Японская диета

Шишинина Елена

цельнозерновые и продукты, изготовленные из цельных зерен с низким содержанием жира; различные виды бобовых и в

первую очередь сою. Необходимо также употреблять в пищу разнообразные овощи, желательно с насыщенным цветом. Чем темнее овощ, тем более он богат питательными веществами. Кроме того, следует знать, что вместо фруктового сока лучше есть фрукты, поскольку клетчатка, которая имеется во фруктах, задерживается в организме дольше и предотвращает увеличение уровня сахара в крови.

Любые виды масел и соусы должны включать самое высокое количество ненасыщенных жиров. Выбирать надо экологически чистые продукты, в которых

нет трансгенных жирных кислот.

И, конечно, желательно перенять у японцев манеру вести себя за столом: заменить большие тарелки маленькими, пользоваться не обеденными ложками, а чайными, а еще лучше хотя бы на время освоить палочки. Трапезу придется растягивать надолго, есть понемногу, тщательно пережевывая пищу. Поскольку наше тело реагирует на насыщение с опозданием примерно в 20 минут, то получается, что желудок уже полон, а мы продолжаем его набивать. Возьмем у мудрых жителей Страны восходящего солнца все лучшее, совместим с тем, что приемлемо для нас, и тогда нам будут не страшны лишние килограммы!