Аллергия. Предупреждение, диагностика и лечение традиционными и нетрадиционными методами
Шрифт:
Способ приготовления
Чернослив замочить в теплой воде на 3 часа, затем откинуть на дуршлаг, обдать кипятком и мелко нарезать. Свеклу вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Чеснок очистить и растолочь.
Свеклу соединить с черносливом, чесноком и орехами, посолить, выложить на блюдо, заправить сметаной, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.
Салат из редьки и баранины
Ингредиенты
2
Способ приготовления
Редьку вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Репчатый лук очистить, вымыть, нашинковать и обжарить в оливковом масле (10 мл).
Отварное мясо нарезать кубиками. Редьку смешать с мясом и луком, посолить, выложить на блюдо, заправить оставшимся оливковым маслом и подать к столу.
Весенний салат
Ингредиенты
100 г листьев зеленого салата, 10 г горчицы, 20 мл растительного масла, соль по вкусу.
Способ приготовления
Листья салата вымыть, мелко нарезать, выложить на тарелку, посолить, заправить смесью растительного масла и горчицы и подать к столу.
Закуска из яблок и лука
Ингредиенты
4 яблока, 2 луковицы, 10 мл лимонного сока, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, 50 г сметаны, соль по вкусу.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и сбрызнуть уксусом. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком.
Яблоки и лук соединить, посолить, выложить на блюдо, полить сметаной и подать к столу.
Закуска из яблок, апельсинов и мяса курицы
Ингредиенты
4 яблока, 2 апельсина, 400 г отварного мяса курицы, 3 огурца, 50 г сыра, 50 г майонеза, 50 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать соломкой. Апельсины вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. Мясо нарезать кубиками. Огурцы вымыть и нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть.
Яблоки смешать с мясом и огурцами, выложить на блюдо, посолить, посыпать тертым сыром, полить смесью майонеза и сметаны, украсить кружочками апельсинов и веточками петрушки и подать к столу.
Закуска из кабачков и сливы
Ингредиенты
200 г кабачков, 100 г сливы, 1 зубчик чеснока, 50 г сметаны, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.
Способ
Сливу вымыть, удалить косточки и мелко нарезать. Чеснок очистить и растолочь. Зелень петрушки вымыть.
Кабачки вымыть, очистить, натереть на крупной терке, выложить на сковороду, посолить, добавить растительное масло, влить немного воды и тушить до готовности.
Кабачки смешать со сливой и чесноком, выложить на блюдо, полить сметаной, украсить веточками петрушки и подать к столу.
Моченые яблоки с картофелем
Ингредиенты
3-4 моченых яблока, 2 клубня картофеля, 30 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления
Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Зелень укропа вымыть.
Моченые яблоки нарезать кружочками, соединить с картофелем, посолить, выложить на блюдо, полить растительным маслом, украсить веточками укропа и подать к столу.
Закуска из белокочанной капусты и клюквы
Ингредиенты
300 г белокочанной капусты, 100 г клюквы, 1 пучок зеленого лука, 2 моркови, 30 мл растительного масла, 10 г сахара, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, соль по вкусу.
Способ приготовления
Капусту вымыть, нашинковать, посолить, добавить уксус, выложить на сковороду, влить немного воды и тушить до готовности.
Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Зеленый лук вымыть и нарубить. Клюкву вымыть и посыпать сахаром.
Капусту смешать с клюквой, морковью, выложить на блюдо, посыпать зеленым луком, полить растительным маслом и подать к столу.
Закуска из моркови и вишни
Ингредиенты
3 моркови, 200 г вишни без косточек, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зелени петрушки, 20 г сметаны, перец красный молотый и соль по вкусу.
Способ приготовления
Морковь вымыть, отварить, очистить и натереть на мелкой терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Чеснок очистить и растолочь.
Вишню размять, протереть через сито, посолить, поперчить, смешать с морковью и чесноком, выложить на блюдо, полить сметаной, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.
Куриный суп-пюре
Ингредиенты
200 г филе курицы, 2 клубня картофеля, 2 моркови, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Картофель и морковь вымыть, очистить и нарезать. Зелень петрушки вымыть и измельчить.