«Живая земля». Биодинамическое земледелие - секрет изобилия на вашем участке
Шрифт:
Во-вторых, это зависит от того, как растет культура – одна или в смешанной посадке. В последнем случае растения одних видов поглощают и перерабатывают корнями корневые выделения других, не давая им накапливаться в почве. Например, свекла (которую можно назвать «самоотравительницей» из-за большой чувствительности к своим корневым выделениям) может расти в смешанной посадке на одной и той же грядке до трех лет, что невозможно в монокультуре!
Есть растения, которые выделяют так называемые колины, вещества, угнетающие рост растений того же вида. Колины содержатся в опадающих листьях и отмирающих частях растений – из послеуборочных остатков особенно богаты колинами ботва огурцов и томатов, перца, листья подсолнечника, капусты, моркови, хрена. Они также могут вызвать «самоотравление». Именно поэтому, например, молодые плодовые деревья не рекомендуется сажать между старыми или в непосредственной близости от них.
Еще одна причина почвоутомления –
Как правило, овощи из одного семейства имеют одинаковый набор вредителей и болезней, повреждающих овощи именно этого семейства и не представляющих большой опасности для других семейств.
Чередование овощных культур
Для предотвращения почвоутомления и накопления возбудителей болезней и вредителей необходимо чередовать овощные культуры, относящиеся к разным семействам. Например, к семейству пасленовых относятся томаты, баклажаны, перец, картофель. К капустным (крестоцветным) – все виды капусты, редис, редька, репа, брюква, горчица листовая, кресс-салат, турнепс, хрен. К сельдерейным (зонтичным) – укроп, петрушка, сельдерей, тмин, пастернак, морковь. К тыквенным – тыква, дыня, огурцы, кабачки, цуккини. К бобовым – бобы, фасоль, горох, соя.
Следовательно, на грядку, где в прошлом году росла капуста, нежелательно сажать редис или редьку. А при появлении килы капусту на этом месте можно посадить не раньше чем через пять-шесть лет.
При чередовании овощных культур необходимо учитывать и то, сколько питательных веществ растения забирают из почвы, проходя полный цикл развития, в каком состоянии оставляет после себя почву каждый вид овощей. Мы уже рассказывали в этой главе о том, какие культуры сильно или слабо истощают почву и какие улучшают ее. В соответствии с этим овощные культуры делятся на требова тельные к питанию (все виды капусты и сельдерей), менее требовательные (морковь, пастернак, корневая петрушка, репа, редис, редька, столовая свекла). А вот овощи из семейств тыквенных, пасленовых, все виды лука, все виды салата, кукуруза занимают промежуточное место между очень и менее требовательными.
Какие растения улучшают почву
Бесспорными «улучшателями» почвы являются бобовые. Эти растения способны облагораживать почву благодаря тому, что у них на корнях есть клубеньковые бактерии, поглощающие из воздуха азот, а затем обогащающие им почву. Что очень важно в биодинамическом земледелии, в котором не применяются минеральные азотные удобрения!
Кроме того, бобовые-многолетники (особенно люцерна) благодаря глубокой корневой системе поглощают минеральные элементы питания (калий, фосфор, кальций) из глубоких слоев почвы и обогащают ими верхний слой, где развивается корневая система овощных растений. И еще одно достоинство бобовых – они улучшают структуру почвы. Поэтому бобовые – отличные предшественники для большинства овощных культур.
«Сторонниками бобовых мы стали несколько лет назад. Друзья подарили много пакетиков семян с горохом, разными видами фасоли. Не пропадать же им. Стали выращивать – понравилось, такое вкусное дополнение к привычным уже овощам! А на следующий год на то место, где выращивались бобовые, посадили овощи. И были приятно удивлены – урожай вырос отличный! Теперь я таким образом "облагораживаю" и питаю почву на всем участке, подсаживаю горох и фасоль (у меня теперь больше десяти ее видов) ко многим овощам», – делится своим опытом по выращиванию бобовых Марина И. из Липецка.
Кстати, свойства почвы улучшают не только бобовые, но и многие растения других семейств с мощной и глубокой корневой системой. Например, разрыхляют и улучшают структуру тяжелых глинистых почв рапс, соя, тмин, гречиха, лен, рапс, соя. А «реанимировать» почву, в которую ранее вносились большие дозы минеральных удобрений, можно смесью горчицы и рапса.
Трехлетний севооборот
Наиболее эффективен следующий трехлетний севооборот: в первый год высаживают требовательные культуры, во второй – бобовые (они улучшат структуру почвы и восстановят запасы азота) и в третий – менее требовательные. Затем цикл повторяется.
Очень требовательные и сильно истощающие почву культуры нуждаются в высокой дозе удобрения, жидкого, например, или навозного. Их еще называют культурами «первой очереди».
Земляника и ягодные кусты также требуют хорошего удобрения. Но даже для таких культур не следует применять свежий, необработанный навоз или навозную жижу.
Если почва сильно истощена, то «вторая
Использование компостного удобрения
Компост – основное удобрение, которое используется в биодинамическом земледелии. Он должен быть «спелым», хорошо перепревшим, обогащенным необходимыми минеральными элементами. Для этого в него следует добавлять те растения, которые накапливают в своих органах какой-либо элемент и обогащают компост этим элементом. Например, гречиха накапливает кальций, стебли и листья табака богаты калием, листья дыни – кальцием, двудомная крапива – железом.
Помимо этого, рекомендуется добавлять в компост в небольших количествах ромашку, валериану, одуванчик, тысячелистник, кору дуба. Эти растения улучшают качество компоста и стимулируют процесс компостирования.
На истощенных почвах рекомендуется вносить компост из листьев березы. Кстати, деревца березы, бузины и компостная куча – отличное соседство. Они защищают компост от пересыхания и перегрева, а их корни ускоряют созревание компоста.
Компост вносят в больших количествах (до четырех ведер на квадратный метр), равномерно распределяют по поверхности грядки и слегка смешивают с верхним слоем почвы. Не следует его глубоко заделывать в почву, он все лето должен оставаться в верхних слоях почвы, придавая ей рыхлость и предотвращая высыхание верхнего слоя.
Несколько правил последовательности размещения культур в севообороте
• Предшествующие и последующие культуры с коротким сроком созревания не должны следовать друг за другом.
• Основная культура с долгим сроком созревания возвращается на грядку не раньше чем через три года. А морковь, огурцы, свекла, горох и петрушка – и того позже, так как они очень чувствительны к собственным корневым выделениям.
• Желательно, чтобы овощи одного семейства не следовали друг за другом на одной грядке ни в малом (в течение сезона), ни в большом севообороте.
Пример многолетнего севооборота
Вот примерный план посадок на одной грядке с большим, многолетним севооборотом: за несколько лет одна грядка дает урожай кресс-салата, тыквы, кукурузы, зелени, кольраби, раннего картофеля, цветной, ранней белокочанной и китайской листовой капусты, редиса, огурцов и кабачков, бобовых.
Первый год. Ранней весной на грядке выращивают быстро созревающую культуру, например кресс-салат. Затем посередине вдоль грядки высаживают тыквенные, а по ее краям – кукурузу. После их уборки грядку занимают теми культурами, которые дают зелень до самых морозов и идут под зиму, например озимым шнитт-луком.
Второй год. Посередине грядки высаживают рассаду кольраби, а по краям – ранний картофель. После уборки кольраби сажают рассаду томатов, а вместо картофеля – рассаду цветной капусты, которую можно оградить по краям китайской листовой капустой.
Третий год. Ранней весной высаживается ранняя капуста, а по ее краям – поздняя морковь. После уборки капусты ее место может занять перец.
Четвертый год. Высеваются салатные и зеленные культуры: салат, редис, петрушка, а также огурцы, кабачки.
Два последующих года на этой грядке могут расти бобовые.Приведенные советы и рекомендации являются основой для дальнейшего экспериментирования и творчества на конкретном участке в зависимости от климатических условий, наличия сортов и желания выращивать ту или иную культуру владельца приусадебного хозяйства и членов его семьи. Остается дать еще один важный совет: старайтесь составлять ежегодный план посадок. Он поможет планировать подсевы и посадки одних культур к другим и соблюдать правильное чередование культур по годам.
«Живая» вода
А теперь поговорим о том, без чего наши зеленые питомцы не проживут ни дня – о воде. Как правильно использовать ее для полива растений? Ведь вода – ресурс такой же ценный, как и почва, и было бы неплохо научиться экономно использовать ее, причем так, чтобы это сказывалось на жизни растений исключительно благоприятно.
Советы, приведенные ниже, особенно актуальны для поздневесенней засухи и жаркого лета, когда может снижаться уровень воды в колодцах.
• Для полива растений лучше всего использовать отстоявшуюся воду.
• Поливайте реже, но основательно, иначе растения «избалуются» и будут образовывать поверхностные корни.
• Постарайтесь исключить полив из шланга холодной и резкой струей, не следует поливать и при жарком солнце.
• Идеальная вода для полива – дождевая. Ее можно собирать в бочки, ванны под водостоком. Дождевая вода бедна минеральными солями и не содержит ни фтора, ни хлора.
• Намного лучше задерживает влагу почва, богатая органическим веществом.
• В посадках можно использовать растения, которые любят сухую почву, тем самым вы сбережете воду и собственные силы при поливе. Сухие и солнечные места, например, любят чабрец, лаванда, розмарин, уроженцы песчаных и сухих почв – верески, злаки, полынь.