война в академии магии

Берг Александра
2. Измены
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
7.00
рейтинг книги
Бывшие. Война в академии магии

Элита элит

Злотников Роман Валерьевич
1. Элита элит
Фантастика:
боевая фантастика
8.93
рейтинг книги
Элита элит

Предатель. Цена ошибки

Кучер Ая
Измена
Любовные романы:
современные любовные романы
5.75
рейтинг книги
Предатель. Цена ошибки

Внешники такие разные

Кожевников Павел
Вселенная S-T-I-K-S
Фантастика:
боевая фантастика
попаданцы
5.00
рейтинг книги
Внешники такие разные

Секретарша генерального

Зайцева Мария
Любовные романы:
современные любовные романы
эро литература
короткие любовные романы
8.46
рейтинг книги
Секретарша генерального