Блюда в мультиварке для праздников

Николаев Л.

Первые десять минут работы программы готовьте при закрытой крышке, оставшиеся 15 минут – при открытой. Перед подачей на стол украсьте зеленью.

Палтус с сыром и овощами

Филе палтуса – 300 г, морковь – 2 шт., помидор – 2 шт., перец болгарский – 2 шт., лук – 1 шт., сыр твердый – 50 г, яйцо – 1 шт., майонез оливковый – 150 г, масло растительное для обжаривания, специи, зелень – по вкусу, соль

Натрите

на терке морковь, нарежьте лук полукольцами и обжарьте на растительном масле 10 минут в режиме «выпечка». Нарежьте рыбу на порционные кусочки, уложите сверху лука с морковью, посолите, поперчите по вкусу, добавьте специй. Нарежьте помидор кружочками, болгарский перец – соломкой, положите сверху рыбы. Взбейте майонез с яйцом вилкой или перемешайте блендером, полейте рыбу. Установите таймер программы «выпечка» на 45 минут. За 15 минут до окончания работы программы посыпьте рыбу натертым на терке сыром. Перед подачей на стол украсьте зеленью.

Сазан с сыром и овощами

Филе сазана – 300 г, морковь – 2 шт., помидор – 2 шт., перец болгарский – 2 шт., лук – 1 шт., сыр твердый – 50 г, яйцо – 1 шт., майонез – 150 г, масло растительное для обжаривания, специи, зелень – по вкусу, соль

Натрите на терке морковь, нарежьте лук полукольцами и обжарьте на растительном масле 10 минут в режиме «выпечка».

Нарежьте рыбу на порционные кусочки, уложите сверху лука с морковью, посолите, поперчите по вкусу, добавьте специй.

Нарежьте помидор кружочками, болгарский перец – соломкой, положите сверху рыбы.

Взбейте майонез с яйцом вилкой или перемешайте блендером, полейте рыбу.

Установите таймер программы «выпечка» на 45 минут.

За 15 минут до окончания работы программы посыпьте рыбу натертым на терке сыром.

Перед подачей на стол украсьте зеленью.

Карп с лимоном

Карп зеркальный – 1 шт., лимон – 5 кружочков, петрушка, укроп – 3–4 веточки, чеснок – 2 зубчика, перец – по вкусу, масло растительное для обжаривания, соль

Подготовленную тушку карпа натрите солью, поперчите, положите внутрь укроп и чеснок.

Положите рыбу в мультиварку, предварительно добавив растительного масла. Установите таймер программы «выпечка» на 20 минут. Через 10 минут переверните рыбу. Мультиварку выключите.

Уложите сверху кружочки лимона. Готовьте рыбу в режиме «тушение» 25 минут.

Перед подачей на стол украсьте зеленью.

Рыба «Если гости на пороге»

Рыба – 1 кг, горчица – 50 г, замороженные овощи – 300 г, соевый соус – 50 г., сметана – 50 г, перец черный молотый, специи, свежая зелень – по вкусу, соль

Достаньте рыбу из морозильной камеры.

Не размораживая,

посолите, поперчите по вкусу, добавьте приправы, соевого соуса, горчицы, сметаны – все, что есть в холодильнике!

Установите таймер режима «выпечка» на 40 минут и более (в зависимости от размера рыбы).

В процессе приготовления можно добавить замороженных овощей, картофеля, моркови – опять-таки все, что есть в холодильнике!

Перед подачей на стол украсьте зеленью.

Черная фасоль по-мексикански

Фасоль черная – 2 стакана, луковица – 1 шт., чеснок – 4 зубчика, перец черный молотый, соль по вкусу

Фасоль предварительно замочите на 8 часов в кастрюле мультиварки.

Слейте воду, еще раз залейте водой так, чтобы она прикрывала фасоль на 1,5 см.

Готовьте 2 часа в режиме «тушение».

Порежьте лук, кинзу, чеснок пропустите через пресс, положите в фасоль, посолите, поперчите по вкусу и готовьте 30 минут в режиме «подогрев» до загустевания жидкости.

Блюдо можно подавать как самостоятельный гарнир к мясу, либо подавать к столу с рисом.

Свинина по-американски

Свинина – 1,5 кг, бульон свиной – 0,5 л, соус барбекю – 200 г

Положите свинину в мультиварку, добавив бульон. Готовьте 2 часа в режиме «тушение». Готовое мясо и разделите на волокна. Переложите в мультиварку, залейте соусом и готовьте 30 минут в режиме «тушение». Подайте к столу с овощами, можно использовать как начинку для сэндвичей или гамбургеров.

Курица в пикантном томатном соусе

Помидоры в собственном соку – 500 г, луковица – 1 шт., чеснок – 3 зубчика, масло оливковое – 3 ст.л., орегано сухой – 1 ч.л. базилик сушеный – 1 ч.л., перец красный молотый, соль – по вкусу

Помойте курицу, порежьте небольшими кусочками и положите в мультиварку. Нарежьте лук и чеснок, добавьте растительное масло. Перемешайте с курицей. Готовьте 40 минут в режиме «выпечка». Затем добавьте нарезанные помидоры в собственном соку, а также томатный сок, орегано, базилик и красный молотый перец по вкусу, посолите. Подайте к столу с овощами.

Курица в соусе с хреном и кетчупом

Мясо куриное – 1 кг, луковица – шт., сахар – 2 ст.л., хрен – 1/4 стакана, кетчуп – 1/2 стакана, перец молотый, соль – по вкусу

Помойте курицу и порежьте ее небольшими кусочками. Нарежьте лук. Смешайте сахар, кетчуп и хрен, добавьте лук.

Положите все в мультиварку и готовьте 45 минут в режиме «выпечка».

Капуста по-немецки