Блины. Блинчики. Оладьи
Шрифт:
Способ приготовления
Пшено перебрать, промыть, вместе с нарубленной тыквой залить горячей подсоленной водой и поставить на огонь.
Варить, пока не загустеет, затем влить горячее молоко, добавить сахар, ванилин, изюм и держать на огне еще 2–3 минуты.Снять с огня и оставить под крышкой на 20 минут.
Начинка из гречневой каши с луком
Ингредиенты
1/2 стакана гречневой крупы, 1
Способ приготовления
Гречневую крупу перебрать, обжарить на сковороде без жира. Всыпать поджаренную крупу в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и сварить рассыпчатую кашу.Лук очистить, мелко нарубить, обжарить в масле, смешать с гречневой кашей.
Начинка из гречневой каши с морковью
Ингредиенты
1/2 стакана гречневой крупы, 1 луковица, 1 морковка, 5–6 веточек зелени петрушки, 2 столовые ложки растительного масла, перец красный или черный молотый, соль.
Способ приготовленияСварить рассыпчатую гречневую кашу. Морковь очистить и натереть на терке. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле вместе с морковью. Смешать гречневую кашу с овощами, добавить рубленую зелень, посолить и поперчить.
Начинка из гречневой каши с рублеными яйцами и шпиком
Ингредиенты
1/2 стакана гречневой крупы, 2 яйца, 1 луковица, 100 г шпика, соль.
Способ приготовления
Гречневую крупу перебрать, обжарить на сухой сковороде, затем переложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и сварить рассыпчатую кашу. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарубить. Лук мелко нарезать. Шпик нарезать мелкими кубиками и обжарить до светло-желтого цвета. Добавить к шпику нарезанный лук и жарить до тех пор, пока он не станет золотистым.Соединить все ингредиенты и хорошо перемешать.
Начинка из капусты
Ингредиенты
1 яйцо, 2 столовые ложки сливочного масла, 500 г белокочанной капусты, 1/4 чайной ложки сахара, соль.
Способ приготовленияКапусту нашинковать, выложить в кастрюлю с растопленным маслом и обжаривать, помешивая, чтобы не пригорала, в течение 15 минут. Яйцо сварить вкрутую, очистить и нарубить. Добавить в капусту рубленое яйцо, сахар и соль, перемешать.
Начинка из капусты со сливками
Ингредиенты
300 г белокочанной капусты, 200 мл сливок, 1 столовая ложка сливочного масла, соль.
Способ приготовленияКапусту
Начинка из квашеной капусты
Ингредиенты
400 г квашеной капусты, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного или растительного масла, 1/4 чайной ложки сахара, перец красный молотый, соль.
Способ приготовленияЛук очистить, измельчить и обжарить в 1 столовой ложке масла. Квашеную капусту промыть, обдать кипятком. Откинуть на дуршлаг. Нарубить капусту, выложить в кастрюлю, добавить оставшееся масло, лук и поставить на огонь. Тушить до готовности, в конце добавить сахар, посолить и поперчить.
Начинка из квашеной капусты и моркови
Ингредиенты
2 стакана квашеной капусты, 3 морковки, 1 яйцо, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сахара.
Способ приготовленияКвашеную капусту промыть, отжать и мелко нарубить. Морковь очистить и нарезать соломкой. Соединить капусту и морковь, добавить сахар, сырое яйцо, заправить растительным маслом и хорошо перемешать.
Начинка из капусты и плавленого сыра
Ингредиенты
500 г белокочанной капусты, 300 г плавленого сыра, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, перец красный молотый, соль.
Способ приготовленияКапусту промыть и пропустить через мясорубку вместе с сыром. Лук очистить, нарубить и обжарить в растительном масле. Соединить капусту и сыр с луком, посолить, поперчить. Поставить фарш на огонь на 3–5 минут, затем охладить.
Начинка из капусты, кукурузы и сыра
Ингредиенты
100 г белокочанной капусты, 1 банка консервированной кукурузы, 50 г твердого сыра, 3 столовые ложки томатного соуса, 6–7 веточек зелени петрушки, 2 столовые ложки растительного масла, соль.
Способ приготовления
Капусту тонко нарубить, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, тушить до мягкости. Добавить томатный соус и прогревать еще 1–2 минуты. Сыр натереть на крупной терке. Зелень промыть и измельчить.Смешать капусту с сыром, кукурузой и зеленью.
Начинка из капусты и изюма
Ингредиенты
400 г белокочанной капусты, 2 столовые ложки изюма, 100 мл молока, соль.