Чтобы печень была здорова
Шрифт:
Как мы видим, неправильное питание в детстве может заложить серьезные предпосылки для проблем со здоровьем в будущем. В понятие правильного питания входят также и моменты, которые можно примерно описать одним словосочетанием — «культура питания». Культура, если говорить очень упрощенно, это определенный набор правил, ограничений, условностей. Ими можно пренебрегать, их можно избегать, но можно и задуматься о том, какие выгоды это дает, почему наличие культуры лучше, чем ее отсутствие. Культура есть у всего, даже у самых простых вещей, с которыми мы сталкиваемся ежедневно. Культура общения, культура труда, культура принятия пищи и даже культура употребления алкоголя. Рассмотрим этот пример. Конечно же, от алкогольных напитков лучше отказаться совсем и даже, как говорят в народе, «в рот не брать», но все мы люди, все мы устаем, всем нам иногда хочется расслабиться, забыться, не думать или преодолеть
Во время еды очень важно ни на что не отвлекаться. Конечно, неторопливый разговор на легкие, абстрактные темы не помешает, ведь он создает хорошее настроение и способствует тем самым лучшему усвоению пищи, но все же сильно отвлекаться не стоит. Чтение во время еды — привычка известная, укорененная и чрезвычайно вредная; если вы просматриваете за завтраком газету, читаете любимую книгу за обедом или листаете журнал во время ужина — откажитесь от этой привычки решительно и навсегда. Ваш организм не может делать два дела одновременно — усваивать и духовную, и обычную пищу. Также широкое распространение сейчас получила еще одна вредная привычка — есть за компьютером, и даже неважно, что вы делаете во время еды — читаете что-то или смотрите фильм. Откажитесь и от этого тоже, научитесь сосредотачиваться на еде полностью. Очень важно не переедать. Помните, что чувство насыщения приходит всегда после еды, а не во время ее. Насытившись уже во время обеда или, что еще хуже, до его окончания, вы наносите своему здоровью вред: вашей пищеварительной системе будет тяжело переварить избыток пищи, ваша печень не справится с потоком веществ, которые ей нужно отфильтровать, и в результате ваш организм засорится ненужными веществами, и болезни не заставят себя долго ждать.
Итак, постепенно мы подошли к самой, пожалуй, главной и существенной теме этой главы — к разговору о диетах. Интересно, что это слово у многих людей вызывает какой-то ужас, безотчетный страх перед якобы невиданными лишениями и страданиями, которые ожидают вас, просто ждут не дождутся, когда вы решите заняться своим здоровьем. Заговорите о диете, и вы сразу же услышите возгласы вроде «как же так, я не смогу не есть», «нет, я слишком безвольный (безвольная) для этого» и прочие глупости в этом роде. Мы попытаемся развеять ваши страхи. Диета — это не страшные муки голода, не страдания как в концентрационном лагере. Это просто определенный рацион питания. Муки отказа от курения или, допустим, самостоятельный отказ от алкоголя при развитой алкогольной зависимости гораздо сильнее, чем те, что возникают при обычном пищевом голодании, ведь в первом случае мы говорим об отказе от наркотического средства, прочно встроившегося в обменные процессы нашего организма, а во втором — всего лишь о небольшой перестройке естественных процессов, связанных с пищеварением.
Поговорим немного о наиболее распространенных мифах о диетах, которые могут отпугнуть вас и сбить с правильного пути — пути очищения печени и всего организма с помощью лечебного голодания.
Белковые диеты — самые лучшие
Основу этих диет составляют продукты животного происхождения, попросту говоря, мясо и рыба. Считается, что при использовании этой диеты нельзя есть фрукты, так как содержащиеся в их глюкозе углеводы, вступая во взаимодействие с животными белками, могут снизить эффективность диеты, и все ваши старания будут впустую. Мифологическая составляющая: все дело в том, что эффективность похудания
Вечерний прием пищи — верный путь к ожирению
Если количество калорий, которое вы потребляете, больше того минимума, что необходим вашему организму, тогда, естественно, избыток их будет откладываться в форме жира и вашей фигуре грозят не очень приятные последствия. Если же вы едите столько, сколько нужно, и энергетические потребности вашего организма удовлетворяются правильно, то ожирение и связанные с ним проблемы вам не грозят — вы спокойно можете есть вечером. Во всем главное — умеренность, помните это.
Если пропустить прием пищи несколько раз, то можно похудеть
Да, в целом это, конечно, верно, но взгляните на проблему более широко. Диета — это системный процесс. Собираясь очистить организм или решить еще какие-то проблемы с помощью лечебного голодания, вы должны проконсультироваться с врачом, выбрать подходящую именно вам диету, которая учитывала бы ваш возраст, пол, вес, психологические особенности, общее состояние вашего организма и так далее, — только в таком случае диета пойдет вам на пользу. Организм — сложное биологическое целое. Человек в целом существо выносливое, но все же расстроить работу этой сложной системы небрежными и неаккуратными вмешательствами очень легко. Голодая системно и правильно, вы лечитесь и очищаетесь; пропуская всего несколько приемов пищи, вы нарушаете работу слаженного механизма. Немного похудеть при этом, вы, конечно, можете, но, скорее всего, вы просто заработаете гастрит.
Если пить много жидкости, то можно похудеть и очистить организм
В общем эта теория довольно верна, но, как и везде, в ней есть свои нюансы. Употребляя много жидкости, вы приглушаете аппетит и таким образом меньше едите. Кроме того, жидкость выводит из организма вредные вещества (об этом слышал каждый хоть раз в жизни — врачи при многих болезнях всегда рекомендуют обильное питье). Но здесь та же проблема, что и в предыдущем мифе, — голодать нужно правильно и по определенной методике, а большое количество жидкости, которую вы выпиваете в течение дня, может служить лишь подспорьем в решении нашей проблемы — очистки печени и организма.
Соки нейтрализуют действие любой диеты
Этот миф вообще очень странен, неизвестно, почему многие так думают, но тем не менее такую точку зрения можно встретить достаточно часто. Для начала мы должны определить, что можно считать соками. То, что продается в магазинах, чаще всего является просто подслащенной водой с добавлением какого-то количества фруктов. Натуральными такие соки считать точно нельзя. В них содержится много сахара, а значит, углеводов, и они-то как раз и могут помешать вашей диете, нарушить планы вашего организма, очиститься с помощью лечебного питания. А натуральный сок еще никому не повредил, его вы можете пить в неограниченных количествах, запасаясь большим числом витаминов и прочих полезных веществ.
Сахара лучше избегать всегда
И в этом вопросе мы не будем оригинальны. Во всем главное — умеренность, и в отношении сахара тоже. Содержащаяся в нем глюкоза и фруктоза поможет вам в умственной работе. Конечно, если вы целыми днями будете питаться одним шоколадом, то ничего хорошего из этого не выйдет. Но то же самое можно сказать и в отношении других продуктов. Не переедайте, не усердствуйте и не жадничайте — и здоровье ваше будет отменным, несмотря на сахар и прочие «вкусные, но вредные» продукты, которые вы употребляете каждый день.
Физические упражнения на голодный желудок — верный путь к похуданию и оздоровлению
В этом утверждении есть своя логика, но она, к сожалению, порочна. Казалось бы, все правильно: не получаешь новые калории и сжигаешь старые, но все не так просто. Когда вы занимаетесь физическими упражнениями, вы не можете сознательно проконтролировать, сколько энергии вы сожгли и сколько еще вам можно сжечь без ущерба для здоровья. Ваше тело, израсходовав имеющийся запас углеводов и жиров, при интенсивной физической нагрузке начнет «брать взаймы» у мышц. То есть при недостатке питательных веществ, которые должны быть отложены про запас для выполнения физической работы, ваш организм начнет сжигать ткани мышц. Возможно, ваша фигура и выиграет от этого немного, но выиграет ли от этого ваше здоровье? Подумайте сами.