Чем и как кормить кошку, чтобы не навредить

Нигова Екатерина

Энергия и основные питательные вещества

Где диетологи, там разговоры про калории. И про то, что их надо считать. На самом деле мне, конечно, смешно и даже немного обидно, когда все разнообразие, сложность и красоту диетологии сводят к простому подсчету калорийности. Если повезет – то поговорят еще про белки и жиры. Поругают углеводы.

С другой стороны, все перечисленное – основа жизни! Давайте обсудим каждый из этих базовых компонентов рациона. В этой части примеры будут в основном для домашних рационов, но принципы одинаковые.

Энергия. Кошка-электровеник или нежный соня?

Мы

обсудили, что такое нормы и что соблюдать их важно. Однако энергия в этом отношении стоит особняком. Совершенно неожиданным образом нормы для количества калорий являются скорее примерными ориентирами, а не жесткими требованиями.

И чтобы понять, сколько кошке нужно энергии, надо идти не к диетологу, а к самой кошке.

Почему это так? Дело в том, что уровень потребления энергии может очень сильно отличаться даже у двух котят из одного помета – разные характеры и особенности метаболизма могут обеспечить и заметно разные требования к количеству калорий.

При этом калорийность – вещь универсальная. То есть энергия, получаемая в процессе пищеварения, одинаковая, неважно, из какого она источника. Если этот источник в принципе переваривается.

И какой-то незаменимой калории нет.

В результате уровень потребления энергии определяется в первую очередь состоянием кошки. Если она стройная, значит, калорий ей хватает. Если толстая – значит, калорий слишком много, надо уменьшать. Если истощенная – либо калорий слишком мало, либо есть заболевание, которое увеличивает их расход.

Конечно, без формул тут тоже все равно не обойдется – где вы видели диетологию без расчетов? Только важно понимать, что формула определяет весьма усредненные показатели. На абстрактную идеальную кошку. И используются такие формулы либо в случае, когда мы ничего еще про питомца не знаем – например, вчера подобрали на даче. Либо для массовых рецептур, ориентированных как раз на средние показатели.

Кстати

Потребность усредненной кошки в энергии: 70–100 * МТ^0,67.

Тут МТ – это масса тела кошки в килограммах. Ее надо возвести в степень 0,67 – это можно сделать на инженерном калькуляторе или просто ввести в поисковую строку. И умножить на коэффициент от 70 до 100 ккал. Выбираем, исходя из предполагаемого уровня активности.

Однако в большинстве случаев диванные квартирные мурлыки едят меньше. Хотя есть породы, которым действительно нужно получать именно столько калорий, часто это ориенталы, абиссинцы. А одомашненным видам (сервалы, каракалы) иногда нужно и больше – но и активность у них обычно высокая.

Некой минимальной нормы по калориям, меньше которой нельзя давать, не существует – все индивидуально. Поэтому запоминаем, что с количеством энергии ориентироваться надо по кошке, и переходим к основным питательным веществам, то есть к белкам, жирам и даже углеводам.

Дайте кошке мяса! Белки

Белок, или протеин – одно из самых важных, сложных и дефицитных питательных веществ. Белки выполняют множество функций в организме – из них состоят мышцы, шерсть, хрящи и вообще почти вся кошка. Иммунная система, передача нервных сигналов, регулирование всех процессов в организме основаны на огромном разнообразии белковых

молекул.

Источниками животного белка будут любые продукты животного происхождения – мясо, рыба, творог, яйца. В растениях белок тоже содержится, наиболее богаты белком зернобобовые, например, соя.

С точки зрения еды белок – это длинная цепочка из более мелких звеньев. Эти мелкие звенья – аминокислоты. Аминокислот существует много, и нас интересуют не все, а только те, которые относятся к незаменимым (то есть к таким, которые организму необходимы ежедневно, но не синтезируются внутри и должны поступать с едой). Если белок обеспечивает кошку всеми незаменимыми аминокислотами в достаточном количестве, он будет называться полноценным.

Практически любой белок из животных источников для кошки будет полноценным. Из растительных источников – нет, хотя подобрать растительный белок таким образом, чтобы кошке всего хватило, и внести дополнительно таурин тоже возможно.

Второе важное с точки зрения кормления свойство белка – это его переваримость.

Переваримость тоже интересное слово. В большинстве случаев, когда говорят, что что-то усваивается или не усваивается, имеют в виду как раз переваримость. И чаще всего – так называемую видимую переваримость.

У этого слова есть конкретное определение – оно подразумевает то, какая часть нутриента или энергии всосется в организме и будет им использована, а какая – выйдет наружу с фекалиями. Чем выше переваримость, тем ниже потери.

Не может быть переваримости мяса – оно, в конце концов, не выходит с той стороны в виде мяса. Но может быть переваримость белка этого мяса, энергии, жира, любого микроэлемента… Если понять это определение, будет значительно проще отфильтровывать некоторые мифы. Если вам скажут, что «вареное мясо вообще не усваивается», попросите продемонстрировать его в лотке неизмененным куском. Чтобы ни одного процента потери не было!

Так вот, возвращаясь к свойствам белка – самым высокопереваримым считается яичный и молочный протеин, чуть менее, но все равно высокопереваримо мышечное мясо. Чем больше в мясе жилок, хрящей, пленок, связок и прочей шерсти – тем ниже его переваримость. Для здоровой кошки это малозначимо (и вообще стремление наесться малосъедобных частей туши больше про собак), но при некоторых заболеваниях это важно.

Мышечное мясо основных сельскохозяйственных животных для кошки будет полноценным с точки зрения аминокислот и хорошо переваримым. Причем вовсе нет необходимости давать разнообразное мясо – незаменимые аминокислоты обеспечит даже один какой-то вид. Впрочем, для кошек разнообразие источников белка может быть интересным с точки зрения обогащения среды. И разной новой информации.

И раз уж мы уже упомянули отварное мясо – давайте поговорим про такой процесс, как денатурация белков. Слово звучит страшно, научно и иногда его тоже используют совершенно не для того, для чего оно предназначено. В частности, существует миф о том, что при варке белок денатурирует и становится «пустым». Или что при варке из мяса исчезает белок. Про второе утверждение я промолчу (магия вне Хогвартса запрещена, а других объяснений тому, почему ты что-то видишь и щупаешь, а его нет, я не знаю), а про денатурацию поговорим.