Золотой метод стройности
Шрифт:
Выбирать стоит только те соки, которые не содержат сахара.
Не допускается применение химических консервантов, однако возможно добавление мякоти – это обычно указывается на упаковке рядом с наименованием продукта.
Сокосодержащие напитки – смеси натуральных соков не только с водой и сахарами, но и с лимонной кислотой. В фруктовых напитках должно быть не менее 10 % сока, в овощных – 40 %. В них также разрешается добавлять натуральные и искусственные ароматизаторы,
Газированные сокосодержащие напитки – лимонады с 3–10 %-ным содержанием сока.
Резюмируя все вышесказанное, отмечу, что предпочтительнее покупать соки (как наиболее натуральный продукт), а не сокосодержащие напитки, нектары и т. д. Но выбирать следует те соки, которые не содержат сахара. Давайте посмотрим, какую пользу тот или иной сок способен принести нашему здоровью.
Овощные соки
Овощные соки не только снабжают организм многочисленными витаминами и минералами, но и выводят шлаки, токсины, другие вредные вещества, накапливаемые в нем годами.
В состав томатного сока входят почти все витамины, встречающиеся в растительной пище. В том числе в нем содержатся антиоксиданты – витамины А и С, задерживающие старение клеток и укрепляющие иммунную систему. Это питательный и в то же время низкокалорийный продукт.
Морковный сок – источник каротина, а также солей кальция, фосфора и железа, необходимых организму. Кроме того, в нем много калия, фолиевой кислоты и клетчатки. По усвояемости он превосходит другие овощные соки. А особенно он полезен детям, беременным и кормящим матерям.
Морковный сок применяется при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Он улучшает аппетит и пищеварение, повышает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям, укрепляет зубы, защищает нервную систему от перегрузок.
ДЛЯ ЗАМЕТОК
________________________________________________
________________________________________________
________________________________________________
________________________________________________
________________________________________________
________________________________________________ВАЖНО
Свекольный сок может вызвать головокружение и тошноту. Поэтому его следует пить в небольших количествах, начиная с чайной ложки и постепенно приучая организм к новому продукту. Рекомендуемая норма свекольного сока – не более трети стакана в день.
Считается, что среднестатистическая диета не обеспечивает потребность организма в витамине А, от которого зависят и острота зрения, и красота кожи, и состояние слизистых оболочек. Регулярное употребление морковного сока устраняет этот дефицит. Тем не менее пить морковный сок в больших количествах не рекомендуется: из-за переизбытка каротина кожа лица может приобрести желтоватый оттенок.
Свекольный сок богат углеводами, минеральными солями и азотистыми веществами. Он повышает сопротивляемость вирусным инфекциям и восстанавливает силы. Но на первом месте стоят его кровообразующие и кровоочистительные свойства.
Капустный сок укрепляет кровеносные сосуды, стимулирует регенерацию клеток слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, нормализует жировой обмен, способствует рубцеванию язв. Он рекомендован при гастритах с пониженной кислотностью, язве желудка, заболеваниях печени и селезенки. А самые ценные свойства капусты – высокое содержание серы и хлора и сравнительно большой процент йода. Указанные вещества очищают слизистую желудка и кишечника, но лишь в том случае, если употреблять капустный сок без добавления соли.
Огуречный сок нормализует кровяное давление и сердечную деятельность, оказывает мочегонное действие. Он также улучшает состояние волос, ногтей, зубов, десен. Коктейль из огуречного и морковного соков служит прекрасной профилактикой против пародонтоза и атеросклероза; благотворно действует при ревматических заболеваниях, которые являются следствием задержки мочевой кислоты в организме; стимулирует память. Если же добавить к этой смеси некоторое количество свекольного сока, оздоровительный эффект усилится.
Тыквенный сок содержит витамины группы В и витамин Е. Он богат железом, а потому повышает уровень гемоглобина в крови. Этот напиток способствует выведению токсинов из организма, нормализует сон, улучшает состояние волос. Он полезен при нарушениях обмена веществ, ожирении, сахарном диабете, заболеваниях почек и печени. Тыквенный сок можно употреблять как самостоятельный продукт, так и в сочетании с морковным соком.
Овощные соки снабжают организм необходимыми минералами и витаминами.
Сок артишока (земляной груши) богат щелочными минеральными элементами (особенно калием). Его рекомендуется пить отдельно или в смеси с морковным соком.
Сок брюссельской капусты полезен при диабете. В смеси с морковным, салатным соками и соком стручковой фасоли он обеспечивает организм сочетанием элементов, нормализующим работу поджелудочной железы.
Сок кабачка небогат витаминами, зато в нем много калия, кальция, магния, фосфора, железа и органических кислот. Это самый низкокалорийный сок, поэтому его рекомендуют тем, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Он предупреждает ожирение и препятствует накоплению в организме избыточного холестерина. Кабачковый сок благодаря мягкому действию на слизистые оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Людям, страдающим болезнями печени и почек, также не помешает ввести в дневной рацион этот напиток. Кабачковый сок содержит значительное количество меди, что делает его ценным продуктом при малокровии, гипертонии, нервных и сердечных заболеваниях.