Здоровый позвоночник. Источник гармонии и долголетия
Шрифт:
Салат из моркови. Необходимо: 4 морковины, сок одного лимона, горсть ядер грецких орехов. Морковь надо натереть на крупной терке, сбрызнуть соком лимона, дать пропитаться после чего украсить ядрами грецких орехов. К салату подать охлажденный хлебный квас.
Салат из белокочанной капусты. 300 г белокочанной капусты, пучок зеленого лука, пучок укропа, 1 столовая ложка сока лимона, 3 столовых ложки растительного масла. Капусту нашинкуйте соломкой, слегка перетрите руками до выделения сока. Мелко нарежьте зеленый лук и укроп и, добавив к капусте, сбрызните соком лимона, заправьте растительным маслом и перемешайте.
Запеканка творожная. Продукты: 250 г
Запеканка из цветной капусты с овощами. Понадобится: 300 г цветной капусты, 100 г зеленой стручковой фасоли, 3 столовые ложки зеленого горошка, 2 яйца, 1,5 стакана молока, 1,5 стакана панировочных сухарей и 2 столовые ложки подсолнечного масла. Овощи отварите почти до готовности, откиньте на дуршлаг, а затем переложите капусту в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Яйца взбейте, смешайте с молоком или охлажденным овощным отваром, сверху посыпьте сухарями и поставьте в разогретую до 180? духовку на 30–40 минут. Запеканка хороша к завтраку.
Котлеты из капусты. Ингредиенты: 1 кг белокочанной капусты, 100 г манной крупы, 2 стакана молока, 1 стакан панировочных сухарей, 3 яйца, 100 г растительного масла. Капусту, очистив от верхних листьев, мелко нарубите, опустите в кастрюлю, залейте молоком и накройте крышкой. Тушите до готовности. Затем постепенно, при непрерывном помешивании, высыпайте в капусту манную крупу, следя за тем, чтобы не образовывались комочки. Тушите блюдо еще 10 минут. Затем снимайте с огня, охладите, добавьте яичные желтки, перемешайте, сформируйте котлеты, смочите их в яичном белке, запанируйте в сухарях и слегка обжарьте с обеих сторон.
Котлеты морковные. 1 кг моркови, 1,5 стакана манной крупы, 3 столовые ложки растительного масла, 1 стакан молока, 2 яйца, 1 чайная ложка сахара, панировочные сухари. Морковь натрите на терке, положите в кастрюлю, залейте горячим молоком, добавьте сахар, ложку растительного масла и тушите на медленном огне до готовности. Затем в смесь добавьте манную крупу и, помешивая, варите на слабом огне минут 5–8. Охладите блюдо, перемешайте и добавьте яичные желтки. Из охлажденной массы сформируйте котлеты, обмакните в яйце, обваляйте в сухарях и слегка обжарьте с обеих сторон.
Тыква под молочным соусом. Ингредиенты: 1 кг тыквы, 1 стакан молока, 2 столовые ложки подсолнечного масла, 2 столовые ложки панировочных сухарей. Для соуса: 30 г муки, 2 стакана молока и 60 г изюма. Ломтики тыквы обжарьте, положите в неглубокую кастрюлю, залейте молочным соусом, посыпьте сухарями, сбрызните маслом и запекайте в духовке. Муку для соуса прогрейте на масле, разведите молоком и добавьте вымытый изюм. Смесь кипятите не более 3–5 минут.
Лещ с гречневой кашей. Продукты: 1 крупный лещ, 2 луковицы, 5 столовых ложек растительного масла, тарелка вареной гречневой каши, сухари и соль. Рыбу очистите, выпотрошите, промойте, не слишком обильно натрите солью и начините. Начинка: мелко нарубленный лук, обжаренный в растительном масле, и тарелка гречневой каши. Леща зашейте, обмажьте маслом, обсыпьте сухарями и запекайте в прогретой до 180–200? духовке.
Краткое примечание. Имейте в виду, кому-то показана бессолевая диета, для кого-то лучше навсегда отказаться от употребления сахара и так далее.
Глава шестнадцатая
Неотехнологии в мануальной медицине
Все течет, все изменяется.
Только несведущие люди могут полагать, будто мануальные терапевты XXI века по-прежнему производят манипуляции на позвоночнике, мышцах и суставах конечностей человека без широкого использования новейших научно-технических средств. Такое утверждение, порой встречающееся в российских СМИ, идет скорее от недостаточной информированности журналистов. Тем более что на удовлетворение потребностей профессиональных остеопатов и хиропрактиков сегодня работает огромная машина мировой и отечественной медицинской индустрии.
Времена, когда последователи великого Гиппократа вправляли «кости» на известняковой плите (в Египте) или кипарисовом щите (в Греции), подвешивали на перекладине, окуривая ароматическими веществами (в Индии) или раскладывали на струганной осиновой доске и пропускали через хомут (в России) канули в Лету.
Хотя, если откровенно, это были едва ли не «вечные» средства для манипуляций костоправов. Ведь даже самое совершенное оборудование – это не более чем очередное техническое орудие, позволяющее врачу более эффективно помогать своим пациентам. Во все времена и все решает только человек. Как бы ни был совершенен технический прибор, он не поможет больному, если мануальный терапевт в совершенстве не владеет таинством искусства исцеления.
Специалисты нашей клиники тщательно отслеживают новинки медицинской техники, сертифицированной Госстандартом и Минздравом России. Это позволяет не терять ориентиров на рынке производителей, оснащать врачебные кабинеты современным оборудованием и оказывать пациентам, страдающим заболеваниями опорно-двигательного аппарата гарантированную, высококвалифицированную медицинскую помощь.
Взять многофункциональный массажно-тракционный стол «Anatomotor».
Прежде всего, эта модель обеспечивает тракцию позвоночника и суставов. В зависимости от заболевания она может быть общей, если комбинируются цервикальная и люмбарная тракции. Или шейной, грудной, поясничной, ножной (при ишиалгии). А также коленной, цервикальной, дорсальной (при сколиозе) или плечевой. Работа устройства основана на принципе фрикционного дискового торможения. Прерывистая тракция передается через равномерное движение регулируемой крышки стола. Причем движение осуществляется в направлении, противоположном контролируемой фрикции, которую создает тракционный узел.
Фото 80 «Anatomotor»
«Anatomotor» позволяет остеопату регулировать величину нагрузки на область воздействия, вращая калиброванную ручку по часовой стрелке и подбирая степень задаваемого тракционного воздействия на конкретный участок опорно-двигательного аппарата пациента. Основной способ, которым мануальный терапевт управляет сложным процессом тракционной нагрузки, – непосредственная пальпация. То есть с помощью прощупывания подушечками пальцев суставных соединений и мышечных структур больного врач определяет степень возможного воздействия на тот или иной отдел позвоночника.