Целебный чай

Даников Николай Илларионович

Требуется 1 ст. л. чайного листа, 1 ст. сока черной смородины, 1/2 стакана вишневых листьев, 1 л воды, сахар.

Засыпьте в посуду чайный лист. Промытые листья вишни размельчите и добавьте к чаю. Приготовленную массу залейте кипящей водой. Влейте в чай сок черной смородины. Наполните чаем чашки, не забыв предварительно ополоснуть их кипятком. Подайте чай с сахаром.

Требуется 2/3 стакана крепкого чайного настоя, 1/3 стакана молока. В хорошо прогретые чашки налить молоко и затем долить чайным настоем. При такой последовательности напиток

приобретает хороший вкус и аромат. Чай способствует усвоению молока, вследствие чего его лучше переносят люди, страдающие заболеваниями желудочно – кишечного тракта.

Требуется 5 ст. л. чая, 0,5 л кипятка, сливки, молоко.

Чай залить кипятком. Через 3 минуты добавить сливки и молоко. Размешать и процедить в другой сосуд, после чего перелить в первый для однородности жидкости. Через 2 минуты подать.

Требуется 1/2 ч. л. чая, 0,5 л воды, 2 л молока, специи.

Засыпать чай в воду и вскипятить, после чего добавить молоко и специи по желанию. Варить смесь 10 минут , процедить и подать. Спитой чай отжать.

Требуется 1/2 палочки корицы, 5 гвоздик, цедра 1/2 лимона, сок из 1/2 лимона и 1 апельсина, сахар-рафинад, ванильный сахар по желанию.

Корицу, гвоздику и лимонную цедру положить в мешочек, опустить в сосуд с кипятком и поставить его на очень слабый огонь. Затем добавить лимонный и апельсиновый соки и выдержать еще 3 минуты на огне. Готовый чай разлить в чашки и подать с сахаром-рафинадом.

Требуется 2 ч. л. чая, 1 чашка кипятка, засахаренные фрукты, 1 кувшин кипятка.

Залить чай кипятком (1 чашкой) и выдержать 5 минут. Полученный настой процедить в прогретый сосуд, затем разлить по полчашки и посыпать засахаренными фруктами. По желанию долить кипятком.

Требуется 1 ст. л. чая, 0,5 л кипящего молока, сахар.

Засыпать чай в прогретый сосуд, залить кипящим молоком, выдержать 7 минут и подать с сахаром.

Требуется 1 чашка кипятка, 1 ч. л. зеленого чая.

Насыпать чай в предварительно прогретый сосуд, залить кипятком и через 3 минуты перелить в другой, фарфоровый, предварительно прогретый. Этот чай пьют горячим, маленькими глотками, без сахара и других сладких веществ, которые портят его натуральный аромат.

Ценители чая пьют только три заварки, но из хороших сортов можно приготовить и четвертую.

Требуется 1/2 чашки меда, 6 гвоздик, 1 кусочек корицы, щепотка соли, 1,5 чашки воды, 2,5 чашки фруктового сока, сок из 2 лимонов, 1 апельсин, 2 чашки крепкого черного чая.

Залить водой мед, корицу и гвоздику и варить 5 минут, после процедить. В полученную жидкость влить фруктовый сок, чай, поставить на огонь и вскипятить. Добавить лимонный сок и нарезанный ломтиками апельсин.

Требуется 0,5 л холодного крепкого чая, 0,25 л яблочного сока, сок 1 лимона, сахар.

Чай и яблочный сок смешать, добавить сахар и лимонный сок.

Требуется 2.5 ч. л. чая, 0,5 л кипятка.

Растертый в специальной посуде в порошок чай засыпать в предварительно прогретый

сосуд и приготовить крепкий чай, залив его согретой до 60°С водой (при этой температуре получается максимальный аромат, но не извлекаются все компоненты чая). Приготовленный чай подают в пиалах емкостью 50 мл. Этот чай подслащают и пьют медленно, глотками.

Требуется 8 ч. л. чая, кипяток, молоко, варенье, лимон, сливки.

Чай засыпать в прогретый сосуд и залить кипятком. Через 5 минут слить в заварной чайничек. Каждый наливает себе сам заварку и кипяток. Можно добавлять молоко, сливки, лимон, варенье.

Требуется 1,5 ч. л. чая, 1 стакан воды, 1/4 чашки молока, сахар.

Заварить чай. Настаивать не более 5 минут. Налить в чашку 1/4 чашки теплого молока и долить заварным чаем до 3/4 чашки. Сахар добавить по вкусу. Молоко можно заменить сливками – 1 ч. л. сливок на чашку напитка.

Требуется 150 г плиточного чая, 3 л холодной воды, 1 л сливок, 3 горошины черного перца, 1 ч. л. соли.

Растолочь плиточный чай, залить холодной водой и довести до кипения на среднем огне. Потом варить 20 минут на слабом огне. Влить подогретые сливки, добавить черный перец, соль и варить еще 10 минут.

Требуется 5 г зеленого кирпичного чая, 1 стакан молока, корица, 1 бутон гвоздики, соль, 25 г топленого масла.

В стакан кипящей воды положить кирпичный зеленый чай и варить на слабом огне 5 минут.

Потом добавить горячее кипяченое молоко, немного корицы, бутон гвоздики, посолить и варить еще 10 минут. Процедить, добавить топленое масло, довести до кипения и разлить по пиалам.

Требуется 2 ч. л. сухого черного чая, 1 стакан молока, 10 г сливочного масла, 2 ст. л. сметаны, соль.

Сухой черный чай залить кипятком и дать настояться. Влить настой в кипящее молоко, добавить сливочное масло и сметану, посолить, перемешать и подавать.

Требуется чай, сливки, соль.

Налить в пиалы до половины сливки (можно подогретые), долить чаем, посолить и подавать.

Требуется корица, 2 бутона гвоздики, лимонная цедра, 1 стакан воды, крепко заваренный чай, цитрусовый сок.

Корицу, гвоздику, лимонную цедру положить в шелковый или льняной мешочек, опустить в кипящую воду и варить на слабом огне 10 минут. Затем добавить немного крепко заваренного чая и цитрусовый сок. Подержать на слабом огне еще минуты три. Добавить по вкусу сахар и подавать.

Требуется 5 ч. л. чая, сливки, сметана.

Чай залить 0,5 л кипятка. Через три минуты добавить немного подслащенных сливок, сметаны или молока, все размешать, процедить в другой сосуд.

Требуется 4 ч. л. черного или зеленого чая, 1 л воды, соль, 1 ч. л. пищевой соды, 20 г сливочного масла.

Черный или зеленый чай залить холодной водой, довести до кипения и кипятить 20 минут. Добавить щепотку соли, соду, сливочное масло и взбивать до получения однородной массы.

Требуется 5 – 6 ч. л. зеленого чая, 1 л воды, молоко, соль, бараний жир.