Выпечка из слоеного теста
Шрифт:
Противень смажьте маслом, вьшожите на него рулеты, смазанные яйцом, и выпекайте в нагретой до 180 °C духовке 40 мин. Готовый штрудель посыпьте сахарной пудрой.
250 г слоеного теста
200 г малины
100 г измельченных ядер грецких орехов
50 г сахарной пудры
1 яйцо
5
2 ст. л. муки
растительное масло
корица
Малину вымойте, смешайте с сахаром, орехами, корицей, мукой и дайте постоять 30 мин.
Тесто разделите пополам и раскатайте 2 лепешки. На каждую лепешку вьшожите начинку, сверните рулеты.
Противень смажьте маслом, вьшожите на него рулеты, смазанные яйцом, и выпекайте в нагретой до 180 °C духовке 40 мин. Готовый штрудель посыпьте сахарной пудрой.
250 г слоеного теста
3 груши
2 яйца
1 яблоко
200 мл 15 %-ной сметаны
150 г твердого сливочного сыра
50 г муки
растительное масло
сахар
Груши и яблоко вымойте, очистите, нарежьте небольшими ломтиками, посыпьте сахаром. Отделите белки от желтков. Желтки смешайте со сметаной, белки взбейте, введите в сметану и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
На стол высыпьте немного муки, распределите ее по поверхности. На муку выложите тесто, раскатайте его в прямоугольник 20 х 30 см, с помощью ножа придайте краям ровную форму.
Противень смажьте растительным маслом, выложите тесто, груши с яблоками, залейте смесью из яиц и сметаны, поверх выложите тонкие ломтики сыра. Поставьте противень в прогретую до 180 °C духовку на 40 мин.
250 г слоеного теста
по 150 г вишни без косточек, красной смородины
100 г сахара
по 50 г сливочного масла, муки
1 яичный желток
2 ч. л. воды
На стол высыпьте немного муки, распределите ее по поверхности. На муку выложите тесто, раскатайте его в прямоугольник 20 х 30 см, с помощью ножа придайте краям ровную форму. Противень смажьте небольшим количеством масла, выложите на него тесто и поставьте в холодильник.
Вишню и смородину вымойте, смешайте с сахаром и измельчите в блендере до образования однородной массы. Желток взбейте в отдельной чаше вместе с водой.
Достаньте
250 г слоеного теста
по 2 некрупных груши, яблока
8 слив
2 яйца
150 мл 15 %-ной сметаны
50 г муки
растительное масло
сахар
корица
Груши и яблоки вымойте, очистите, нарежьте небольшими ломтиками, посыпьте сахаром и корицей. Сливы вымойте, разделите пополам, удалите косточки. Отделите белки от желтков. Желтки смешайте со сметаной, белки взбейте, введите в сметану и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Противень смажьте растительным маслом, выложите тесто, груши с яблоками, залейте смесью из яиц и сметаны, украсьте сливой. Поставьте противень в прогретую до 180 °C духовку на 40 мин.
500 г слоеного теста 150 г ореховой пасты по 3 яблока, груши
1 яйцо
3 ч. л. сахар
2 ч. л. муки
сливочное масло
ваниль
корица
1 ст. л. воды
Разбейте яйцо в отдельную миску и немного взбейте. Около 1 ст. л. полученной массы переложите в отдельный стакан, добавьте воды и перемешайте. В миску с оставшейся ячной массой добавьте пасту, ваниль и корицу, перемешайте. Яблоки и груши вымойте, очистите, нарежьте большими кусочками и смешайте с мукой.
Тесто разделите пополам и раскатайте 2 пласта, размеры которых соответствуют размеру вашего противня или формы для выпекания, при необходимости обрежьте выступающие края.
Смажьте противень маслом, выложите на него первый пласт теста, распределите поверх ореховую пасту и яблоки, накройте вторым пластом и тщательно скрепите края. Смажьте пирог смесью яйца с водой, украсьте любым рисунком и посыпьте сахаром. Поставьте противень в предварительно прогретую до 200 °C духовку на 20–30 мин.
250 г слоеного теста 8 яблок
3 яичных желтка
50 г вишни