Блюда из микроволновки
Шрифт:
Томатный суп с кальмарами на рыбном бульоне
Ингредиенты:
1 л рыбного бульона, 300 г очищенных кальмаров, 2 луковицы, 30 г томатной пасты, 1/2 пучка зелени укропа, соль.
Способ приготовления:
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Кальмары мелко нарезать, залить бульоном, добавить лук, томатную пасту, посолить, готовить 2 минуты при мощности 100%. При подаче к столу
Суп из консервированных мидий с шампиньонами и оливками
Ингредиенты:
200 г консервированных мидий, 50 г оливок без косточек, 100 г шампиньонов, 2 моркови, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, соль.
Способ приготовления
Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Грибы промыть, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, выложить в форму с растопленным сливочным маслом вместе с грибами, добавить морковь, обжаривать 2 минуты при мощности 100%.
В воду добавить морковь, грибы и лук, готовить 1 минуту при мощности 100%, положить мидии и оливки, посолить, готовить еще 1 минуту при мощности 100%, посыпать зеленью укропа и петрушки.
Суп-пюре из креветок и кальмаров
Ингредиенты:
200 г очищенных креветок, 100 г очищенных кальмаров, 2 клубня картофеля, 50 г риса, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, мелко нарезать, залить 1 л воды, добавить рис, готовить 4 минуты при мощности 100%. Добавить креветки и кальмары, готовить 1 минуту при мощности 100%. Бульон процедить. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Креветки, кальмары, картофель и рис измельчить с помощью блендера, выложить в кастрюлю, залить горячим бульоном, добавить соль, сливочное масло, перемешать. Готовить 30 секунд при мощности 100%, разлить по тарелкам, в каждую положить зелень петрушки.
Суп из креветок, мидий и фасоли со сливками
Ингредиенты:
150 г очищенных креветок, 50 г консервированных мидий, 4 моркови, 3 столовые ложки консервированной фасоли, 2 столовые ложки сливок, 1 пучок зелени базилика, соль.
Способ приготовления:
Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Зелень базилика вымыть, нарубить. Воду (1 л) довести до кипения, добавить морковь, варить 2 минуты при мощности 80%, положить консервированную фасоль, креветки и мидии, посолить, варить 1 минуту при мощности 50%, посыпать зеленью базилика, заправить сливками.
Суп-пюре из сома
Ингредиенты:
400 г филе сома, 50
Способ приготовления:
Филе сома промыть, залить 1,5 л воды и готовить 5 минут при мощности 100%. Зелень укропа вымыть и нарубить. Филе достать из бульона, измельчить с помощью блендера. Муку обжарить в сливочном масле, развести бульоном, довести до кипения, процедить, добавить рыбное пюре, посолить, готовить 1 минуту при мощности 100%, добавить взбитые яичные желтки. При подаче к столу посыпать зеленью укропа.
Вторые блюда
Блюда из макаронных изделий
Макароны с томатом и зеленым горошком
Ингредиенты:
200 г макаронных изделий, 50 г томатной пасты, 200 г свежего зеленого горошка, 100 г сметаны, 50 г сыра, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, перец, соль.
Способ приготовления:
Макароны варить в подсоленной воде в течение 4 минут при мощности 100%, откинуть на дуршлаг. Зелень базилика вымыть, нарубить. Зеленый горошек бланшировать в подсоленной воде 30 секунд при мощности 100%, откинуть на сито. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать.
Макароны смешать с томатной пастой и зеленым горошком, выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Залить яйцом, взбитым со сметаной, солью и перцем, посыпать сыром и запекать в течение 1 минуты при мощности 100%. При подаче к столу посыпать чесноком.
Спагетти с зеленью
Ингредиенты:
250 г спагетти, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, перец, соль.
Способ приготовления:
Спагетти варить в подсоленной воде в течение 4 минут при мощности 100%, откинуть на дуршлаг, добавить сливочное масло, перемешать со взбитыми яйцами и перцем. Выложить в смазанную растительным маслом форму, запекать в течение 1 минуты при мощности 100%. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарезать. Спагетти выложить на блюдо, посыпать зеленью.
Бешбармак с шампиньонами
Ингредиенты:
250 г бешбармака, 4 яйца, 150 г жареных шампиньонов, 50 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, соль.
Способ приготовления:
Бешбармак варить в подсоленной воде в течение 6 минут при мощности 100%, откинуть на дуршлаг, добавить сливочное масло, перемешать с яйцами и грибами. Выложить в смазанную растительным маслом форму, запекать в течение 1 минуты при мощности 100%.