Аллергия. Предупреждение, диагностика и лечение традиционными и нетрадиционными методами
Шрифт:
Изюм замочить в теплой воде на 2 часа, затем промыть и обдать кипятком.
Яблоки вымыть, очистить, разрезать пополам, вынуть сердцевину, сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахарной пудрой, выложить в форму, полить сливочным маслом и поставить в умеренно разогретую духовку на 10 минут.
Рис разложить в формочки для запекания, сверху выложить яблоки, полить яблочным сиропом и поставить в умеренно разогретую духовку на 10 минут.
Готовые яблоки украсить изюмом.
Взбитые сливки
Ингредиенты
200-300 г сливок, 1 банан, 1 апельсин, 30 г сахара.
Способ приготовления
Банан очистить, нарезать кружочками. Апельсин вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками.
Сливки взбить с сахаром. Кусочки фруктов разложить по креманкам, сверху выложить сливки.
Апельсиновое желе с хурмой
Ингредиенты
3 апельсина, 1 хурма, 10 г желатина, 50 г сахара.
Способ приготовления
Апельсины вымыть, очистить, выжать сок. Хурму вымыть, удалить косточки, нарезать тонкими ломтиками.
Сахар залить 0,4 л воды, добавить предварительно замоченный желатин, довести до кипения, добавить сок и перемешать.
Желе процедить, быстро охладить до температуры 15–20 °C. На дно формы положить ломтики хурмы. Желе перелить в форму, поставить в холодильник на 2 часа.
Желе из айвы
Ингредиенты
500 г айвы, 200 г сахара, 100 мл апельсинового сока, 5 г ванильного сахара.
Способ приготовления
Айву вымыть, разрезать пополам, удалить косточки, залить 1 л воды, добавить 30 мл апельсинового сока и нагревать в течение 10 минут. Затем влить 4 стакана воды, довести до кипения на сильном огне, убавить огонь до минимума и варить, помешивая, до размягчения айвы.
Готовую массу откинуть на дуршлаг. Добавить в отвар сахар, оставшийся сок, ванильный сахар и варить, помешивая, на слабом огне в течение 30 минут.
Смесь перелить в розетки и поставить в прохладное место на 4 часа.
Крем из сливы
Ингредиенты
300 г сливы, 200 г 30 %-ных сливок, 100 г сахара, 100 г сахарной пудры.
Способ приготовления
Сливу вымыть, разрезать пополам, удалить косточки и залить 250 мл воды. Добавить сахар и варить на слабом огне, помешивая, в течение 5 минут. Затем протереть через сито и остудить.
Сливки взбить с сахарной пудрой, добавить в сливовое пюре, перемешать, выложить в форму и поставить в прохладное место на 4 часа.
Десерт их сухофруктов
Ингредиенты
100 г кураги, 100 г
Способ приготовления
Сухофрукты промыть, залить небольшим количеством воды, варить до готовности, остудить, посыпать сахаром.
Молоко с бананом
Ингредиенты
350 мл молока, 1 банан, сахар по вкусу.
Способ приготовления
Банан вымыть, очистить, мелко нарезать, смешать с молоком и сахаром. Напиток взбить с помощью миксера.
Фруктовый чай
Ингредиенты
2 чайные ложки зеленого чая, 1 ломтик яблока, 1 ломтик апельсина, 1 ломтик лимона, сахар по вкусу.
Способ приготовления
Зеленый чай положить в заварочный чайник, залить кипятком, добавить ломтики яблока и апельсина. Настаивать в течение 10 минут.
Напиток процедить, разлить по чашкам. В каждую чашку добавить ломтик лимона и сахар.
Молочный кисель
Ингредиенты
500 мл молока, 15 г картофельного крахмала, 1 пакетик ванильного сахара, сахар по вкусу.
Способ приготовления
Молоко перемешать с ванильным сахаром, довести до кипения, добавить сахар, снять с огня, положить предварительно разведенный в небольшом количестве воды крахмал, тщательно перемешать.
Напиток, помешивая, довести до кипения, разлить по чашкам.
Грушевый компот с лимоном
Ингредиенты
2 груши, 2 ломтика лимона, сахар по вкусу.
Способ приготовления
Груши вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Мякоть нарезать кубиками, залить 400 мл воды, довести до кипения, варить в течение 5 минут, добавить ломтики лимона и сахар, перемешать. Настаивать в течение 5 минут, затем разлить по чашкам.
Кисель из черной смородины
Ингредиенты
400 г черной смородины, 10 г картофельного крахмала, сахар по вкусу.
Способ приготовления
Ягоды перебрать, промыть, протереть через сито. Мезгу залить 0,8 л кипящей воды, кипятить в течение 10 минут, процедить, добавить сахар, снова довести до кипения и снять с огня.
Добавить разведенный небольшим количеством холодной кипяченой воды картофельный крахмал, быстро размешать, довести до кипения, варить в течение 2–3 минут, добавить протертую смородину.