Чтение онлайн

на главную - закладки

Жанры

Быстрые блюда из скороварки
Шрифт:

2 моркови

5 мелких луковиц

1 ст. ложка муки

1 ч. ложка сахара

50 г сливочного масла

1 веточка петрушки

соль

перец

Растопить

в кастрюле масло, положить в него горошек, морковь, нарезанную на кусочки, лук. Посолить, поперчить, перемешать с мукой и сахаром. Положить петрушку, залить водой.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить горошек 5 минут.

Картофель в «мундире»

1 кг картофеля

Картофель тщательно вымыть и положить в паровую корзину.

В кастрюлю влить воду.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.

Таким же способом можно приготовить очищенный от кожуры картофель.

Картофель, тушенный с салом

1 кг картофеля

100 г шпика

50 г сливочного масла

2 головки репчатого лука

20 г муки

рубленая зелень петрушки

соль

перец

Нарезать сало мелкими кусочками. Очистить и измельчить лук.

Обжарить лук на сале в кастрюле, добавив масло. Очистить и помыть картофель, нарезать его на четвертинки.

Положить в кастрюлю вместе с луком и салом. Посолить, поперчить. Посыпать мукой и перемешать. Влить 1 стакан воды или мясного бульона.

Закрыть кастрюлю и тушить картофель 5 минут. Подать, посыпав зеленью петрушки.

Картофель, тушенный с грибами

400 г картофеля

60 г репчатого лука

100 г свежих белых грибов

40 г растительного масла

6 г муки

20 г томата-пюре

лавровый лист

зелень

соль

перец

100 мл

бульона

Лук мелко нарезать, спассеровать в кастрюле на масле, положить в него томат, муку и продолжать пассеровать 4–5 минут, затем влить грибной бульон и прокипятить.

Картофель нарезать кубиками, обжарить в сковороде на масле до полуготовности.

Выложить в кастрюлю, положить нарезанные ломтиками грибы, специи, соль.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить горошек 5 минут на слабом огне.

Перед подачей на стол посыпать кушанье мелко нарезанной зеленью.

Картофель, тушенный с грудинкой и сидром

1 кг картофеля

5 головок репчатого лука среднего размера

200 г свиной грудинки (полусоленой)

25 г сливочного масла

1 стакан сухого сидра

1/2 стакана воды

2 ч. ложки томатной пасты

перец

соль

1 пучок пряной зелени

2 зубчика чеснока

Почистить картофель и нарезать кружочками. Почистить лук, тонко нашинковать.

Вымыть грудинку и нарезать ее кубиками. Положить в кастрюлю сливочное масло и обжарить в нем лук и грудинку, постоянно помешивая. Влить сидр, воду, положить томатную пасту. Довести до кипения.

Положить в кастрюлю кружочки картофеля. Добавить перец, немного соли, зелень, чеснок и перемешать.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут.

Картофель с соусом

4 крупных клубня картофеля

соль

перец

750 мл воды

Для сливочного соуса:

1 стакан сливок

кервель

соль

Поделиться:
Популярные книги

Черный дембель. Часть 4

Федин Андрей Анатольевич
4. Черный дембель
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Черный дембель. Часть 4

Граф Суворов 8

Шаман Иван
8. Граф Суворов
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Граф Суворов 8

Имперец. Том 1 и Том 2

Романов Михаил Яковлевич
1. Имперец
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
аниме
5.00
рейтинг книги
Имперец. Том 1 и Том 2

Чехов

Гоблин (MeXXanik)
1. Адвокат Чехов
Фантастика:
фэнтези
боевая фантастика
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Чехов

Путь молодого бога

Рус Дмитрий
8. Играть, чтобы жить
Фантастика:
фэнтези
7.70
рейтинг книги
Путь молодого бога

Хозяин Теней 3

Петров Максим Николаевич
3. Безбожник
Фантастика:
попаданцы
аниме
фэнтези
фантастика: прочее
5.00
рейтинг книги
Хозяин Теней 3

Князь Мещерский

Дроздов Анатолий Федорович
3. Зауряд-врач
Фантастика:
альтернативная история
8.35
рейтинг книги
Князь Мещерский

Венецианский купец

Распопов Дмитрий Викторович
1. Венецианский купец
Фантастика:
фэнтези
героическая фантастика
альтернативная история
7.31
рейтинг книги
Венецианский купец

Начальник милиции. Книга 3

Дамиров Рафаэль
3. Начальник милиции
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Начальник милиции. Книга 3

Аристократ из прошлого тысячелетия

Еслер Андрей
3. Соприкосновение миров
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Аристократ из прошлого тысячелетия

Взводный

Берг Александр Анатольевич
5. Антиблицкриг
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Взводный

Проданная невеста

Wolf Lita
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
5.80
рейтинг книги
Проданная невеста

Адаптация

Уленгов Юрий
2. Гардемарин ее величества
Фантастика:
городское фэнтези
попаданцы
альтернативная история
аниме
5.00
рейтинг книги
Адаптация

Я — Легион

Злобин Михаил
3. О чем молчат могилы
Фантастика:
боевая фантастика
7.88
рейтинг книги
Я — Легион