Блюда в мультиварке для праздников
Шрифт:
После окончания приготовления крышка мультиварки не может автоматически открываться. Поэтому любителям выпечки надо помнить об этом и находиться дома к моменту окончания процесса. В противном случае на крышке образуется конденсат, который испортит внешний вид блюда, да и на вкусовых качествах выпечки это скажется не лучшим образом.
Мультиварка не может перемешивать ингредиенты. Об этом стоит помнить и перемешивать все, что в нее добавили самостоятельно. Иначе получится вкусное, но неоднородное
Многоуровневая система защиты делает современные мультиварки абсолютно безопасными и надежными.
«Умный» механизм защелкивания крышки не разрешит вам начать приготовление пищи, пока крышка полностью не закрылась, а также не даст открыть мультиварку, пока уровень давления не снизится до безопасного.
Регулятор давления автоматически снижает давление и переводит программу в режим безопасной работы.
Датчик давления запустит предохранительный режим, если показатели давления и температуры превысят норму.
Пружинный механизм снижения давления откроет паровой клапан при образовании критического давления в мультиварке.
Регулятор внутренней температуры включает или выключает подачу электроэнергии, если программа начинает работать в нештатном режиме.
Механизм предотвращения перегрева отключит мультиварку от сети, если внутренняя температура превысит норму.
Не ставьте мультиварку рядом с газовой печкой или жарочным шкафом.
Следите за тем, чтобы пластина нагревателя всегда была сухой. Наличие влаги приведет к короткому замыканию и выходу мультиварки из строя.
Если вы перемешиваете продукты в чаше, используйте силиконовые лопаточки.
Не мойте чашу сильнодействующими средствами, используйте щадящие. Мойте не в посудомоечной машине, а вручную.
Во время работы мультиварка не нагревается. Горячий у нее только паровой клапан, лучше к которому не прикасаться.
Не открывайте крышку мультиварки при работе автоматических программ. Крышку можно открыть при работе в других режимах.
В некоторых мультиварках оптимальным вариантом для приготовления супов является режим «варка на пару» либо «тушение».
Отличным гарниром к мясу или рыбе станет приготовленный на пару картофель. Для этого очищенный картофель разрежьте напополам, поперчите, посолите, добавьте лук и поместите все это в мультиварку. Готовьте картофель в режиме «варка на пару» 30 минут.
Вкусными и полезными
Для приготовления рассыпчатого риса в режиме «гречка» необходимо использовать пропаренный рис, зерна следует промыть до чистой воды и в рис необходимо добавить растительное масло. Для приготовления рассыпчатой гречки необходимо тщательно промыть крупу и соблюсти пропорцию: 400 г воды и 200 г гречки. Этого достаточно, чтобы получить вкусный рассыпчатый гарнир.
Одним из лавных преимуществ мультиварки является то, что готовить рыбу в ней можно и без использования жира, то есть получится диетическое блюдо. Чтобы сделать рыбу более сытной, добавьте сметану или майонез.
Мультиварка значительно облегчает процесс приготовления рыбы. Рыбу очистите, вымойте и порежьте кусками. Желательно также снять с рыбы шкурку, что позволит блюду готовиться быстрее, вынуть кости. Если вы используете замороженное филе рыбы, избавьтесь от намерзшего льда.
Для приготовления в мультиварке или пароварке можно использовать все части рыбы, даже хвост и голову. Следует только правильно выбирать программу приготовления. Для рыбных блюд чаще подходит программа «мультиповар».
Многие готовят рыбные блюда на пару в мультиварке. Для этого 400 г филе морской рыбы залейте 200 г сметаны, добавьте нарезанный лук, перемешайте и положите все это в пароварочную корзину, налив в мультиварку 1 л воды.
Приготовление рыбы в мультиварке позволяет делать диетические блюда с минимальным использованием жиров. Замените сливочное масло подсолнечным или оливковым. Натрите им рыбу перед укладыванием ее в пароварку. Используйте зелень – укроп, петрушку, фенхель. Зелень не только полезна, но и придает рыбе особый аромат.
Рыбу в мультиварке можно сделать более нежной, если использовать сметану или сливочные соусы. Обильно смажьте ими кусочки рыбы. Добавьте в мультиварку порезанные небольшими кусками овощи (морковь, картофель, баклажаны), тогда вместе с рыбой приготовится и полезный гарнир.
Речную рыбу можно почистить следующим способом. Возьмите полиэтиленовый мешок, поместив в него рыбу. Затем обыкновенной столовой ложкой прямо поверх полиэтиленового мешка начните снимать чешую, начиная с хвоста. При этом вся чешуя останется в мешке.
Рыба не прилипнет к мультиварке, когда вы ее будете жарить, если вы посолите растительное масло, в котором вы ее собираетесь жарить. При этом солить саму рыбу вам уже не придется.