Женское здоровье и долголетие. Советы врача
Шрифт:
Второй завтрак: овощной салат, биточки мясные.
Обед: щи вегетарианские из свежей капусты, отварная курица с рисом.
Полдник: чай, хрустящие хлебцы с джемом.
Ужин: овощное рагу с фасолью.
На ночь: йогурт.
Завтрак: мясо
Второй завтрак: салат из моркови с яблоками.
Обед: борщ вегетарианский, рыба отварная с тушеной капустой, компот из ягод без сахара.
Полдник: стакан молока.
Ужин: голубцы овощные, творог обезжиренный.
На ночь: стакан простокваши.
Завтрак: творог обезжиренный, винегрет, кофе с молоком.
Второй завтрак: яблоко.
Обед: салат из капусты, суп вегетарианский овощной, отварное мясо, компот из сухофруктов без сахара.
Полдник: чай с хрустящими хлебцами и джемом.
Ужин: рыбные котлеты паровые с тушеной свеклой.
На ночь: стакан кефира.
Завтрак: мясо отварное, салат овощной, кофе с молоком.
Второй завтрак: тертая морковь с растительным маслом без сахара.
Обед: щи вегетарианские, рыба отварная с зеленым горошком, компот из яблок без сахара.
Полдник: стакан молока.
Ужин: салат из морской капусты, омлет.
На ночь: йогурт.
Завтрак: рис отварной с тушеной морковью и изюмом, кофе с молоком.
Второй завтрак: салат из капусты с яблоками.
Обед: суп вегетарианский с фасолью, мясные тефтели паровые с тушеной свеклой, желе из ягод.
Полдник: чай с хрустящими хлебцами и джемом.
Ужин: отварная
На ночь: стакан простокваши.
Все блюда готовятся на растительном масле. Салаты заправляются нежирным несладким йогуртом или растительным маслом.
Порция творога – 100 г, порция салата, винегрета, гарнира – 150 г, порция первого блюда – 200 г, кофе с молоком – 100 г, компот, кефир, молоко – 200 г. Калорийность такого рациона – 1100–1200 ккал.
Ежедневное количество жидкости должно составлять не менее двух литров. В качестве напитков рекомендуются питьевая вода, травяные чаи, минеральная вода, отвар шиповника, витаминный напиток из отрубей.
Об отрубях разговор особый. Это незаменимый продукт для желающих похудеть. Разбухая в желудке, они дают чувство сытости. Богатые пищевыми волокнами, способствуют ежедневному опорожнению кишечника. Являются источником витаминов группы В. Употреблять их можно с любым блюдом, главное, помнить, что запивать их надо большим количеством жидкости или добавлять в жидкую пищу. Только впитав в себя жидкость, отруби окажут нужное действие.
Если в течение дня возникает чувство голода, то дополнительно можно ввести в рацион отрубной хлеб (100–150 г), кусочек сыра (50 г), фрукты и овощи в разумных количествах. (Нельзя: бананы, виноград, сухофрукты.)
Подобная диета в сочетании с повышенной физической нагрузкой гарантирует к концу месяца потерю 10–12 кг. Взамен этого вы обретете уверенность в себе, вернете молодость, стройную фигуру, легкость в движениях, красоту и прекрасное настроение.
Вегетарианство
На страницах глянцевого журнала дает интервью очередная «звезда». Отвечая на вопрос журналиста о пищевых пристрастиях, она говорит: «Я давно стала вегетарианкой. Никакого мяса, только фрукты, овощи, рыба и морепродукты».
Позвольте поправить эстрадную диву: эта диета так же далека от вегетарианской, как эвенкийский чум от собора Парижской Богоматери.
Такая система питания на языке диетологов называется диетой с вегетарианской направленностью. От истинного вегетарианства она отличается наличием продуктов животного происхождения в виде рыбы и морепродуктов.
Последователи вегетарианства считают, что только растительная пища является естественным питанием для человека. В подтверждение своей правоты они приводят множество доказательств.
Природа создала человека вегетарианцем, говорят они. Об этом свидетельствует наличие коренных зубов, необходимых для пережевывания растительной пищи, в то время как хищники заглатывают мясо, не разжевывая. Кишечник у взрослого человека такой же длинный, как у травоядного животного, а у хищника – в несколько раз короче.
Их оппоненты утверждают, что первобытные люди не смогли бы выжить в суровых условиях ледникового периода, питаясь травками и корешками. И охота на животных была необходимой, обеспечивая человека едой и одеждой.