«Живая земля». Биодинамическое земледелие - секрет изобилия на вашем участке
Шрифт:
Можно сказать, что монокультура – враг биодинамического земледельца, ведь это полная противоположность стремлению Природы к биоразнообразию.
Поэтому приверженцы биодинамического земледелия считают, что в каждом приусадебном хозяйстве следует выращивать самые разнообразные культуры, а в совокупности они должны составлять как бы образ целого растения: листовые, корневые части, цветы и плоды. Это деление происходит в соответствии с той частью растения, которая обычно идет в пищу: корни, листья, семена, плоды или цветы.
Плодовые – это клубника, томаты, огурцы, перец, гречиха, бобы, горох, цуккини. Листовые –
Способы оптимального использования летнего сезона
Одно из назначений смешанных посадок – получение зелени и свежих овощей равномерно, в течение всего сезона. Такой оптимальный севооборот достигается благодаря использованию культур с разными сроками посева и созревания. Это возможно не только в тех регионах страны, где теплый климат позволяет организовать малый севооборот с марта по ноябрь. Такой прием доступен и в более северных регионах при условии подращивания основных теплолюбивых культур рассадой. Таким образом, время пребывания таких культур на грядке можно существенно сократить.
Оптимально использовать летний сезон также можно дополнительным способом: высевать или высаживать рассаду последующей культуры в междурядья еще не убранной предыдущей культуры. Молодые растения успеют хорошо укорениться и пойти в рост под покровом предыдущей культуры до ее уборки.
При совмещенных посадках растений даже с хорошей биологической совместимостью неизбежна конкуренция за питание, воду, свет. Поэтому, чтобы свести эту конкуренцию к минимуму, важно знать, сколько времени каждая культура должна занимать определенное место. Какие требования она предъявляет к пространству, свету, питанию в разные периоды роста?
Воздействие разных культур на почву
При планировании размещения культур также необходимо учитывать их воздействие на почву: одни виды рыхлят ее корнями, обогащают органическими веществами и азотом, другие уплотняют и истощают. Старайтесь совмещать виды с высокой и низкой потребностью в питании.
Основные культуры, сильно истощающие почву: цветная капуста, ранняя савойская капуста, краснокочанная и белокочанная капуста, брюссельская капуста, кольраби, лук-порей, сельдерей, черешковый мангольд, мангольд листовой, шпинат, салат кочанный, цикорий салатный, огурцы, сахарная кукуруза, томаты, картофель.
Культуры, слабо истощающие почву: каротель, морковь посевная, красная свекла, майская и осенняя свекла, редис как промежуточная культура, редька большая, петрушка и травы, лук, чеснок, лук-шалот.
Растения, улучшающие почву: горох, фасоль кустовая, вьющаяся фасоль, конские бобы.
Культуры основные и сопровождающие
В смешанных посадках каждой культуре, в зависимости от того, основная она или сопровождающая, отводится своя роль. Назначение сопровождающей культуры – создать для основной здоровую благоприятную среду, защитить почву от сорняков и высыхания, сыграв роль живой мульчи. И конечно же, дать хороший урожай!
Основную культуру, как правило, располагают посреди грядки, где у нее будут лучшие условия для питания, а сопровождающую, дополнительную куль туру – в междурядьях или на краях грядки.
Корневая система
Еще одно условие, важное для смешанных посадок: у основной и дополнительной культур должны быть разные корневые системы, поглощающие
Например, глубокая корневая система у баклажанов, капусты кочанной и листовой, бобов, фасоли, томатов, перца, редьки, свеклы, моркови, тыквы, хрена, лука-порея, пастернака, сельдерея корневого, мангольда. А мелкая корневая система у редиса, гороха, дыни, картофеля, салата, огурцов, сельдерея листового, петрушки, лука-шалота, кольраби.
Компактность
Обратите внимание на еще один важный момент – крупные раскидистые растения основной культуры следует совмещать с компактными дополнительной культуры.
Много места требуется дыне, тыкве, капусте всех видов (за исключением кольраби), огурцам, томатам, перцу, кукурузе, сельдерею. А вот свекла, лук всех видов, морковь, пастернак, петрушка, редис, редька, свекла, горох – компактные растения.
Высота растений
Тот же принцип соблюдается и при подборе растений по высоте. Учтите, что есть растения, которые необходимо защищать от ветра высокими растениями. Например, чувствительны к ветру томаты, дыни, тыквы, огурцы. Средняя чувствительность у кочанной капусты, салата. Малочувствительны корнеплоды и все виды лука.
У высоких растений есть и еще одна «миссия» – оберегать от прямых солнечных лучей тех своих соседей по грядке, которые чувствительны к перегреву. Например, таким «зонтиком» для огурцов и тыквы может стать кукуруза, которая принимает на себя сильные потоки ветра, рассеивает лучи солнца и тем самым улучшает микроклимат для растений, растущих в нижнем ярусе.
Требования к поливу
Рекомендуется сочетать на одной грядке растения с одинаковыми требованиями к поливу. Наиболее требовательны к воде овощи из семейства тыквенных, все виды капусты. Менее требовательны – томаты, салат, корнеплоды. Нетребовательны – все виды лука, фасоль, горох. Примером неудачного сочетания растений с разной потребностью в воде можно назвать соседство в одной теплице или на одной грядке томатов и огурцов, которое зачастую допускают неопытные огородники.
Как организовать «зеленый конвейер»
То же самое относится и к потребности растений к теплу, поэтому так важно обратить внимание на сроки созревания для каждого сорта. Большинство овощей и корнеплодов имеет сорта как раннего, так и позднего срока созревания, и разница в созревании весьма существенна! Например, время созревания различных видов капусты – от 55 до 110 дней.
Сочетание растений по скорости созревания позволяет организовать на приусадебном участке настоящий «зеленый конвейер». Например, ранней весной можно высевать какую-либо холодоустойчивую скороспелую культуру (салат, редис, раннюю морковь). Затем грядку занимают теплолюбивой и медленно созревающей культурой, например, томатами, баклажанами или огурцами, за которыми могут последовать подзимние посевы пастернака, цикория. Чтобы ускорить отдачу продукции, вторую культуру нужно высевать, когда первая еще не убрана.
Поэтому для посева выбирают растения, которые в ранние периоды роста не требуют много места, а частичное затенение и влажность, которые создадут листья первой культуры, будут благоприятны для прорастающих семян и роста следующей культуры.
Компактные и быстро созревающие овощи можно использовать в нескольких «ролях» – как предшествующую, последующую и промежуточную культуры, например редис и салат. В «роли» промежуточной культуры их подсевают в междурядья основной культуры, пока она не достигла своего полного роста и поэтому какое-то время занимает немного места.