Большая кулинарная книга
Шрифт:
Способ приготовления. Приготовьте заварочный чайник.
Закипятите воду. Обварите крутым кипятком чайник и засыпьте в посуду чай, залейте кипятком, поставьте его настояться в теплое место. Через несколько минут он будет готов.
Смешайте ваниль с сахаром и добавьте ароматную смесь в чай по вкусу. Лимон очистите и порежьте тонкими ломтиками, подайте к столу на блюдце.
Требуется: 2 ст. л. гранулированного черного чая, 2 ст. л. свежих сливок, 1 ч.
Способ приготовления. Доведите воду до кипения. Ополосните кипятком заварочный чайник и засыпьте в него чай. Крутым кипятком заварите тонизирующий напиток. Накройте чайник крышкой и пусть чай 2–3 минуты настаивается.
Сливки охладите в холодильнике и взбейте с ванилью. Разлейте чай по чашкам и добавьте в каждую порцию воздушные сливки и сахар по вкусу.
Взбитые сливки придадут Вашему чаю мягкость и новый вкус.
Довольно симпатичная картинка – чашка черного чая с белоснежной сливочной горкой.
Требуется: 2 ст. л. крупнолистового чая, 1 лимон, 2 ч. л. коньяка, лед, вода, мед.
Способ приготовления. Очистите лимон от кожуры. Просушите ее в теплой духовке. После этого протрите лимонную цедру через мелкую терку.
Доведите до кипения воду и обварите кипятком заварочный чайник. Засыпьте в приготовленную посуду чайные листья и измельченную кожицу лимона. Залейте содержимое чайника кипятком. Пусть чай постоит немного, и через 3 минуты Вы можете разлить его по чашкам.
Из лимона выжмите сок и смешайте его с коньяком. Добавьте в получившийся коктейль кубики льда и разлейте его в чашки с чаем. Добавьте в чай мед по вкусу и подавайте к столу.
Если Ваше начальство совсем не против капельки алкоголя в чае своих сотрудников во время ланча или Вы сам себе начальник, то почему бы не поддержать свое здоровье замечательным чаем? Чай «Шедевр» отличает терпкий аромат и сладкая крепость. Отличный способ взбодриться!
Требуется: 2 ст. л. зеленого чая, 1 лимон, 10 г листьев вишни, 1 л воды, сахар.
Способ приготовления. Для приготовления этого чая Вам потребуются молодые листья вишни. Промойте их холодной водой, просушите в темном теплом месте, измельчите ножом вишневые листья на мелкие части.
Вскипятите воду. Приготовьте заварочный чайник, обдайте кипятком и засыпьте в него вишневые листья и чай. Чай должен настояться в течение 5 минут, для этого накройте заварочный чайник крышкой и поставьте в теплое место.
Лимон очистите от кожуры и выдавите из него сок. Вам следует влить этот сок в чай перед употреблением. В последнюю очередь добавьте в ароматный напиток сахар по вкусу.
Зеленый чай известен как самый лечебный сорт. При ослабленном иммунитете – он одно из лучших натуральных средств. А зеленый чай в начале дня прибавит Вам жизненного тонуса и хорошего настроения.
Требуется: 100 г ягод черной смородины, 20 г листьев смородины, 1 л воды, сахар.
Способ приготовления. Промойте ягоды и листья смородины холодной водой, просушите их в теплой духовке. После этого листья смородины измельчите острым ножом.
Вскипятите воду и приготовьте заварочный чайник. Засыпьте в посуду ягоды и измельченные листья. Залейте содержимое чайника кипятком и дайте настояться чаю в течение 10 минут.
В чай из смородины добавьте сахар по вкусу. Этот чай можно пить как горячим, так и охлажденным.
Фруктовый или ягодный чай обязательно должен заменить Ваш обыкновенный чай в летнее время. Вам обязательно следует воспользоваться дарами лета и укрепить свой организм витаминами. А смородина – одна из доступных и богатых витаминами ягод. Чай из ягод и листьев смородины также может замечательно утолить Вашу жажду в жаркое летнее время.
Требуется: 20 г мяты, 1 лимон, 1/2 ст. л. гранулированного чая, мед, 1 л воды.
Способ приготовления. Листья мяты свежие или просушенные измельчите ножом. Вскипятите воду и приготовьте специальную посуду для заваривания. Желательно, чтобы она была керамическая. В этом случае аромат чая будет чистым и приятным. Засыпьте туда измельченную мяту и чайные гранулы.
Залейте чай кипятком и дайте настояться. Через 5 минут чай достаточно пропитается ароматом и вкусовыми свойствами мяты.
И Вы можете разливать его по чашкам и подавать к столу. В этот бодрящий и освежающий чай добавьте по вкусу мед, он усилит лечебное свойство мятного чая.
Во время делового ланча времени хватает только на чай, заваренный на скорую руку. А он не всегда достаточно крепкий и ароматный. Зачем же лишать себя маленького удовольствия!
Чай «Свежее дыхание» не требует от Вас особого старания и редких продуктов. Вам нужно лишь заварить чай с мятой и выпить его с медом. От этого ароматного напитка улучшится самочувствие и работоспособность. И соответственно – Ваше настроение.
Требуется: 50 г лепестков розы, 2 ст. л. цвета шиповника, 1 ч. л. ванили, сахар, 1 л воды.
Способ приготовления. Вам лучше заварить этот великолепный цветочный чай в керамической посуде. Вскипятите воду и обдайте кипятком выбранную посуду. Промойте холодной водой лепестки розы и шиповника, затем слегка подсушите. Засыпьте их в посуду для заваривания и залейте кипящей водой. Чай должен настояться 10–15 минут, после чего он готов к употреблению. Добавьте в чай сахар, предварительно смешанный с ванилью. Розовый чай можно пить холодным, он обладают жаждоутоляющим и тонизирующим свойством.