Чайный канон: интерпретации китайской чайной церемонии

Сюй Хуацзин

Второй том «Чайного канона»

Глава 4 Чайная утварь

Раздел 1 Перечень двадцати четырех инструментов для приготовления чая

Двадцать четыре инструмента для приготовления чая в период династии Тан:

1. Настольная плитка на треножнике; 2.Бамбуковая корзина для хранения древесного угля – «Цзюй» (?) 51 ; 3. Железный инструмент, используемый для дробления древесного угля – кочерга «Таньчжуа» (??) 52 ; 4. Каменные щипцы для зажима древесного угля – «Хоцзя» (?); 5. Маленький котел, используемый для кипячения воды и приготовления чая – «Фу» (?); 6. Полка, на которую

ставили маленький котел – «Цзяочуан»; 7.Зажим для чайных листьев – «Цзя» (?); 8. Бумажный мешок, используемый для хранения чайных блинов – «Чжинан» (??); 9. «Каменная ступка», используемая для размельчения чайных листьев; 10. Мелкое сито для просеивания чайной крошки и ящик для хранения чайной крошки – «Лохэ»; 11.Измерительный инструмент (прибор) – «Цзэ» (?) ; 12. Бачок, используемый для хранения сырой воды емкостью около 10 литров – «Шуйфан» (??); 13. Фильтр, используемый для фильтрации воды, используемой для приготовления чая – «Лушуйнан» (???); 14. «Черпак из тыквы-горлянки», изготовляемый из разрезанной тыквы и предназначенный для зачерпывания воды; 15. Палочки длиной в один чи из бамбука и дерева – бамбуковый зажим; 16.Сосуд, используемый для хранения соли при приготовлении чая – Цогуй (??) 53 ; 17. «Чаша», используемая для удержания пены, которая появляется после закипания воды при заваривании чая; 18. Чашка, используемая для дегустации заваренного чая – Шуюй (??); 19. Утварь, используемая для хранения чашки для чая – корзина Бэнь (?); 20. Щетка для мытья чайной утвари – «Чжа» (?);21.Таз для мытья чайной утвари – «Дифан» (??); 22. Сосуд для спитого чая – Цзыфан (??); 23.Тряпка, используемая для протирания посуды – «полотенце»«Цзинь» (?); 24.Полка (подставка) для чайной утвари – «Цзюйле» (??). Поскольку все вышеперечисленные принадлежности могут храниться в одной корзине, то корзина, используемая для хранения двадцати четырех принадлежностей, называется «Дулань» (? ?).

51

Цзюй представляет собой бамбуковую корзину, коробку и т.д. для хранения различных вещей.

52

?чжуа означает кнут; ударять

53

Цогуй – емкость для хранения соли

В данном разделе перечислены двадцать четыре принадлежности «Цзюй» ( ?) для приготовления чая в период династии Тан, которые Лу Юй назвал «Ци» (?).

В древние времена существовала четкая разница между определениями таких понятий, как «Ци» (?) и «Цзюй» (?). Согласно мнению, изложенному в «Книга Чжоу. Сокровищница сведений», то только хорошо проектируемые и изысканные предметы можно назвать «Ци» (?).

Более того, «Ци» (?) часто ассоциируется с такими словами, как мораль, воспитание и др. В книге «Чжоу И» (также называется «И Цзин») говорится о том, что «сверхъестественный» духовный мир называется «Дао», а «естественный» материальный мир называется «Ци» (?). Очевидно, что «Дао» и «Ци» (?) являются важными категориями древнекитайской философии.

Период династии Тан был периодом культурного процветания в истории Китая. В данный период было не только популярно «в статьях объяснять высший истинный путь «Дао», «в поэзии отражать волю», но и стремиться к «применению» «Ци» (?) «для передачи «Дао»». Поэтому Лу Юй придал особое значение также и инструментам для приготовления чая «Цзюй» (?). В «Чайном каноне» описанию инструментов для приготовления чая не только посвящена одна глава, но Лу Юй также называет данные инструменты «Ци» (?). Цель состоит в том, чтобы выразить невидимое «Дао» через видимые инструменты «Ци» (?).

Поэтому с позиции данного аспекта «Чайный канон» является классическим произведением чайного дао!

Раздел 2 Конструкция настольной плитки на треножнике

Внешняя сторона настольной плитки на треножнике изготавливалась из меди или железа. Ее форма была схожа с древним треножником. Толщина стенки плитки составляла три сантиметра, ширина края плитки – девять сантиметров, а ширина внутренней стенки – шесть сантиметров. Настольная плитки на треножнике имела три ножки, и на ножках был отчеканен двадцать один китайский иероглиф.

На заплечике в середине треножника были встроены три маленьких окошка, а также небольшое окошко у основания плитки, которое служило для вентиляции и пропускания золы. На одном из окошек было выгравировано имя «Игун» 54 , который хорошо готовил суп в период династии Шан, на другом из окошек – иероглиф, обозначающий

«суп» «Гэн» (?), а также иероглиф «Лу» ( ?), который входит в состав имени Лу Юя; также было окошко, на котором были выгравированы иероглифы «Ши» (?) для выражения фамилии и иероглиф «чай» (?). Вместе составляли выражение «Суп Игуна, чай Лу 55 » со значением «Суп Игуна, чайный дао Лу Юя».

54

Игун: Относится к любимому приближенному императору Инь Ижи во времена Шан Тана

55

Чай Лу: означает чайную церемонию Лу Юя.

Фитиль печи помещался в заплечик. Над фитилем располагались три выпуклые решетки. На одной из решеток был изображен длиннохвостый фазан, символизирующий огонь, соответствующий одному из восьми триграмм Иицзина «Ли» (?) 56 ; на второй решетке был изображен тигр, символизирующий ветер, поэтому соответствует одной из восьми триграмм Иицзина «Сюнь» (?) 57 ; на третьей решетке была изображена рыба, символизирующая воду, поэтому соответствует триграмме «Кан» (?) 58 . Энергия ветра разжигает огонь, а на огне можно кипятить воду, поэтому именно эти три явления и образы, выражающие триграммы, были выбраны в качестве украшений.

56

Сюнь: название триграммы, относится к ветру.

57

Кан: название триграммы, относится к воде.

58

Ли: название триграммы, относится к огню.

В качестве декоративного узора на корпусе печи целесообразно было выбрать узоры в виде цветов лотоса, извилистых дендритов, ряби, геометрических фигур и т. п. Фитиль печи мог изготавливаться из железа или керамической плитки. Под настольной плиткой на треножнике располагалась трехногая железистая прослойка, которая использовалась для сбора золы, а также она служила основанием печи и называлась «Хуэйчэн» (??).

Схема настольной плитки на треножнике «Пояснительная схема из «Чайного канона» Цю Цзипина

В «Чайном каноне» настольной плитке на треножнике придается основное значение как инструменту для выражения невидимого «Дао». Благодаря тщательному проектированию формы настольной плитки на треножнике выражается жизненное стремление Лу Юя к духу чайного дао. Ключевые моменты:

I.Установить «треножник», чтобы хранить стремления в своем сердце.

В древние времена «треножник» изначально выполнял функцию кухонной посуды для приготовления пищи, но позже стал символом страны и власти. С тех пор «треножник» также имеет значение «славный и благородный».

«Игун», которого упоминал Лу Юй, был легендартным основателем династии Шан – И Инь в период Шан Тан. Он был первым китайским поваром, который изобрел суп и напитки, а также был главным министром, который помогал императору. В книге «Исторических записях» (Ши Цзи) также говорится о том, что он когда-то носил треножник и использовал «суп» как метафору для описания политических взглядов и убеждений императора. Очевидно, Лу Юй намеренно придал настольной печи форму треножника, а также написал на ней шесть иероглифов со значением: «Суп Игуна, чай Лу Юя», что отражает очень ясное намерение, а именно намерение подражать историческим аллюзиям Игуна, котрый носил треножник для того, чтобы помочь императору править миром, и решил реализовать амбиции по моральному воспитанию народа. Поэтому «чай Лу» здесь также следует понимать как «чайный дао Лу Юя».

II.Уважение к трем цифрам: «три, шесть, девять»

Что касается размера настольной печи на треножнике, то Лу Юй упомянул только тот факт, что стенка печи имела толщину три сантиметра, расстояние от края печи составляло девять сантиметров в ширину, а внутренняя стенка имела ширину шесть сантиметров, за исключением ее собственной толщины. Здесь, по моему мнению, Лу Юй придает большое значение необычным цифрам «три, шесть и девять», поскольку все эти три цифры почитаются даосами и буддистами. Таким образом, чайная церемония охватывает вот такой широкий спектр.