Чтение онлайн

на главную - закладки

Жанры

Быстрые блюда из скороварки
Шрифт:

2 моркови

5 мелких луковиц

1 ст. ложка муки

1 ч. ложка сахара

50 г сливочного масла

1 веточка петрушки

соль

перец

Растопить

в кастрюле масло, положить в него горошек, морковь, нарезанную на кусочки, лук. Посолить, поперчить, перемешать с мукой и сахаром. Положить петрушку, залить водой.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить горошек 5 минут.

Картофель в «мундире»

1 кг картофеля

Картофель тщательно вымыть и положить в паровую корзину.

В кастрюлю влить воду.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.

Таким же способом можно приготовить очищенный от кожуры картофель.

Картофель, тушенный с салом

1 кг картофеля

100 г шпика

50 г сливочного масла

2 головки репчатого лука

20 г муки

рубленая зелень петрушки

соль

перец

Нарезать сало мелкими кусочками. Очистить и измельчить лук.

Обжарить лук на сале в кастрюле, добавив масло. Очистить и помыть картофель, нарезать его на четвертинки.

Положить в кастрюлю вместе с луком и салом. Посолить, поперчить. Посыпать мукой и перемешать. Влить 1 стакан воды или мясного бульона.

Закрыть кастрюлю и тушить картофель 5 минут. Подать, посыпав зеленью петрушки.

Картофель, тушенный с грибами

400 г картофеля

60 г репчатого лука

100 г свежих белых грибов

40 г растительного масла

6 г муки

20 г томата-пюре

лавровый лист

зелень

соль

перец

100 мл

бульона

Лук мелко нарезать, спассеровать в кастрюле на масле, положить в него томат, муку и продолжать пассеровать 4–5 минут, затем влить грибной бульон и прокипятить.

Картофель нарезать кубиками, обжарить в сковороде на масле до полуготовности.

Выложить в кастрюлю, положить нарезанные ломтиками грибы, специи, соль.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить горошек 5 минут на слабом огне.

Перед подачей на стол посыпать кушанье мелко нарезанной зеленью.

Картофель, тушенный с грудинкой и сидром

1 кг картофеля

5 головок репчатого лука среднего размера

200 г свиной грудинки (полусоленой)

25 г сливочного масла

1 стакан сухого сидра

1/2 стакана воды

2 ч. ложки томатной пасты

перец

соль

1 пучок пряной зелени

2 зубчика чеснока

Почистить картофель и нарезать кружочками. Почистить лук, тонко нашинковать.

Вымыть грудинку и нарезать ее кубиками. Положить в кастрюлю сливочное масло и обжарить в нем лук и грудинку, постоянно помешивая. Влить сидр, воду, положить томатную пасту. Довести до кипения.

Положить в кастрюлю кружочки картофеля. Добавить перец, немного соли, зелень, чеснок и перемешать.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут.

Картофель с соусом

4 крупных клубня картофеля

соль

перец

750 мл воды

Для сливочного соуса:

1 стакан сливок

кервель

соль

Поделиться:
Популярные книги

Прорвемся, опера! Книга 2

Киров Никита
2. Опер
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Прорвемся, опера! Книга 2

Темный охотник 8

Розальев Андрей
8. КО: Темный охотник
Фантастика:
боевая фантастика
попаданцы
аниме
фэнтези
фантастика: прочее
5.00
рейтинг книги
Темный охотник 8

Матабар

Клеванский Кирилл Сергеевич
1. Матабар
Фантастика:
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Матабар

Венецианский купец

Распопов Дмитрий Викторович
1. Венецианский купец
Фантастика:
фэнтези
героическая фантастика
альтернативная история
7.31
рейтинг книги
Венецианский купец

Пятнадцать ножевых 3

Вязовский Алексей
3. 15 ножевых
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
7.71
рейтинг книги
Пятнадцать ножевых 3

Сердце Дракона. Том 8

Клеванский Кирилл Сергеевич
8. Сердце дракона
Фантастика:
фэнтези
героическая фантастика
боевая фантастика
7.53
рейтинг книги
Сердце Дракона. Том 8

По машинам! Танкист из будущего

Корчевский Юрий Григорьевич
1. Я из СМЕРШа
Фантастика:
боевая фантастика
попаданцы
альтернативная история
6.36
рейтинг книги
По машинам! Танкист из будущего

Девяностые приближаются

Иванов Дмитрий
3. Девяностые
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
7.33
рейтинг книги
Девяностые приближаются

Око василиска

Кас Маркус
2. Артефактор
Фантастика:
городское фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Око василиска

Идеальный мир для Лекаря 18

Сапфир Олег
18. Лекарь
Фантастика:
юмористическое фэнтези
аниме
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 18

Невеста напрокат

Завгородняя Анна Александровна
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
6.20
рейтинг книги
Невеста напрокат

Город воров. Дороги Империи

Муравьёв Константин Николаевич
7. Пожиратель
Фантастика:
боевая фантастика
5.43
рейтинг книги
Город воров. Дороги Империи

Кодекс Охотника. Книга XXI

Винокуров Юрий
21. Кодекс Охотника
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XXI

Прорвемся, опера! Книга 3

Киров Никита
3. Опер
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Прорвемся, опера! Книга 3